Yuav ua li cas yuav ua rau cov nqaij mos mos? Ob peb zaub mov txawv rau marinades.

Cov lus nug "Yuav ua li cas yuav ua rau cov nqaij mos mos?" kho mob, tej zaum, txhua tus tswv. Tseeb, feem ntau heev nws tshwm sim hais tias lub siav nqaij puv zog thiab tawv. Thiab tsis yeej ib txwm nws nyob rau hauv kev npaj txoj kev los sis nyob rau hauv tus keej hostess ua noj. Yuav kom tus tais nqaij twb yeej ib txwm mos, tus hluas thiab qab, koj yuav tsum tau ua los ntawm ib co tswv yim. Peb tham txog nws ntxiv lawm.

Yuav ua li cas yuav ua rau cov nqaij mos mos, tus hluas thiab cua?

Peb pib nrog cov txheej txheem ntawm nws npaj. Koj yuav ua tau cov nqaij siav, yam no hu ua nyob rau hauv ib tug hniav nyiaj hniav kub, GRIDDLE, hniav nyiaj hniav kub los yog hniav nyiaj hniav kub, stewed, las, smoked, ci, thiab hais txog. Tab sis nyob rau hauv txhua tus ntawm cov kev xaiv, nws kuj yog nyob rau hauv lub softness ntawm cov khoom nws tus kheej.

Lo lus "nqaij thiab mov" txhais tau tias cov protein cov khoom ntawm tsiaj keeb kwm. Qhov no yuav ua tau nqaij npuas, nqaij qaib, yaj, nyuj, nqaij qaib, thiab ntses. Tsis tau, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, kuv xav mus nrog lawv tham hais txog qhov nyuj.

Ua ntej koj yuav ua rau cov nqaij mos mos, Kuv xav kos koj cov xim rau cov correctness ntawm nws xaiv. Yog hais tias koj npaj yuav ci nqaij, ces koj yuav tsum tau yuav chilled. Ntawm cov hoob kawm, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws ua nws nyob rau hauv kev ua lag luam ntawm ib tug neeg tua tsiaj cov phooj ywg, es nyob rau hauv ib lub khw, qhov twg huv nyuj muag ntau ntau. Ua noj tenderloin haum txig.

Ua ntej koj yuav ua noj lub nqaij mos mos, nws yog tsim nyog los las kom zoo. Yuav kom tau no daim thiab nws cov tib zoo ntxuav nyob rau hauv dej txias. Ces koj yuav tsum cia cov dej ntws tawm thiab lub tsho tiv no cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob. Ces nws pw nyob rau hauv av nplaum los yog iav lauj kaub thiab cover hau. Nyob rau hauv daim ntawv no, tawm rau 40 feeb kuv xav kos koj cov xim rau lub fact tias tus ntxiv ukusus rau softness yog tsis tsim nyog, raws li nws yuav tsuas lwj lub saj.

Tom qab ntawd, txiav nqaij thoob plaws lub grain. Nws yog qhov zoo tshaj plaws uas tuab slices, vim nws yuav pab tau kom nws hluas. Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua noj lub nqaij nyob rau hauv ib tug pa yias, ces nws pom thickness yog pom tias yuav tsum yog los ntawm 2 mus rau 3 cm.

Cov nqaij yog mos, nws muaj peev xwm sib ntaus sib tua tawm tus neeg daim nrog ib chav ua noj rauj. Qhov no yuav tsum tau ua los ntawm tapping lub perimeter, thaum muab ntawm ib pawg ntoo. Thaum ib sab yog repelled, yuav tsum npaj mus rau qhov rov qab sab ntawm sib ntaus sib tua tawm pib nyob rau hauv qhov chaw thiab tsiv ntawm lub npoo. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ib daim ntawm cov nqaij yuav tsum loj hlob nyob rau hauv lub cheeb tsam, nws yuav ua tim khawv rau lub correctness ntawm ntaus. Tab sis, yog hais tias koj siv clipping los npaj, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nws yog ib qhov zoo dua tsis yeej.

Tam sim no rau daim ntawm nqaij koj yuav tau ntxiv ntsev thiab kua txob dua. Nws yog zoo dua tsis siv kua txob liab rau kua txob los yog lwm yam txuj lom. Ces nws yog tsim nyog los ua cua sov rau ib tug frying lauj kaub nrog zaub roj thiab pib ua noj ua haus. Yuav kom tsim ib tug qab ua kiav txhab, tsis txhob npog lub lauj kaub nrog ib tug hau.

Marinades rau nqaij

Yog li ntawd yuav ua li cas yuav ua rau cov nqaij mos mos puv tsis tsuas yog txhais tau tias cov saum toj no-piav txoj kev, kuv xav qhia ob peb yam zaub mov txawv rau marinades, hauv qab no.

• 1 finely tws dos, ob peb yeem zaub roj, qhuav dawb cawu cub - 3 tbsp. ib diav, ib tug khub ntawm los xij ntawm mint (tshiab), 2 slices suppressed qej, rosemary. Qhov no sib tov las nqaij hnub.
• 2 rifled rings qhov muag, txiv roj roj - 4 tbsp. diav, 1/8 L caw liab, 4 slices ntawm tws rau hauv daim me me ntawm qej, laurel, rosemary, thyme. Las nqaij txog 3 teev.
• 1/8 liter ntawm zaub roj, ib ob peb tee ntawm ntses "Tabasco", 3-4 dia. diav ntawm brandy, kua txob, ntsev. Pickle 12 teev.
• qab zib - 2-3 tbsp. diav, 6 dia. dia ketchup, kua txob liab, 3 tbsp. diav mustard, zaub txhwb qaib (tws). Pickle 12 teev.
• 500 g ntawm finely tws nqaij: 3 v. diav dej rabavit 1/2 teev. Cov dej qab zib yeem. Las nqaij txog 2 teev nyob rau hauv lub tub yees.

Nyob rau hauv tas li ntawd, muaj ntau txoj kev marinating nqaij, uas ua rau nws tsis tshua muaj mos mos, tus hluas thiab cua. Uas yog ib tug xaiv - koj txiav txim siab!