Yuav ua li cas mus ua noj nceb, yog li ntawd lawv muaj ntau fragrant.

Pab thaj chaw ntawm ib yam khoom xws li nceb, tau paub txij ancient sij hawm. Lawv yog cov cia li ib tug storehouse ntawm minerals uas nqus ncaj qha los ntawm cov av. Thiab cov ntsiab lus ntawm cov protein Sporocarp yeej nrog tag nrho cov khoom uas cog hauv paus chiv keeb thiab yog nyob ze rau cov nqaij nyug. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub nceb tsis muaj ib tug tib gram roj, uas ua rau lawv ib tug tseem ceeb muaj nyob rau hauv cov khoom noj rau cov neeg uas xav kom lawv cov luj nyob rau hauv kev tswj. Hom ntawm nceb ntau yam, tab sis lub npe nrov tshaj thiab nrov thoob plaws lub ntiaj teb no - nws yog nceb. Lub npe ntawm no gourmet nceb yog vim tus Fabkis, uas thawj menyuam nws me tsw. Nceb, raws li zoo raws li tej txiaj ntsim ntawm cov xwm, ib tug caij nyoog khoom, yog li ntawd lawm nyob ib ncig ntawm xyoo lawm lawv yog zus nyob rau hauv dag av, li ntawd, kom tau raws li lub tshiab nceb nyob rau hauv rhawv tag nrho cov xyoo puag ncig. Champignon nceb ntau yam, thiab yog haum rau kib thiab rau marinating, thiab kua zaub thiab txawm xam lav.

Nyob rau hauv thiaj li yuav khaws cia tag nrho cov as-ham rau nceb thiab siab saj, lawv yuav tsum tau npaj kom zoo. Uas deals hais nceb, ces qhov no hom ntawm mushroom muaj ib tug cim feature uas yog pab tau paub nyob rau hauv kev txiav txim siab khaws cia lawv cov cim tsw. Lub fact tias cov nyias meej saj muab lawv ib tug tshwj xeeb zoo ntawm cov protein tebchaw teej tug mus rau cov chav kawm ntawv ntawm albumin. Qhov no maj protein yog nkag hloov dua siab tshiab rau hauv dej thiab yog muab los ntawm ib tug ntev timer. Yog li ntawd, nceb yuav tsis tau yuav tsum tau soaked rau ib ntev lub sij hawm, thiab kom lawv tsis txhob muaj ib yam bitterness los yog tshuaj lom. Ua ntej ua noj ua haus lawv tsuas yaug kom huv si nyob rau hauv dej txias. Raws li rau boiling, ces cov nqe lus nug "Nyob rau hauv Feem ntau, koj yuav tsum noj nceb?" Tsis ntev los no flared tag nrho ua noj sib tham. Ib txhia hais tias nws yog tsim nyog los ua noj nceb, lwm leej lwm tus - hais tias muaj yog tsis muaj tej kev xav tau. Noj rau hauv tus account tag nrho cov nuances, nws muaj peev xwm yuav xaus lus tias tag nrho cov tib nws yog tsim nyog los ua noj nceb. Zaub protein, belongs rau lub muaj pes tsawg leeg ntawm fungi, yog indigestible protein (nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tej zaum qhov tsuas drawback nws), thiab ua ntej decoction txhawb rau nws txoj kev hloov mus rau hauv ib tug ntau nkag absorbable daim ntawv. Hais txog yuav ua li cas muaj ntau yam nceb ua noj, muaj ntau lub tswvyim, ib yam nkaus thiab. Niaj hnub nimno khoom noj khoom haus science xav hau nceb rau 3-5 feeb, pre-txiav mus rau hauv ob daim, yog hais tias loj nceb. Qhov no yog txaus kom lawv tus nqi noj haus thiab nyob rau tib lub sij hawm uas muaj ntxhiab albumin tsis muaj lub sij hawm rau decompose. Tab sis lub sij hawm no, ntau npaum li cas mus ua noj nceb, tsuas pom zoo rau fungi zus rau ib tug tshwj xeeb cov khoom cua xau. Raws li rau cov tsiaj qus nceb sau nyob rau hauv lub caij ntuj no, muaj ib lo lus teb rau lo lus nug "yuav ua li cas ua noj nceb," yog hais tias tus ua noj ua haus lub sij hawm yuav tsum tau nce mus 7-10 feeb. Qhov tseeb yog tias nceb sau nyob rau hauv lub hav zoov los yog meadows muaj ntau tannin thiab pliaj kab mob los ntawm cov av, uas raug muab tshem tawm los ntawm ib tug ntev txoj kev ntawm ib kub npau npau. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws ua rau qab qus nceb. Tej zaum cov laug cam rau yuav ua li cas muaj ntau yam nceb ua noj, muaj tswv yim pom zoo tias thawj thawj tsib feeb ntawm boiling dej tom qab nws yog tsim nyog los ntws thiab noj nyob rau hauv cov dej tshiab rau 10-15 feeb ntau. Qhov no yog qhov tseeb rau lwm hom ntawm fungi, tab sis tsis yog rau cov mushroom, uas nyob rau hauv lub chav kawm ntawm lub kub xwb tsis tau lawv lub vkus.Otvarivaniya dej nyob ib leeg rau ib ob peb feeb rau cov nceb yog txaus. Yog hais tias lub hostess yog npaj los npaj mushroom kua zaub, ces yuav ua li cas ua noj nceb, nws yuav tsum xam nws tus kheej. Qhov tseeb tiag mas, cov nceb npaj los ntawm thawj hau yuav tsum tau npaum li cas lub sij hawm, ces muab tshem tawm, thiab qhov tsim nyob rau mushroom kua zaub broth npaj. Nceb lawv tus kheej yog ntxiv nyob rau hauv lub neej yav tom ntej yog twb ncaj qha ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus.