Yuav ua li cas koj yuav noj dawb eggplant? Recipes rau lub caij ntuj no

Yuav ua li cas npaj ib tug dawb eggplant? Tshwj xeeb thaum tshav kub kub kho mob yog tsis raug rau xws li ib tug khoom. Nws yog siav, stewed thiab ci nyob rau hauv raws nraim tib txoj kev raws li nws lub "me ntsis xiav" tus kwv tij.

Qhov txawv tsuas nruab nrab ntawm cov zaub yog tias dawb eggplant tsis muaj solanine. Nyob rau hauv no hais txog, nws tsis yog iab, thiab yuav tsis muaj rau koj tsau nws nyob rau hauv ntsev dej.

Yog li ntawd yuav ua li cas ua noj dawb eggplant? Zaub mov txawv siv cov khoom no tej zaum yuav txawv. Peb mam li qhia rau koj yuav ua li cas yuav ua li cas los ntawm hais tias zaub ceev khoom noj txom ncauj thiab yob nws nyob rau hauv lub caij ntuj no.

Dawb eggplant: zaub mov txawv

Muaj tseeb txhua sim kib lub eggplant nyob rau hauv lub lauj kaub. Qhov no zaub mov muaj peev xwm pab tau raws li ib tug zoo kawg khoom noj txom ncauj tsis tsuas yog rau cov chav tiam sis kuj lub festive lub rooj. Txawm li cas los, nyob rau hauv lub caij nyoog kawg no rooj plaub no nws yog pom zoo kom ntxiv siv qej sauce thiab tshiab txiv lws suav. Tib txoj kev koj surprise caw qhua qab, zoo nkauj thiab uas muaj ntxhiab khoom noj txom ncauj.

Yog li ntawd yuav ua li cas kib dawb eggplant? Ua li no, koj yuav tsum yuav cov nram qab no cov khoom:

• eggplant me me dawb loj - txog 2-3 pc.;
• zoo ntsev, dub kua txob - mus siv raws li koj saj;
• hmoov nplej - txog 2/3 khob (rau obvalivaniya zaub);
• txiv mayonnaise - txog 3 loj yeem;
• zaub roj - nyob rau ntawm kev txiav txim;
• tuab oily cream - 2 loj yeem;
• qij chives nruab nrab - 2 pcs.;
• cheese (nws yog tau noj tej yam tsi) - 80 g;
• me me fleshy txiv lws suav - 4-5 pcs.;
• tshiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib tej nplaim) - siv rau kho kom zoo nkauj.

Ua zaub thiab roast lawv nyob rau hauv ib tug yias

Ua ntej koj yuav ua noj cov dawb eggplant nyob rau hauv lub lauj kaub, lawv yuav tsum tau ua tib zoo licas. Zaub meej ntxuav nyob rau hauv dej kub, thiab ces qhuav nrog ib tug phuam. Tom qab no, lawv yog txiav thiab shred navels 8 hli tuab slices.

Raws li hais saum toj no, xws li ib tug khoom soaked nyob rau hauv ib lub ntsev dej yuav tsum tsis txhob. Yog li ntawd, tom qab tus crushing ntawm cov eggplant yog tsim nyog los npaj mus nrog lawv roasting. Ua li no nyob rau hauv ib tug yias rhuab zaub roj, thiab ces ci ib kis voj voog zaub, pre-coated nyob rau hauv hmoov nplej nrog fine ntsev.

Ua noj dawb eggplant nyob rau ob sab yuav tsum mus txog rau thaum reddish xim av.

Daim Ntawv khoom txom ncauj thiab ua hauj lwm nws cov qhua

Rau starters, peb yuav tsum tau tsim ntawm qej sauce. Ua li no, kremanku kis finely grated cheese thiab qej, raws li zoo raws li lub tuab qab zib thiab txiv mayonnaise. Nrog kev xav txog tshiab txiv lws suav, ces txiav lawv mus rau hauv slices 5 hli tuab.

Tom qab npaj tag nrho cov Cheebtsam Yam no hu ua aubergines kis rau ib tug ca phaj, thiab ces smeared nrog qej sauce thiab soob cover. khoom noj txom ncauj saum toj yog dai kom zoo nkauj nrog tej nplaim zaub txhwb qaib.

Guests xws cua thiab flavorful tais hais sai li sai tau tom qab txoj kev ua.

Dawb eggplant: cov zaub mov txawv rau lub caij ntuj no

Nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cov khoom ua ntej peb yog tsis muaj big deal. Qhov loj tshaj plaws - mus nruj me ntsis soj ntsuam tag nrho cov tswv yim pom zoo ntawm daim ntawv qhia.

Yog hais tias koj xav tau ib tug hluas thiab nyuj nyoos appetizer, tua nyob rau hauv lub caij ntuj no, peb xav kom siv cov qauv no. Yuav kom siv nws, peb yuav tsum tau:

• dawb eggplant - 6 kg;
• Bulgarian kua txob (siv xwb lub xim liab) - 6 pcs.;
• hlawv kua txob - 1 plhaub taum pauv;
• chives, cov qij - 200 g;
• vinegar 9% rooj - 5 loj yeem;
• zaub roj - ½ khob;
• ntsev - 2 loj yeem;
• beet qab zib - 1 khob.

kev npaj ntawm Cheebtsam

Dawb eggplant rau ib tug khoom noj txom ncauj twg yooj yim heev. Nws zoo ntxuav, txiav lub hnub thiab shred tuab ib daim hlab (yuav tsum tau muab faib lengthwise rau hauv 6-8 daim). Tom qab ntawd zaub kis nyob rau hauv ib txwm haus dej, hau rau 5 feeb (tom qab boiling kua) thiab ces muab pov tseg nyob rau hauv ib tug colander thiab siab tshaj plaws tsis pub ua dej.

Raws li rau lub liab tswb kua txob, nws kuj yog ib tug zoo ntxuav, tshem tawm cov noob thiab cov soj caum. Tom ntej no, ntswj nws nyob rau hauv ib tug nqaij li, nrog rau kua txob.

Txheej txheem rau qhov kev npaj ntawm lub phaj thiab seaming khoom

Tom qab ntses qab zib kua txob yog npaj txhij, nws yog muab tso rau hauv lub phaj thiab kom tiv thaiv tau. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm boiling zaub gruel ntxiv ntsev, sunflower roj thiab qab zib.

Rhaub cov khoom xyaw rau txog 10 feeb, nws kis mus rau yav tas los siav eggplant. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv ib lub tais ntxiv vinegar thiab crushed qej chives.

Do nrog ib tug diav zaub mov yog heev fragrant thiab muaj yeeb yuj loj. Nws hau raws nraim 5 feeb thiab ces dispensed rau hauv sterilized hub.

Kuav los tiag capacitance lawv rau tej lub sij hawm nyob rau hauv lub sab (kom txias down), thiab ces muab tshem tawm mus rau lub cellar. Mus rau lub rooj hais nrog ib lub tais tsuas yog tom qab ib tug ob peb lub lis piam. Siv nws nrog cov mov raws li ib tug ntsim khoom noj txom ncauj.

Tua Eggplants nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv monastic

Dawb eggplant zaub mov txawv uas peb xav kom tau heev kev sib tw thiab six. Yog hais tias koj tsis xav kom muab lawv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus ntau heev lub sij hawm, peb xav kom siv no daim ntawv qhia. Yuav kom siv nws, peb yuav tsum tau ib tug me me txheej ntawm npaj meej muaj nyob khoom, namely:

• eggplant dawb - 2 kg;
• qej cloves - 5 pcs.;
• vinegar - 4 loj yeem;
• sunflower roj - 2/3 khob;
• ntsev me me sodium - 2 loj yeem;
• haus dej - 1 L;
• dawb qab zib - 2 loj yeem.

Npaj zaub thiab marinade

Yuav kom npaj lub caij ntuj no preform yuav tau siv tej eggplant. Peb txiav txim siab mus yuav tus dawb zaub. Lawv yog ua tib zoo ntxuav thiab tws rau hauv slices 1cm tuab. Tom ntej no, nyias ntxuav thiab crushed qej cloves lawv xovxwm. Combining ob lub zaub nyob rau hauv ib lub taub ntim, lawv yog zoo tiv thaiv tau. Tom qab ntawd, mus rau npaj lub marinade.

Nyob rau hauv ib lauj kaub loj rhuab sib tov dej thiab sunflower roj, uas tom qab ntxiv zoo ntsev thiab dawb qab zib. Tom qab tshem tawm cov tais diav nrog hluav taws, los nws txheem kis vinegar.

Tus txheej txheem ntawm kev npaj lub preform lub caij ntuj no

Thaum lub marinade thiab yooj yim zaub yuav tau npaj, npaj mus rau lub tsim ntawm cov khoom txom ncauj. Rau lub hom phiaj no, 750 g thawv kis slices ntawm eggplant, cov qij thiab tam sim ntawd nchuav lawv qab ib kub npau npau marinade, kom sawvdaws tsis xeeb ntawm cov npoo ntawm lub thawv 2 cm.

Yuav tsum vov lub hau tais diav, muab tso rau nws nyob rau hauv ib enamel lub phiab dej thiab coj mus rau ib tug boil. Nyob rau hauv xws li ib tug lub caij ntuj no noj khoom txom ncauj sterilized rau ¼ teev. Raws li lub sij hawm mus rau nws topped lub marinade (txoj cai mus txog rau lub sab saum toj), thiab sai li sai tau yob.

Cool kiag li dawb paug ntawm dawb eggplant, nws yog xa mus rau lub lub txhab. Yog xav paub ntxiv fragrant thiab nplua nuj tais diav, zaub sawv nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw rau 25-30 hnub. Tom qab lub sij hawm no, koj muaj peev xwm xyuam xim khoom txom ncauj los qhia cov tswv cuab ntawm nws tsev neeg.

Lwm yam ua noj ua haus kev xaiv

Yuav ua li cas lwm tus muaj peev xwm koj ua noj tais diav los ntawm dawb eggplant? Zaub mov txawv siv no zaub tej zaum yuav txawv. Yog hais tias koj xav mus ua ib tug ua kom tiav noj mov rau cov nyiaj so koobtsheej rooj, peb muaj ib cov khoom ci nyob rau hauv qhov cub. Yuav kom qhov no kawg, nws yog txiav nyob rau hauv ib nrab lengthwise thiab muab tawm rau hauv nruab nrab ib feem ua ke nrog sis plawv hniav thiab cov noob. Tom ntej no nkoj eggplant cov khoom ua si koj nyob rau hauv tej paub txoj kev. Rau lub hom phiaj no, koj yuav siv tau tsuav nqaij nrog dos, shredded zaub nrog mov, kib nceb, slices ntawm nqaij qaib mis thiab tshaj. Qhov loj tshaj plaws yog kom tau lub siab tshaj plaws filling hluas thiab uas muaj ntxhiab.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg uas feem ntau ib lub tais loj nrog grated cheese los yog cov phiaj ntawd. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj tau txais ib tug zoo nkauj thiab ilv noj hmo nrog appetizing hau.

Nyob rau hauv tas li ntawd mus ci, dawb Eggplants yuav stew nrog lwm yam zaub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tau ib tug zoo nkauj flavorful sab zaub mov uas yuav tau txais kev pab mus rau lub rooj nrog cov nqaij, sausages, ntses, thiab lwm yam

Tsis tas li ntawd tshiab dawb eggplant feem ntau ua xam lav. Lawv tws nyias thiab ntev ib daim hlab, thiab ces tov nrog zaub ntug hauv paus, grated on Korean grater thiab sau nrog tej hnav khaub ncaws (e.g., kua), thiab noob hnav noob, ntau yam txuj lom, thiab lwm yam txuj lom.