Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj stew

Nqaij nyuj stew - heev pab tau thiab satisfying tais ntawm Lavxias teb sab cuisine. Nws yuav tsum tau muab tshwj tsis yog tias ib tug neeg tsis noj nqaij.

Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj stew? Lub daim ntawv qhia yog ua tau yooj yim heev. Koj yuav tsum tau ib lub sij hawm (feem ntau yog stews npaj ib ob peb teev, tab sis muaj cuam sai zaub mov txawv) thiab qhov tsim nyog cov khoom. Txoj kev mus ua noj no lub tais ib tug ntau, tab sis yog dab tsi yog cov feem ntau-feem ntau ntawm lawv?

Kuv muab rau koj ib daim ntawv qhia rau cov nqaij nyug stew "qab." Yog li ntawd, nyob rau hauv ua ntej, npaj thiab nteg nyob rau hauv lub rooj nram qab no cov khoom (raws li koj xav yuav ua hauj lwm):

• 1 kg ntawm nqaij npuas caj dab ;
• 4 pcs. qab zib kua txob;
• 4 eggplant;
• 6 txiv lws suav;
• ib nrab ib kilo ntawm zaub qhwv;
• 100 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
• 4-lub taub hau turnip dos;
• qij, zaub txhwb qaib, kua txob, ntsev rau koj los.

Kev npaj:

Sau rau hauv qab ntawm lub tsib-liter huam zaub roj thiab nteg tawm cov zaub thiab nqaij npuas khaubncaws sab nraud povtseg nyob rau hauv ib theem zuj zus:

Ua ntej, dos, hlais ib ncig, ces nqaij, hlais ua tej daim thiab pre-salted, seasoned thiab peppered xaiv txuj lom. Tom ntej no txheej - dos ib ncig dua, lwm txheej - tws straw qab zib kua txob (me ntsis las ua ntej), ces - txiv lws suav txiav huv si slices thiab me ntsis las. Rau cov txiv lws suav muab tsuav eggplant (peppery, qab ntsev), nyob rau sab saum toj ntawm tag nrho cov no, muab tso rau lub finely tws parsley thiab qej, thiab rau sab saum toj txheej ua coarsely tws zaub qhwv.

Ncuav tag nrho cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam diluted nyob rau hauv boiling dej (lub taub hau yuav tsum zoo li ib tug tuab kua txiv lws suav). Koj muaj peev xwm hloov li ib txwm soob muab tshuaj txhuam kua txiv lws suav.

Npog nrog ib tug phaj ntawm yias, haum txoj kab uas hla mus rau lub lauj kaub, thiab muab tso rau hauv sab saum toj ntawm ib tug peb-liter hub tag nrho ntawm cov dej. Nyob rau board nkoj, peb coj mus rau lub rwj, ploj zuj zus mus qhov hluav taws kub thiab hluav taws tua ib tug ib nrab rau ob teev (nrog ib tug phaj ncaj qha saum toj no). Yog hais tias koj muab tso rau hauv sab saum toj ntawm ib tug hub uas muaj dej, zaub kua txiv yuav pib li sai. Tom qab ob lub sij hawm, tshem tawm cov tiav nqaij stew los ntawm tshav kub thiab pab.

Koj yuav tau noj cov nqaij nyug stew nrog eggplant. Noj nws txawm yooj yim. Koj yuav tsum tau:

• 3 eggplant;
• ib phaus ntawm nqaij menyuam nyuj;
• rau ib tug ob peb tswb kua txob thiab txiv lws suav;
• dos;
• ib tug zaub ntug hauv paus;
• ntau yam seasoning.

Menyuam nyuj chop rau hauv cubes. Ntxuav lub Eggplants los ntawm cov noob thiab tawv thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Kua txob kuj txiav mus rau hauv ib daim hlab. Peb carrots; txiv lws suav thiab dos txiav mus rau hauv plaub pieces thaum xub thawj, thiab ces txiav mus rau hauv slices. Ib me ntsis kib cov nqaij, sprinkle nrog seasoning. Ntxiv tag nrho ib zaug cov zaub thiab Fry rau lwm kaum feeb. Tom qab 10 feeb, ncuav tag nrho cov dej thiab simmer rau ib nrab ib teev. Txhua yam thiaj li ceev ceev thiab qab! Pab no stew ntawm eggplant thiab nqaij yuav ua hauj lwm nrog spaghetti.

Thiab lwm daim ntawv qhia rau cov nqaij nyug stew. Peb hu nws "tsoos". Siv:

• 1kg nqaij npuas nqaij;
• 0.5 kg porcine siab;
• 2 khob Lws suav ntses;
• 2 khob ntawm boiling dej;
• 2 qos yaj ywm;
• 2 carrots;
• 1 lub taub hau dos;
• 3 qej cloves;
• laurel;
• 1 me nyuam diav ntawm qab zib;
• saj kua txob thiab ntsev;
• zaub roj.

Ncuav zaub roj rau hauv ib tug loj saucepan. Muab finely tws qej thiab dos. Txiav slices ntawm nqaij npuas thiab tseem muab tso rau hauv lub lauj kaub (sab saum toj ntawm dos thiab qej). Fry kom txog thaum lub nqaij npuas yuav tsis muaj liab. Thaum cov nqaij npuas puv liab, ntxiv npua siab. Lub caij nrog tag nrho cov kua txob thiab ntsev. Fry kom txog nees nkaum feeb, stirring tas li. Lavrushku muab pov rau hauv cov nqaij thiab ncuav lub lws suav sauce. Tam sim ntawd ntxiv dej thiab coj mus rau rhaub. Ua noj tshaj li tsawg tshav kub txog 20 feeb los yog me ntsis tsawg (yog hais tias tus ntses yog me ntsis nyeem tas - yog li txaus). Ntxiv cov qos yaj ywm thiab carrots. Noj kom txog thaum kev sib tw uas zaub. Peb nyuj stew yog npaj txhij.

Raws li koj tau pom, ua noj nyuj stew yog heev yooj yim. Kho no tais ntawm koj tsev neeg los yog cov neeg tuaj xyuas, lawv yuav zoo siab. Txaus siab rau koj noj mov!