Yuav ua li cas yuav ua rau jam los ntawm cov txiv pos nphuab

Txiv pos nphuab - heev flavorful thiab cua txiv hmab txiv ntoo. Nws yog txawv me ntsis los ntawm nws tus tij laug, vaj txiv pos nphuab, tsis tsuas nyob rau hauv loj, tab sis kuj saj. Yog hais tias koj yuav tshwm sim sib sau ua ke no hav zoov berries, noj pos nphuab jam. Qhov no unsurpassed delicacy puv txawv heev.

Strawberry jam yog npaj nyob rau hauv ob peb txoj kev. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias nws muab tawm zoo nkauj nyob rau hauv cov xim thiab retains tag nrho cov flavors ntawm lub hav zoov. Yuav pib, muab ib kilogram ntawm berries thiab ntxuav lawv zoo heev. Vim qhov no tom hav zoov pos nphuab muaj ib tug kuj loj me me, ces muaj ib co teeb meem. Yuav kom pab txhawb cov txheej txheem, peb coj ib tug colander thiab kis tau nws txiv pos nphuab. Ces txiav nws ob peb lub sij hawm nyob rau hauv ib lub taub ntim dej thiab muab ib cov kua ntws. Ua thiab pre-kev kho mob ntawm berries tsis nyob nyob rau hauv cov ntaub ntawv no ib tug ntau lub sij hawm. Koj tsuas yuav tau mus los ntawm lawv ua ntej no, los ntawm tshem cov khib nyiab thiab nplooj.

Ntxuav berries poob pw tsaug zog qab zib (hais txog 1.5 kilograms). Peb cia lawv rau ib pliag kom cia pos nphuab kua txiv. Tom qab ntawd peb muab tso rau lub taub ntim rau hluav taws kub thiab noj kom txog thaum lub syrup. Tsis txhob hnov qab los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm mus do, mus pos nphuab jam yog tsis burnt. Tom qab boiling phoov rau boil rau 20 feeb. Yog hais tias muaj yog ua npuas ncauj, ces nws yuav tsum tau muab tshem tawm. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus cov txheej txheem ntxiv kwv yees li 2 grams ntawm citric acid los yog txiv qaub kua txiv. Kis qab zib treat rau lub tsev nyiaj thiab ze hau. Cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Cov tom ntej no txoj kev uas yuav siv sij hawm ib tug me ntsis ntau tshaj ntawm koj lub sij hawm. Koj yuav tsum muaj ib kilo ntawm cov txiv pos nphuab. Berries kuj tsi tawm thiab ntxuav. Ces koj yuav tau noj lub syrup. Siv ib nrab khob ntawm cov dej thiab sib tov nws nrog ib tug kilogram ntawm qab zib. Boil lub phoov, thaum nws tawm los rau ib tug boil thiab lub qab zib tau yaj, ncuav nws mus rau hauv lub npaj txiv pos nphuab. Ces noj pos nphuab jam rau 5 feeb. Tom ntej no, peb tshem nws los ntawm lub tshav kub thiab ncuav tawm lub syrup. Peb muab nws nyob rau hauv hluav taws thiab coj rau ib tug boil dua, thaum muab citric acid (2 grams). Muab berries nyob rau hauv phoov thiab ua noj rau lwm 5 feeb. Tom qab ntawd, peb tig tawm lub jam thiab tom qab ib tug ob peb teev peb nthuav nws mus rau lub tsev nyiaj.

Lwm txoj kev ua jam los ntawm cov berries raws li ntev. Yuav pib, peb mus pw ib kilogram ntawm hav zoov berries nyob rau hauv tib tus nqi ntawm qab zib. Tom qab ntawd peb tawm dawb paug rau ob peb teev (8-9). Tom qab ntawd, muab tso rau lub taub ntim rau qhov hluav taws kub. Tom qab boiling, rhaub 5 feeb. Nyob rau tib lub sij hawm maj mam muab do pos nphuab jam, thiaj li tsis mus ua puas lub txiv hmab txiv ntoo. Qhov no txoj kev yuav tsum tau rov qab 4-5 lub sij hawm. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub berries yog tag nrho, thiab qhov kawg cov khoom yuav zoo nkauj. Yog hais tias ib tug nco phoov hardens tuab thiab ceev ceev, lub jam yog kiag li npaj txhij. Tom qab no nws txeej mus rau hauv pre-npaj rhawv zeb thiab kaw lub hau. Strawberry jam yog muab cia rau hauv ib qhov chaw txias.

Txiv pos nphuab thiab pos nphuab - hais txog qhov no nroj tsuag. Lawv txawv tsuas locus. Yog li ntawd, yog hais tias koj tsis muaj peev xwm los mus sau hav zoov berries, koj muaj peev xwm siv lub vaj pos nphuab. Technology ntawm kev npaj tsis hloov.

Ntawm no yog ib qho piv txwv ntawm kev npaj ntawm pos nphuab jam nrog rhubarb. Siv ib nrab ib kilo ntawm cov txiv pos nphuab, cov nyiaj tib rhubarb, ib tug kilogram ntawm qab zib thiab ib tug txiv qaub. Peb npaj cov txiv pos nphuab thiab txiav txhua rau hauv plaub pieces. Rhubarb txiav mus rau hauv me me slices, pre-tshem nws los ntawm sab fibers. Cov nplooj tsis siv xwb stems. Txiv qaub txiav mus rau hauv daim me me. Tov tag nrho cov khoom xyaw thiab sau nrog qab zib. Peb tawm rau 8 teev. Tom qab ntawd peb muab tso rau lub taub ntim rau hluav taws kub thiab noj kom txog thaum lub txheem ua tuab. Kis jam rau lub tsev txhab nyiaj thiab kaw hau. Txaus siab rau koj cov tshuaj yej!