Fern: daim ntawv qhia nrog qos yaj ywm thiab nqaij

Hom tsiaj ntawm ferns yog nrov heev nyob rau hauv European ib feem ntawm Russia, zoo li nyob rau hauv Suav teb thiab Kauslim Teb. Ntawm no, ntau yam lauj kaub tais diav yog npaj. Fern, uas nws daim ntawv qhia nrog qos yaj ywm thiab nqaij peb yuav cite nyob rau hauv no tsab xov xwm, feem ntau yog belongs rau cov tsiaj ntawm ostrich los yog Eagle. Tom qab sim ua cov khoom no ib zaug, koj tuaj yeem siv tau tso rau hauv koj cov ntawv qhia txhua hnub.

Fried fern. Daim ntawv qhia nrog nqaij

Siv ib tug zoo plaub puas grams nyuj tenderloin. Nws cov freshness yuav txiav txim siab los ntawm nias rau ntawm nqaij nrog koj tus ntiv tes - lub dent yuav tsum tau ceev nrooj dealt nrog. Yog hais tias koj xav ua noj xws li ib tug fern, daim ntawv qhia yuav tsum tau hais txog ob puas grams - qhov no yog ib txheej txheem pob. Tsis tas li ntawd, koj yuav tsum tau plaub tablespoons zaub roj, zoo sib xyaw ntawm koj nyiam cov txuj lom (zoo nrog no diav ua ke paprika, kua txob liab thiab mustard noob), ib khub qej ntawm qej thiab ntsev kom saj. Nco ntsoov tias, yog tias koj tab tom npaj lub fern nrog nqaij nyob rau hauv no txoj kev - daim ntawv qhia yog rau plaub feem. Thawj lub sij hawm ua noj loj npaum li cas tsis tsim nyog, vim hais tias qhov saj ntawm lub tais yog ib qho, thiab koj yuav tsum tau siv rau nws. Fern, daim ntawv qhia ntawm uas tau muab ntawm no, yog qhov yooj yim los npaj los ntawm kev yuav khoom ntsuab nyoos stems nyob rau hauv ib lub hnab ntim. Cov khoom no yog feem ntau pom nyob rau hauv Suav ua noj ua haus department los yog qhov twg muag rau txuj lom thiab seasonings rau Korean cuisine. Nws yog qhov zoo rau kev npaj cov khoom noj khoom haus no. Txiav mus rau hauv me me oblong nyuj nrog, ces txhua yam uas lawv ua, Fry nyob rau hauv zaub (paj noob hlis los yog pob kws) roj. Fern ntxuav, txiav mus rau hauv ib daim hlab mus txog plaub centimeters ntev. Tsis txhob kov cov nqaij - tom qab koj tau raug ntaus, nws tau npaj ntau dua, yog li koj yuav tsum nco ntsoov tias nws tsis tau qhuav thiab txhav. Nws yuav siv li tsib mus rau xya feeb, tom qab lub sij hawm tas los no, muab lub pob txha npaj txhij rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov txuj lom. Qhov sib tov no yuav tsum tau muab tso rau hauv lub hau rau li kaum feeb. Lub tiav lawm zaub mov yuav tsum muab tso rau crushed tshiab qej, ywg dej ua ntej yuav noj noob hnav noob, tshuaj ntsuab.

Braised fern. Daim ntawv qhia nrog qos yaj ywm

Rau no noj zaub mov, noj ib nrab ib kilogram ntawm qos yaj ywm. Nws yog ib lub tswv yim yuav tsum tuaj nqa tubers ntawm no tsi, uas ua friable thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Koj yuav tsum tau muaj ob puas thiab tsib caug grams ntawm salted fern, zaub roj, fatty qaub cream, dub kua txob. Qos yaj ywm yuav tsum tau txiav rau hauv cubes, straws los yog slabs. Fern soak hauv dej txias rau nees nkaum plaub teev ua ntej koj noj. Tom qab no, cov khoom yuav tsum yog rinsed, wrung tawm, txiav, txiav. Npaj fern muab nyob rau hauv kub roj, Fry rau tsib feeb. Ntxiv cov qos yaj ywm thiab simmer rau lwm kaum tsib feeb. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau ncuav nyob rau hauv lub lauj kaub qaub ci qaub cream los yog qab zib (qhov nyiaj nyob ntawm cov roj ntsha ntawm cov zaub mov yam, txog li 50-100 gram) thiab noj dua kaum tsib nas this. Ua kom zaub mov zoo dua kub. Koj tuaj yeem npaj ib lub cev nrog cov nqaij thiab cov qos yaj ywm tib lub sijhawm, koj tuaj yeem tau ntxiv lwm yam zaub, xws li qab zib kua txob, carrots, dos.