Ua ntoo nyob rau hauv tsev. secrets ntawm cov kws txawj

Ntoo yog pom tias yuav tsis muaj poov xab Kua cawu cub. Qhov no ntsim dej cawv yog heev nrov nrog cov Fabkis. Ua ntej siv, lawv tsis lim nws thiab haus dej haus uas tsis yog-si.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias nws hlub nyob rau hauv Russia. Ua ntoo nyob rau hauv tsev yog ib yam uas txaus siab rau ntau yam. Daim ntawv qhia zaub Kua cawu cub yog yooj yim heev, thiab txhua leej txhua tus muaj peev xwm sim hais tias koj xav kom nws ua.

No uas tsis muaj cawv haus yog zoo dua mus xaiv ib tug qaub-qab zib apples lub caij ntuj no, lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj sov ntau yam nrog uas tsis muaj qab zib cov ntsiab lus. Yog hais tias koj muaj ib tug qab zib txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum ua ntej-tsau lawv nyob rau hauv cov dej. Yog xaiv tus hluas txiv hmab txiv ntoo, thiab tag nrho, tsis muaj rot thiab kev puas tsuaj. Thaum sib tsoo tshem tawm cov seem ntawm tus sepals thiab peduncle.

Ua ntoo nyob rau hauv tsev pib nrog cov tau txais daim ntawv ntawm cov kua kua txiv. Ua li no, koj xav tau ib tug juicer los yog li. Cov kua txiv yuav tsum tau muab tso rau hauv lub loj iav fwj, thiab ces ntxiv lub qab zib ntawm ib qho ratio ntawm 200 grams tauj ib liter ntawm ntoo. Nyob rau hauv thiaj li yuav yaj lub qab zib zoo, koj yuav tsum xub dilute nws nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm kua txiv, uas yog ces ntxiv rau tag nrho cov ntim.

Ua ntoo nyob rau hauv tsev yuav tsum tau hais tias tus tom ntej yuav tsis nyob ntev yog lub kua txiv nyob rau hauv ib tug iav raj mis los yog lub thawv, nruab nrog hydraulic xauv. Nws yog tau yooj yim: nws yog tsim nyog los tau ib tug saj zawg zog raj (haum ib muaj nyob rau hauv ib tug txheej ntawm cov tshuaj dropper). Lub stopper los yog hau yog ib lub qhov los ntawm qhov chaw mus rau hauv uas yog ntxig rau hauv lub qaum kev ib lub raj, clearances smeared nrog av nplaum. Lub sab ib feem ntawm lub raj, uas tseem nyob nraum zoov, uas nws txo qis mus rau hauv lub lauj kaub nrog dej. Peev Xwm nrog rau yav tom ntej ntawm cawu cub yog muab tso rau hauv ib tug maub qhov chaw uas nws yuav tsum loj leeb.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias zus tau tej cov ntoo nyob rau hauv tsev, tab sis, thiab yog ib tug yooj yim txoj kev, tab sis ib tug ntev lub sij hawm, vim hais tias cov fermentation txheej txheem yuav tsis muab qhov chaw sai sai. Yog hais tias lub ua npuas ncauj pib tsim nyob rau hauv sab qaum txheej ntawm cov kua, ces tus txheej txheem ntawm fermentation pib. Yog li ntawm lub raj nyob rau hauv lub tsiaj hiav txwv dej yuav puav gurgling khiav ntawm roj npuas.

Tom qab 50-60 hnub, lub kua txiv turbid, thiab nyob rau hauv qab ntawm ib tug iav hub los yog raj mis txo tshwm. Yog li ntawd, nws yog lub sij hawm rau ntws lub haus dej. Ua li no nws yuav tsum tau ncuav nyob rau hauv lwm lub tsev txhab nyiaj nyob rau hauv ob los yog peb txheej ntawm cheesecloth thiab re-tsim kom muaj ib tug dej foob.

Tom qab hais tias, nws ua rau kev nkag siab rau coj ib txoj kev kuaj kom paub seb cov neeg kawm ntawv ntawm kev npaj txhij rau ntawm lub neej yav tom ntej ntawm ntoo thiab ntxiv qab zib yog tias tsim nyog. Ua ntoo tsis xaus muaj.

Tam sim no kua wine yuav mus mus los tsawg sib. Kawg kawm tiav ntawm lub fermentation txheej txheem yuav siv sij hawm qhov chaw, raws li ib tug txoj cai, tsis pub dhau rau lub hlis tom qab pib ntawm fermentation. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub ua npuas ncauj disappears ntawm tus nto ntawm lub haus dej, thiab lub ntoo yuav amber. Tom qab hais tias, koj muaj peev xwm tshem tawm cov dej cuab thiab ncuav lub resulting kua wine los ntawm cov iav fwj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub sediment hais rau lub caij nplooj zeeg yuav tsum tsis txhob. Lub iav hlab tau stoppered thiab muab tso rau hauv ib lub tsaus chaw. Qhuav ntawm Kua ntoo ua kom tiav.

Kua wine, tsev-siav, ntxiv txuj lom rau txuj lom xws li cinnamon thiab cloves.