Yuav ua li cas Pickle nqaij npuas kib kub txoj kev - ib daim ntawv qhia. Salting nyob rau hauv brine nqaij npuas kib nyob rau hauv tsev

Koj muaj peev xwm yeej yuav ib tug qab ntsev nqaij npuas kib nyob rau hauv ib lub khw los yog nyob rau hauv lub lag luam. Tab sis qhov twg yog qhov guarantee tias cov khoom yog tshiab tshiab, thiab lub saj - raws li koj gastronomic nyiam? Qhov ntawd yog kev ua lag luam nyob rau hauv Ukraine muaj peev xwm saj cov roj los ntawm ntau manufacturers thiab ua ib tug zoo xaiv. Thiab koj qhia hauv daim ntawv qhia tsev ua noj ua haus ntawm cov khoom. Tam sim ntawd ua kom paub mus rau hauv lub viav vias ntawm tej yam uas: muaj muaj roj thiab shponder nyob rau hauv Ukraine. Thawj - qhov no yog ib cov khoom ntawm daim nqaij npuas roj. Los ntawm nws stoked cracklings los yog ib tug nyias txiav rau rye cij, thiab tseem ua zavyvantsi - nqaij phaj. Shponder yuav yus li: flaky lard. Qhov no yog thaum muaj roj interspersed khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov nqaij. Nws tseem hu ua nqaij npuas kib, nqaij npuas kib, podcherevinoy. Shponder heev las thiab smoked. Tab sis nws yog - nws tus kheej-starters. Zoo nqaij npuas kib thiab cov qe, thiab bigos. Salted nqaij npuas kib kub txoj kev tau thiab nyob rau hauv lub tsev. Thiab ntau housewives noj nws koj tus kheej. Yuav ua li cas? Nyeem txog nws nyob rau hauv no tsab xov xwm.

kev pab

Piv nrog rau nqaij, roj - ib tug nyiaj txiag khoom. Thiab tsis muaj tsawg pab tau. Rog (Yog hais tias koj noj nws nyob rau hauv moderation) yog tsis conducive mus rau lub kev loj hlob ntawm lub cev muaj roj thiab qhov hnyav nce. Tab sis cov kev pab cuam los ntawm nws undeniable. Nws muaj arachidonic acid, uas txhawb nqa lub lipid nqi koj tshuav ntawm daim tawv nqaij, nourishes, regulates lub hormonal laus thiab nkoos lub cev metabolism. Contrary kom nrov kev ntseeg txog cholesterol, roj ntxuav cov hlab ntsha. Qhov no yog - ib tug tshwj xeeb cov khoom. Salting lub lard kub txoj kev ua rau nws tau mus nrhiav tau ib tug muaj uas yuav muab rau tus hluas cov tais nqaij, raws li ib tug crackling ua hearty dumplings thiab zaub paj npleg yog heev maj mam. Tab sis muaj coob tus neeg hlub cov khoom no thiab xwb. Nrog ib tug ntse riam txiav tawm ib tug nyias, translucent hlais cov nqaij npuas kib thiab muab tso rau nws nyob rau hauv Borodino hlebushek. Ntsuab dos thiab ib khob ntawm vodka ... dab tsi ntxiv uas yuav tsum tau rau ib tug intimate noj mov?

Txoj kev ntawm salting nqaij sawb. ib tug ob peb secrets

Yuav kom npaj lub delicacies koj yuav tsum xub xaiv lub crude khoom. Young thiab zoo muaj roj yuav tsum ua neeg dawb dawb, nrog ib tug liab tinge xim. Riam nyob rau hauv nws yuav yooj yim yuav incorporated, raws li nyob rau hauv cov roj. Rog yuav tsum txaus elastic - thaum nias yuav tsum nyob twj ywm rau ib lub sij hawm. Hostess xyuas qhov zoo ntawm cov tsis hnov tsw ntawm qhov khoom. Ib tug zoo roj qab ntxiag, me ntsis qab zib tsw. Zoo shponder txiav txim los ntawm lub khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov nqaij. Nyob rau hauv daim tawv nqaij yuav tsum tsis muaj kab ntawm quav nyab npleg. Muaj peb txoj kev ntawm salting nqaij sawb. Tus thawj - qhuav. Ib daim ntawm nqaij npuas kib cia li nchuav ntsev nrog rau txuj lom thiab thiaj li tseem tshuav nyob rau hauv lub quab. Qhov thib ob hom - ntub, tsis muaj tshav kub kev kho mob. Salting nqaij npuas kib nyob rau hauv lub brine nyob rau hauv lub tsev - tus txheej txheem yog ntev thiab laborious. Nyob rau hauv tas li ntawd, tej nuj nqis cov thawj los yog cov thib ob hom yog tsis haum rau shpondera. Nws yuav nyuaj heev. Thiab thaum kawg, peb txoj kev - kub. Nyob rau nws yuav tsum tau los sib tham li hauv qab no.

Shponder nyob rau hauv dos tawv

Kwv yees li kilogram podcherevka (nqaij npuas kib) txiav mus rau hauv plaub sib npaug zos qhov chaw, nrog rau ntawm daim tawv nqaij. Nyob rau hauv ib tug ntau saucepan, rhaub ib tug liter ntawm dej. Ncuav beaker ntsev thiab do kiag yaj muaju. Peb yuav tau los dhas tsib kilograms ntawm dos. Ib nrab ntawm nws muab tso rau hauv lub lauj kaub. Sab saum toj muab plaub daim lard. Nruab nrab ntawm lawv, ib yam nkaus thiab interlayers husk. Sab saum toj yuav tsum tau dos khaub ncaws. Prisolit me ntsis dej. Primnogo sab sauv hulls. Nqa rau ib tug boil thiab boil rau kaum mus rau kaum tsib feeb. Tom qab tshem tawm ntawm lub lauj kaub los ntawm lub tshav kub, qhwv nws nyob rau hauv ib daim pam thiab thiaj li tawm ntawm chav tsev kub rau kaum ob teev. Ntxuav shponder los ntawm cov husk. Lub taub hau ntawm qej ntxuav. Hniav yuav txiav coarsely. Nashpiguem shpondera daim cov qij thiab cov tshiav dub kua txob. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, salting nqaij npuas kib kub txoj kev nyob rau hauv dos tawv kom tiav. Ua li cas tseem yog tus finishing kov. Deploy yas qhwv. Nrog txhua daim ntawm shpondera muab tso ua ke rau ib tug Bay nplooj ntoos thiab clove nrog ob-taum mog allspice. Qhwv thiab tawm rau ib hnub nyob rau hauv lub tub yees.

flavored nqaij npuas kib

Ntsev cas sim haum khoom noj khoom haus txee lub neej ntawm cov khoom. Tab sis nws gastronomic zoo yog lom zem ntau nyob rau cov txuj lom. Rog kub ntsev txoj kev tau tsis tau seasoning. Tab sis yog hais tias nws yog siv heev dua lwm yam rau cov greaves. Thiab yog hais tias peb xav kom tau ib tug cua thiab flavorful nqaij npuas kib, npaj ib tug sib tov ntawm txuj lom. Nws yuav tsum muaj xws li kua hmoov (hlawv thiab ntxhib), turmeric, qhuav dill, peb los yog plaub cloves, Bay nplooj ntoos (rau tshiav lub ob txhais tes raws li finely li sai tau), cinnamon thiab nutmeg. Tag nrho seasonings yuav muab tso rau hauv lub qhov muag, de. Optionally, ntxiv lwm yam nyiam txuj lom - hops-suneli, coriander, dawb kua txob. Kilogram ntawm roj peb yuav txiav mus rau hauv loj chunks. Ntxiv lawv mus rau lub lauj kaub thiab sau nrog dej. Tom qab boiling, boil rau peb feeb thiab ntxiv plaub thiab ib tug ib nrab dia ntsev. Cia nws rau ib nrab ib hnub twg. So nrog ib tug phuam daim thiab tshiav lawv nrog cov qij. Qhwv nyob rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv lub freezer rau ib hnub twg.

Lub quickest txoj kev mus rau salting nqaij npuas kib kub txoj kev

Tej zaum yog li unbearable sim cov khoom! Los yog mus xyuas cov phooj ywg nqis. Thiab yog dab tsi ua tau zoo dua rau vodka, tab sis ib tug nyias, me ntsis liab hlais cov nqaij npuas kib, muab tso rau hauv lub loaf ntawm rye khob cij. Thiab yog hais tias lub tub yees tau overlooked daim tshiab nqaij npuas rog, ces tom qab ib nrab ib teev koj yuav pib ib lub tsiab peb caug. Npaj ib tug huv lub hub nrog ib tug hau, muab tso rau lub hwj kais rau qhov hluav taws kub. Thaum cov dej yog boiling, nws yuav txiav mus rau hauv nyias slices, ob puas grams rog. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais sib tov peb loj yeem ntawm ntsev ib teaspoonful - Peppercorns, plaub finely tws qej cloves, Bay nplooj ntoos, ob lawm. Koj muaj peev xwm ntxiv rau txuj lom rau saj - paprika los yog kua, coriander thiab turmeric. Muab rog nyob rau hauv ib hub, alternating nws ntsev nrog ib tug sib tov ntawm txuj lom. Thiab sau nws nrog tag nrho cov kub dej. Cov theem dej yuav tsum yog ib centimeter saum toj no muaj roj. Txhaws lub hub nrog ib lub hnab yas hau. Thaum cov kua tau txias, salting nqaij npuas kib nyob rau hauv lub brine nyob rau hauv lub tsev yog ua kom tiav. Tab sis cov khoom yuav tsum ntau delicious yog hais tias nws yog los tuav tsawg kawg yog lwm kaum feeb nyob rau hauv lub freezer.

Nyob rau hauv multivarka

Ntsev yuav ua tau kub-roj thiab siv chav ua noj kiag li lawm. Piv txwv li, rau qhov saum toj no txoj kev nrog dos tev yog haum rau ua noj ua haus nyob rau hauv multivarka. Ib tug kilo ntawm nqaij npuas kib txiav yog li ntawd lub roj fits nyob rau hauv lub tais. Ob handfuls ntawm husks ntawm dos ntxuav. Muab nyob rau hauv qab ib nrab Multivarki. Nyob rau dos odezhku muab rau daim roj thiab pounded nyob rau hauv nws ob txhais tes tsib bay nplooj. Peb poob pw tsaug zog nyob rau hauv sab saum toj ntawm qhov seem uas husks. Rhaub nyob rau hauv ib saucepan liter ntawm dej. Yaj nyob rau hauv nws ob puas grams ntsev thiab ob dia suab thaj. Ncuav boiling dej nqaij npuas kib nrog dos tawv. Npog nrog ib tug hau thiab muab tso rau lub "quenching" hom rau ib teev. Tom qab kawm tiav rau xyoo los ntawm qhov kev pab cuam yuav muab roj Marinated nyob rau hauv brine thaum hmo ntuj. Tom qab no, peb rub tawm rau daim shpondera, tshiav nws dhau los ntawm ib tug xovxwm qij thiab txuj lom. Qhwv nyob rau hauv hnab yas thiab muab tso rau lawv nyob rau hauv lub tub yees.

Nrog mustard thiab dos tawv

Ua ntej peb yuav ua txuj lom sib tov. Nws muaj ib lub ntsev ntawm (5 v. L.), Dijon grain mustard thiab dub kua txob (ob dia), plaub extruded los ntawm lub qej xovxwm pluav peb gvozdichek. Rhaub ob litres ntawm cov dej. Ncuav mus rau lub sib tov rau txuj lom, tawm hauv ib qhov nqi rau muab tshuaj ntxuav tom qab ntawd. Kuv kilogram ntawm nqaij npuas kib, txiav mus rau hauv tuav. Nyob rau hauv boiling dej ntxiv ob puas grams ntawm dos daim tawv nqaij thiab xya bay nplooj. Muab nqaij sawb. Ua nws ob teev on tsawg tshav kub. Salted nqaij npuas kib kub-pab kuj vim hais tias nws yuav tsub kom lub txee lub neej, vim hais tias tag nrho cov kab mob ntawm xws li ib tug ntev thaum tshav kub kub kho mob tuag. Tom qab ntawd peb rub tawm lub sticks los ntawm lub brine, obsushivayut thiab tshiav cov seem txuj lom. Peb pob txhua daim nyob rau hauv ntawv ci los yog yas qhwv. Muab rau ib hnub twg nyob rau hauv ib tug freezer.

Salting txoj kev nyob rau hauv kub roj adzhika

Nrog tsib kilograms ntawm cov khoom yuav tsum tau pre-txiav tev. Okun rog nyob rau hauv boiling dej thiab boil rau txog kaum tsib feeb kom txog thaum ua npuas ncauj zoo nkaus li. Lub tais npaj lub sib tov ntawm 500g. ntxhib hiav txwv ntsev thiab 50 grams. dub kua txob. Salo yuav txiav mus rau hauv loj daim. Liberally peb yuav tshiav lawv nrog rau txuj lom. Tsis txhob ntshai mus sib zog heev los yog ua rau cov zaub mov ntsim hwv. Rog absorbs heev npaum li cas ntsev thiab kua txob raws li xav tau. Coarsely yuav txiav plaub los yog tsib cloves ntawm qej. Nashpiguem lawv sticks ntawm nqaij sawb. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov plaub dia mustard nrog nplej thiab ob - adzhika. Obmazh no loj ntawm roj lumps. Muab tus tuav nyob rau hauv lub thawv yog heev ceev. Nruab nrab ntawm lawv, koj yuav tau ntxiv berries cranberries los yog cranberry. Ruaj pob lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau tsib hnub. Qhov no daim ntawv qhia rau salting nqaij npuas kib kub txoj kev yog tsis haum rau nqaij sawb.

Flavorful appetizer nrog cov qij

Qhov no daim ntawv qhia muaj ib yam khoom txiav mus rau hauv daim me me. Muab lawv mus rau hauv lub lauj kaub thiab sau lub lim dej sov li chav nyob. Lub kua yuav tsum them rau cov roj rau ob centimeters. Xyuas seb cov dej mus rhaub rau hauv ib saucepan, thiab ces noj txawm tshaj li tsawg tshav kub rau txog tsib feeb. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub qhov cub. Ntxiv tsib dia ntsev nrog ib tug swb. Kom do kom txog thaum tiav nyias mus nyias. Peb muaj li ntawd rau kaum ob teev. Yog li siav nqaij npuas kib nyob rau hauv brine (kub txujci) yuav ua rau nws mos mos thiab haum rau tag nrho cov hniav. Tom qab ib nrab ib hnub twg peb rub tawm daim obsushivayut lawv chav ua noj phuam da dej. Tsib hniav ntawm qej crushed thiab pulverized nrog ib tug sib tov ntawm txuj lom. Koj siv tau cov npaj txhij-ua muaj pes tsawg leeg txuj lom "rau salting nqaij npuas kib", tab sis tsis muaj dab tsi tiv thaiv peb mus ua nws tus kheej. Tseem ceeb mus rau lub sib tov tam sim no nyob rau hauv coriander, bay nplooj, dub thiab liab kua txob. Seasonings los ua ib tug me ntsis ntub los ntawm rubbing nrog cov qij. Qhov no sib tov thiab nws yog tsim nyog los Smear txhua daim. Tom qab ntawd, peb ntxiv cov nqaij npuas kib nyob rau hauv ib cov thawv ntim los yog qhwv nyob rau hauv ntawv ci los yog yas qhwv. Tom qab peb teev nyob rau hauv lub tub yees rau ib tug khoom noj txom ncauj npaj.

Shponder nyob rau hauv lub qhov cub

Yog li ntawd, nyob deb, peb twb tau kev pab yuav ua li cas ua lard nyob rau hauv brine kub txoj kev. Tab sis qhov no ua noj lub tswv yim ntawm cov neeg tsis xaus muaj. Nqaij npuas kib, uas yog muaj roj, uas muaj ib tug txheej ntawm nqaij yog heev six, yog tias ib tug me ntsis ci. Rau no kilogram bar txiav mus rau hauv slices 2.1 cm tuab, tiam sis tsis tag, tiam sis tsuas yog mus rau ntawm daim tawv nqaij. Peb twb tau txais ib yam dab tsi zoo li ib phau ntawv uas cov nplooj ntawv. Peb ntxuav thiab finely txiav plaub hniav ntawm qej. Ib puas grams ntsev mus ua ke nyiam txuj lom. Generously tshiav lub "phab ntawv" ntawm sib tov. Qhwv nyob rau hauv ntawv ci bar - ze rau tsis leaked roj. Aluminium lub hnab ntawv muab tso rau hauv ib daim ntawv ci thiab xa nyob rau hauv lub qhov cub. Nrog peb lub hlis twg ntawm ib teev shponder ci nyob rau ntawm 170-180 degrees. Ces txiav tus ntawv ci, nthuav lub hau thiab muab lub browned rau txog li tsib mus rau kaum feeb.

Lwm sai txoj kev

Salting ntawm rog nyob rau hauv lub kub-pob muab ib tug cua noj khoom txom ncauj tom qab xwb cov sij hawm tom qab ua noj ua haus. Ua li no peb yuav tsum tau ib tug ntom, impermeable yas cua hnab. Nqaij npuas kib txiav mus rau hauv me me ntsuas. Tshiav txhua txuj lom (av dub kua txob thiab shredded laurel yuav tsum tau). Rhaub ib tug liter ntawm dej. Soluble ntsev nyob rau hauv nws lub khob. Do kom txog thaum tiav nyias mus nyias. Koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis clove. Kub, tab sis tsis boiling brine yog poured mus rau hauv lub pob. Elastic ntaub nplaum thiab tawm mus txias. Thaum cov kua nce mus txog chav tsev kub, tshem tawm cov lub hnab nyob rau hauv lub tub yees.