Artichoke: cov kev pab cuam thiab harms, thiab caloric zog, yuav ua li cas kom loj hlob thiab muab

Nyob rau hauv tej lub teb chaws, nrov heev ntawm cov pejxeem siv no cog li ib tug artichoke. Cov kev pab cuam thiab harms ntawm nws lub npe hu txij ancient sij hawm. Qhov no tshuaj ntsuab belongs rau lub Compositae, vim hais tias nws muaj loj siav buds. Nyob rau hauv qhov tseeb, cov khoom no yog xws li ib tug lossis loj buds. Ntawm kev muaj npe nrov artichoke mas yuav kis tau rau hauv ib ncig ntawm lub tebchaws United States, uas yog ib zaug qhia los ntawm settlers los ntawm cov teb chaws Europe.

Lub ntsiab lus Inflorescences artichoke ua noj

Nws yog nyob rau hauv lub teb chaws no cov nroj tsuag tau pom nws deserved destiny. Nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm cov zaub mov txawv ntawm lub teb chaws cuisine yog siv tsis tau tsuas yog cov tub ntxhais txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj paub tab tom qab ob lub raum, ntau reminiscent ntawm lub qub pob. Ua ntej, raws li txoj cai, yuav tsum tau rau qhov kev npaj ntawm cov khoom txom ncauj, zaub nyoos. Raws li rau lub loj buds, ces lawv yuav muab xa mus kub cov tais diav. Options rau ua noj ua haus ntawm no nroj tsuag tsis suav. Tom qab tag nrho cov, nyob rau hauv tas li ntawd mus rau cov txoj kev, artichoke, cov kev pab thiab raug mob mus rau lub noj qab haus huv uas yuav tsum paub rau tag nrho cov, thiab tau khaws cia, thiab ua noj, thiab noj nyoos. Txij li thaum cov zaub mov yog haum nkaus xwb grinded tub ntxhais ntawm cov nroj tsuag, ib yam dab tsi reminiscent ntawm walnuts los ntawm nws npaj rau yav tom ntej cov kua ntsw, pastes thiab purees.

Qhov tseem ceeb tshaj - nws yog xaiv qhov yog txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau zoo artichokes yuav tsis specks tsaus. Healthy ob lub raum muaj ib tug tus ntsuab, heev elastic thiab tsis dhau qhuav. Qhov luaj li cas ntawm qhov no delicacy yog kiag li sob. Txawm li cas los, txog rau thaum xaus ntawm blooming xiav paj ntawm lub artichoke nyob rau hauv cov zaub mov uas lawv tsis tau noj, tab sis lawv yog nrhiav tau lawv tus kheej nyob rau hauv lub kawm ua noj décor.

Khoom Calorie thiab as-ham

Artichoke, cov kev pab thiab raug mob, caloric cov ntsiab lus thiab lwm yam zoo uas yuav tsum tau ntau ncauj lus kom ntxaws saib xyuas, tsis muaj zem li ntawd mas muaj nuj nqis los ntawm chefs. Nyob rau hauv tas li ntawd mus saj cov kev pab cuam no cov nroj tsuag tau yam xyuam xim khav ntawm ib tug nplua nuj muaj pes tsawg leeg cov as-ham yuav tsum tau rau lub cev. Ntawm cov yuav tsum tau hais, uas yog ib qho tseem ceeb rau lub hnub tau txais daim ntawv ntawm cov zaub mov, buds muaj txog 3% ntawm cov proteins, lawv yog ob peb zaub roj thiab 15% carbohydrates. Heev heev pab tau tshuaj, cov uas hlau, poov hlau phosphate, vitamins B, C, P, carotene, thiab ntau dua. Tsis hais cov nyob rau ntawm qhov tseem ceeb organic acids nyob rau hauv lub ib feem ntawm cov nroj tsuag inflorescence.

Nyob rau hauv nqus mus rau hauv lub poob noj cov zaub mov yog ib tug zoo boon yuav artichoke. Calorie thiab cov khoom (cov kev pab thiab raug mob los ntawm kev siv ntawm no tsob nroj yog tseem tsis tau pom ib tug unambiguous mus kom ze dietitians) nws yog hais tias zaub haum rau lub hom phiaj no zoo dua, cia li nrhiav tsis tau. Nyob rau hauv nws lub zoo meej ua ke nrog ntawm ib tug me me npaum li cas ntawm calorie ntau ntau (tsuas 47 ib 100 g ntawm khoom) thiab qhov tseem ceeb khoom noj khoom haus zoo.

Ib tug nyhuv lig rau hauv lub cev

Qhov no zaub mov khoom rightfully hloov starch, yog li nws siv yog feem ntau pom zoo rau diabetics. Nyob rau hauv lub XVIII xyoo pua, healers qhia artichoke txom nyem los ntawm gout, daim siab kab mob. Rau hnub tim, cov kws kho mob tsis tsis kam nws yooj yim assimilation los ntawm lub cev, diuretic thiab choleretic kev txiav txim. Feem ntau, rau cov kev npaj ntawm medicinal tinctures thiab potions yog siv tsis tau tsuas yog buds tab sis kuj cov nplooj, cov hauv paus hniav feem. Artichoke, cov kev pab thiab raug mob ntawm cov uas yuav tsum tau txais tshwj xeeb xim, thiaj li muaj cov theem ntawm cov roj uas txhaws nyob rau hauv cov ntshav thiab ua raws li ib tug tiv thaiv kev ntsuas tawm tsam atherosclerosis.

Ib tug interesting tseeb yog qhov tseeb hais tias txawm nyob rau hauv ancient sij hawm, lub Greeks ntseeg artichoke kua txiv kho, yuav pab tau tiv nrog cov plaub hau tsis tau. lub resulting kua yog txaus kom tshiav nyob rau hauv lub taub hau ntawm tsawg kawg yog ob peb zaug ib lub hlis.

Nyob rau hauv hnub no tus lwm cov tshuaj tshiab kua txiv zaub kom noj cov txiv neej li ib hom ntawm kev sib deev. Rau cov neeg uas muaj teeb meem tawm fws artichoke kuj yog qhov zoo tshaj plaws tshuaj.

Tsis tas li ntawd muaj nqis ntsoov teev yog tias nyob rau hauv kev kho hniav tau pom qhov kev siv ntawm lub artichoke. Pab zog (zoo thiab ua mob rau cov nroj tsuag yog nyob rau hauv ib qho ratio teej) pab kev txhim kho ntawm lub qhov ncauj kab noj hniav, tiv nrog xws li kev ntxhov siab raws li stomatitis, tej kab nrib pleb ntawm tus nplaig, qhov ncauj tawm.

Thaum lub caij, lub pharmacology kev lag luam feem ntau resorts rau kev siv nyob rau hauv qhuav ntawm cov tshuaj raws li rau artichoke. Ua ntej ntawm tag nrho cov peb tham txog cov tshuaj, uas yog muab los ntawm cov kws tshwj xeeb rau cov kev kho mob ntawm tus kab mob siab, cholelithiasis kab mob, atherosclerosis, kev ua xua. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog muaj nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm ointments, cream, qhov tseem ceeb nyob rau hauv cov kev kho mob ntawm psoriasis thiab eczema.

Contraindications rau kev siv ntawm artichoke

Meanwhile, txawm rau ntau yam kev zoo, artichoke, cov kev pab thiab raug mob ntawm cov uas yuav tsum tau tubntxhais tiv kev txom nyem ua ntej yuav siv tsis zoo muaj feem xyuam rau tus mob huam los ntawm cov neeg kev txom nyem los ntawm gastritis, tsis tshua muaj acidity, uas tsis muaj ntshav siab. Nws yog lub npe hu tias cov qauv ntawm cov nroj tsuag muaj xws li ib tug polyphenol yam khoom uas tsub kom cov tsim thiab feem ntawm bile. Yog li ntawd, cov neeg txom nyem los ntawm cholecystitis, nws yog zoo dua mus kiag li tshem tawm los ntawm koj cov zaub mov siv ntawm cov khoom no.

Qhov ntev thiab zaub cia kev cai txiav txim seb tus yam txoj kev ntawm kev npaj. Piv txwv li, tus tub hluas kev ua paj ntawm lub inflorescence yog qab ntxiag mus rau lub saj thiab tsis muaj tshav kub kev kho mob, thaum lub sij hawm loj hlob txiv hmab txiv ntoo noj nyoos yuav tsis ua hauj lwm, txij li thaum lub fibers ntawm cov nroj tsuag nyuaj thiab tasteless. Artichoke nrog qhib xim av nplooj feem ntau tsis haum rau tib neeg noj.

Yuav ua li cas cia txiv hmab txiv ntoo?

Cov ntsiab lus uas thiab tej yam kev mob ntawm cia ntawm lub txiv hmab txiv ntoo kuj muaj feem xyuam rau lawv zoo. Nws yuav ua rau raug mob rau lub cev ntawm lub artichoke, uas yog vim sij hawm ntev cia absorbed ya raws thiab ib puag ncig tsw. Qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm rau lub preservation ntawm pab thaj chaw ntawm feem ntau cov zaub yog cov lub lim tiam, yog li tsis txhob lwj thiab artichoke. Cov kev pab cuam thiab harms (yuav ua li cas ua noj ib tug artichoke, ceev lub siab tshaj plaws pes tsawg tus ntawm cov nqi zog, muaj ntau ntau ntawm cov tswv yim), rau ib co raws li, txiav txim siab los ntawm qhov cia lub sij hawm. Yog li ntawd feem ntau tom qab lub purchase ntawm cov ntau ib zaug mus rau marinating thiab khaws cia cov khoom.

kev npaj ntawm noob

Muab hais tias lub artichoke belongs rau lub chav kawm ntawv ntawm zaub nroj tsuag, rau nws cov yug me nyuam thiab sau qoob rau yav tom ntej yub txoj kev.

Thawj kauj ruam yog npaj lub noob sau qoob. Nws yog ib advisable mus nqa tawm kev ua no thaum pib ntawm lub peb hlis ntuj. Koj yuav tsum tau ib lub taub ntim nrog dej. Cov noob yuav tsum tau muab tso rau hauv cov dej thiab tos rau lub tom ntej o thiab germination.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom muaj qhov yuav tsum tau kub mus cuag tej yam tshwm sim. Tom tsev, ib tug mus tas thaum tshav kub kub qhov roj teeb nyob rau ntawm lub sij hawm no ntawm lub xyoo. Txawm li cas los, tom qab lub tsos ntawm me me keeb kwm, nws yog ntshaw kom qhia lub noob rau tempering. Koj yuav tau ua qhov no los ntawm kev muab ib lub taub ntim qe nyob rau hauv lub txias rau 10-14 hnub.

ntaub pua chaw pw

Ces seasoned yav tom ntej artichokes (cov kev pab cuam thiab harms ntawm yuav ua li cas kom loj hlob thiab npaj cov nroj tsuag - tag nrho ntawm cov ntaub ntawv no yog paub tias yuav ntau lub kiv cua ntawm cov khoom) raug sown nyob rau hauv ib tug npaj lauj kaub los yog ib tug loj lub thawv. Kom txog rau thaum lub sij hawm ntawm thawj hloov ntawm tag nrho cov muaj peev xwm nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais yuav tsum xeem dhau txog ib lub hlis. Los ntawm kawg ntawm caij nplooj ntoos hlav seedlings npaj yuav cog nyob rau hauv qhib hauv av. Nws yog nyob rau ntawm taw tes kev pheej hmoo ntawm te, uas yuav ua tau dejnum cuam tshuam rau yub raws li txoj cai yog tsawg heev. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm tsaws cov hluas cov nroj tsuag yuav tsum tau nco ntsoov tias cov laus artichoke muaj ib tug loj loj, thiaj li faib cov hluas seedlings yog qhov zoo tshaj plaws ntawm ib tug deb ntawm 60-70 cm sib nrug ntawm ib tug tob ntawm 20-25 cm.

Yuav ua li cas yuav tu artichokes?

Tu rau cov nroj tsuag, raws li zoo raws li rau ntau ntau lwm yam zaub cov qoob loo tsis tau ib tug tshwj xeeb ze. Nws kuj xav tau kev pab xoob av, tsis muaj nyob ze nroj, tiv thaiv kev ntsuas tsom ntawm kev tiv thaiv ntawm cov kab mob thiab cab. Artichoke, cov kev pab thiab raug mob uas yuav tsis tawm leej twg indifferent, tsis yuav tsum tau nquag tshaj watering. Ntawm cov hoob kawm, nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm drought, nws yog ntshaw kom muab cov nroj tsuag nrog txaus noo noo.

Yog xav tau tshem ntawm slugs thiab dub rot yog tau los ntawm kev txhais tau tias ntawm txau nrog tshwj xeeb kev daws teeb meem. Mas resorted mus rau kev siv cov infusions ntawm volatile ntau lawm. Pab kab (muv, nkawj thiab t. D.) Predosteregut artichoke aphid los ntawm tshwm sim, li ntawd, feem ntau nyob rau hauv lub zej zog no nectariferous precipitated zaub cov qoob loo los yog paj.