Yuav ua li cas los npaj samosa tandyrnaya: piav qhia ntawm cov zaub mov txawv

Samsa - ib tug ncuav mog qab zib uas muaj peev xwm tsis tsuas muaj yam zoo, tab sis kuj sib txawv heev ntsaws. Npaj ib tug ci nyob rau hauv tsev koj ua tau nyob hauv lub yias los yog nyob rau hauv lub qhov cub. Tab sis nyob rau hauv tsev, nyob rau hauv sab hnub tuaj, tus nrov tshaj plaws yog suav tias yog Samsa tandyrnaya. Yuav ua li cas yog qhov txawv thiab yuav ua li cas los npaj xws li ib tug khoom? Nrog rau qhov no tsim nyog soj nyob rau hauv ntau yam.

Uzbek samsa

Rau ib txhia qub Soviet republics Samsa yog ib lub teb chaws phaj. Feeb ntau, nws yog feem ntau npaj nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb cua sov (tandyr) uas muaj tus duab ntawm ib tug kheej los yog taub mis. Ci feem ntau yog siv tej yam yooj yim los yog puff pastry, thiab raws li cov ntsaws - nqaij ram.

Lub npe nrov Uzbek samsa tandyrnaya npaj los ntawm cov hauv qab no Cheebtsam:

240 grams hmoov, 0,45 kilograms ntawm mutton, ib nrab qhov muag, 40 grams ntawm cov yaj roj, dej (35 grams 100 grams ntawm cov filling thiab khob noom cookie), ntsev, zaub roj thiab av dub kua txob.

Samsa tandyrnaya yog heev yooj yim:

1. Ua ntej, npaj qhov filling. Ua li no, tus me nyuam yaj nrog dos yuav tsum finely tsuav nrog ib tug ntse riam. Ces ntxiv ntsev, ib tug me ntsis dej, thiab kua txob thiab sib tov zoo tag nrho.
2. Yuav kom npaj lub khob noom cookie yog coj hmoov, ntsev thiab dej. Cov uas ua loj yuav tsum tau muab faib mus rau hauv daim, thiab yob nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov tib pellets.
3. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm txhua workpiece muab ib tug me ntsis txhaws. Tom qab ntawd koj yuav tsum qhwv lub ntug ntawm lub khoom qab zib nyob rau hauv lub duab ntawm ib daim duab peb sab thiab maj mam muab zaschipnut sab saum toj.
4. Qhov rov qab sab ntawm lub semifinished khoom ywg dej dej thiab lo rau lub kub puab phab ntsa ntawm lub cub tawg.

Readiness yog yam khoom txiav txim los ntawm ib tug yam ntxwv Golden xim av. Tom qab ci, lawv kuj tau ib tug ntxiv roj.

niaj hnub version ntawm

Hnub no, lub khob noom cookie rau samsa ua nyob rau hauv ntau txoj kev. Nws tag nrho cov nyob ntawm seb ntawm cov khoom hauv lub hostess thaum kawg xav tau txais. Piv txwv li, samosa tandyrnaya heev tsuas siav rau kefir. Raws li ib tug tshwm sim, ncuav tau heev kev sib tw, ntxuav thiab qab. Ua li no, koj yuav tsum tau qhov nram qab no cov khoom xyaw.

Rau txhaws:

0.4 kilograms ntawm fatty nqaij (zoo dua coj ovine), kua txob, dos thiab 3 ntsev.

Rau lub khob noom cookie:

250 grams ntawm butter (los yog margarine), 600 grams hmoov, 5 grams ntsev thiab ib khob yogurt.

Rau lubrication koj yuav siv zaub roj.

Ua hauj lwm nqa tawm nyob rau hauv plaub theem:

1. Ua ntej koj yuav mus ua lub khob noom cookie. Yuav kom qhov no kawg, lub roj yuav tsum raug muab ntov nrog ib tug riam, thiab ces ua tib zoo zom hmoov nplej. Ces ntxiv cov khoom xyaw thiab ua kom tiav cov batch. Lub tiav lawm mov paj rau ib tug luv luv lub sij hawm (1 teev) rau muab tso rau hauv lub fridge.
2. koj cia li tau mus zom thiab sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau txuj lom. Thiab cov nqaij yuav mince, tab sis nws yog zoo dua tsuav nws nrog ib tug riam.
3. Yob tawm ua khob noom cookie ncuav mog qab zib nrog ib lub cheeb ntawm txog 10 centimeters, sau lawv nrog txuj lom, ces maj mam muab zaschipnuv ntug, muab cov dawb paug square los yog ib tug daim duab peb sab.
4. Semi-tiav lawm cov khoom xav tau ntxiv ib tug tshwj xeeb mesh, thiab ces sprinkled nrog dej, lo rau lub puab phab ntsa ntawm lub tandoor.

Tom qab tshem tawm cov khoom ntawm lub cub tawg los yog ladle tshwj xeeb nuv nrog ib tug ntev kov.

Ib tug layered samsa

Samsa, nyob ntawm seb lub hom xeem yuav ua tau tsis tau tsuas yog tshiab, tab sis kuj fawm kib. Tej khoom txawv txawm externally. Yuav ua li cas yuav npaj ib tug tiag tiag es nqus zaum ob samsa tandyrnaya? Lub daim ntawv qhia yuav siv cov hauv qab no Cheebtsam.

Rau lub khob noom cookie:

4 khob hmoov txhuv 100 grams ntawm butter, 1 qe, ntsev thiab 5 grams ntawm ib khob ntawm dej sov.

Rau txhaws:

yaj nqaij nrog cov roj, kua txob, dos, ntsev, tshuaj ntsuab (dill los yog zaub txhwb qaib) thiab tej txuj lom.

Cov ua noj ua haus cov txheej txheem nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog sib txawv dog dig:

1. Kneading tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog lub hmoov yuav tsum tau ua tib zoo do. Cov txheej txheem txuas ntxiv mus kom txog rau thaum tiav xaus ntawm lub ntsev. Ces koj yuav tau maj mam ua kom paub cov hmoov.
2. Lub tiav lawm mov paj yog muab faib mus rau hauv daim, yob rau hauv ib tug nyias txheej, thiab ces yob ib tug yob thiab tawm rau ib nrab ib teev, them nrog ib tug ntswg.
3. Qhov no lub sij hawm yuav siv rau qhov kev npaj ntawm filling. Npaj rau nws yuav tsum cia li tsuav cov khoom xyaw thiab sib tov nrog ib tug riam.
4. Lub khob noom cookie yog txiav mus rau hauv daim, txhua yam uas yog rub mus rau hauv ib tug pancake.
5. Teb sau txuj lom, muab cov ntug thiab xa cov khoom noj khoom haus nyob rau hauv qhov cub.

Lub nto ntawm lub semi-tiav lawm tsis muaj zoo dua ntub kom meej meej sawv qhov kev kuaj khaubncaws sab nraud povtseg.

cim ntaus ntawv

Muaj ntau ntawm niaj hnub no housewives tsis paub tias peb yuav tsum tau ib tug tshwj xeeb qhov cub (tandoor) ci no samosas. Nws yog ib tug frypot los yog ib txhia semblance brazier. Qhov no qauv muaj tus duab ntawm ib tug jug los yog ib tug kheej. Nws yog ib tug tej hub hemisphere, hauv qab no uas yog nyob rau ib grate qab podduvalom. Yaj xws cua sov siv hluav ncaig, ntoo los yog sticks. Yuav kom tswj qhov kub ntawm sab nraum lub qauv obkladyvayut av nplaum los yog refractory cib.

Bookmark roj thiab cov khoom tsim los ntawm cov tib qhib. Tom qab ntev sov los ntawm cov phab ntsa ua tib zoo muab tshem tawm cov quav hniav kub. Ces nco ntsoov nphoo lawv nrog dej, thiab tom qab ntawd koj yuav pib ci txheej txheem. Tom qab ua hauj lwm hlawv tshauv yog muab tshem tawm nyob rau hauv tib yam. Nyuam qhuav pib nyob rau hauv lub sab hnub tuaj ntawm tandoor kev lig kev cai nws yog nyob rau hauv lub tshav puam ntawm txhua lub tsev. Tam sim no cov ncu yuav tsuas yuav pom nyob rau hauv me me zos, thiab niaj hnub niam tsev nrhiav tau ib tug dlej lwm nyob rau hauv daim ntawv ntawm qhov cub los yog microwave. Tab sis qhov tiag saj ntawm ib lub teb chaws ci yuav tsuas yog tom qab ua noj ua haus nyob rau hauv cov tus tsoos laus tandyrs.