Cov khoom ua si carp - tus huab tais ntawm lub rooj

Carp - lub ze tshaj "txheeb ze" carp. Nyob rau hauv qhov tseeb nws yog ib tug thiab tib yam ntses, ib tug carp nyob rau hauv dej thiab pas dej, thiab carp yog bred nyob rau hauv pas dej. Hais tias yog, tus carp - nws yog zoo li ib tug "nyeg" tsiaj uas carp.

Nyob rau hauv ua noj ua haus, cov carp yog dav siv, raws li nws cov nqaij yog cua thiab kev sib tw. Karp npaj nyob rau hauv boiled, kib los yog ci. Nrov thiab qhov no daim ntawv qhia rau cov khoom ua si carp. Ntxiv mus, qhov no phaj yuav pub thiab yuav ua li cas txias tais, thiab raws li lub ntsiab kub ntses.

Recipes rau cov khoom ua si carp, muaj ntau ntau yam. Ib txhia ntawm lawv yog cov heev. Lawv pom zoo kom txiav tus ntses ua kom koj rho tawm tag nrho cov pob txha, tawm hauv lawm daim tawv nqaij nrog ib tug txheej ntawm nqaij. Ntawm cov hoob kawm, ua li no lub lag luam, koj yuav tsum muaj tej yam kev txawj ntse. Yog li ntawd, peb yuav xav txog ib tug yooj yim variants daim ntawv qhia cov khoom ua si ntses.

Nyob rau hauv thiaj li yuav tau muab tawm qab cov khoom ua si carp, nws yog ntshaw kom siv ib tug loj ntses, uas ob kilograms. Carp yuav tsum zoo ntxuav ntawm scale, plab los ntawm ib tug incision nyob rau hauv lub plab mog, chav ua noj txiab mus tshem tawm cov gills.

Tam sim no peb yuav tsum muab ntses thiab sab nraum thiab sab hauv kua txiv, squeezed txiv qaub, thiab nyiam ntsev thiab txuj lom. Koj siv tau npaj txhij-ua sib tov ntawm txuj lom rau ntses. Npaj carp tseg txog ib nrab ib teev thiaj li hais tias nws marinated. A Cia peb txuj lom peb tus kheej.

Rau no spasseruem tws dos nyob rau hauv butter, ces ntxiv grated zaub ntug hauv paus thiab dua kib tag nrho ua ke rau ib ob peb feeb kom txog thaum Golden xim av. Ces ntxiv tws nceb, ib tug me ntsis qaub qab zib thiab coj txhua yam li mus rau tag nrho kev npaj txhij. Tsis txhob hnov qab mus ntxiv ntsev thiab txuj lom.

Plab mog carp hauv huv si lubricates cream (zoo dua mus rau noj cov khoom uas muaj ib tug muaj roj cov ntsiab lus ntawm 20%), mus rau nteg lub txuj lom thiab xaws xov zoo. Ntawm cov hoob kawm, koj muaj peev xwm sim tsuav toothpicks, tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nyob rau hauv daim ntawv ntawm tas ntses yuav tsis muaj tseeb, thiab cov kua txiv yuav zoo dua.

Nyob rau nraum qab ntawm lub ntses rau ob sab yuav tsum tau ua ib tug heev sib sib zog nqus txiav rau ob sab, thiab cov kev txiav nyiaj no kom ntub lub qaub cream. Yog li ntawd peb cov khoom ua si carp yuav muaj ntau succulent. Rau tsw nyob rau hauv cov kev txiav nyiaj, uas yuav yuav nyob rau hauv sab saum toj thaum pw lub ntses rau ib tug ci tais, koj yuav ntxig ib lub voj voog ntawm ib nrab thinly hlais txiv qaub.

Lub qhov cub yuav tsum tau rhuab mus rau ib tug kub ntawm 180 degrees thiab muab lub lauj kaub nrog cov ntses. Ua noj ua haus lub sij hawm - txog ib teev (nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub ntses thiab nta ntawm lub qhov cub). Thaum lub sij hawm ci koj xav tau ib tug ob peb ntau lub sij hawm los ntub carp rau sab saum toj nrog qaub cream.

Tag nrho cov - peb cov khoom ua si carp npaj. Nws yog ua tau rau noj ib tug kub (tsis txhob hnov qab tshem tawm cov xov), thiab nws yog ua tau kom txias thiab pab raws li ib tug txias appetizer.

Ntawm cov hoob kawm, qhov kev xaiv no yog tsis yog qhov tsuas ua noj ua haus ntses. Ib tug ntau yam ntawm cov ntsaws haum rau txuj lom carp, muaj ntau li ntau. Piv txwv li, muaj coob tus neeg zoo li khoom ua si carp, daim ntawv qhia rau lub txhaws ntawm uas muaj walnuts. Yuav kom ua no tais koj xav tau ib tug zoo Fry lub dos, ntxiv hauv lub neeg rau, zoo tws. Ces sau nrog ntsev thiab lub caij mus saj. Caucasian cuisine lovers yuav ntxiv tau rau lub dos thiab txiv sib tov pomegranate noob. Tus so ntawm lub cuab yeej ntawm kev npaj tsis hloov. Txawm tias yog ib tug neeg tsis nyiam qaub cream, no muaj peev xwm yuav kiag li hloov nrog sunflower roj los yog butter, tab sis lub roj yuav tsum noj tsawg tshaj qaub.

Kiv cua ntawm Lavxias teb sab cuisine, tseeb, yuav txaus siab rau daim ntawv qhia rau "carp cov khoom ua si nrog buckwheat." Yuav kom npaj lub txuj lom ua noj crumbly buckwheat thiab sau nws toasted nyob rau hauv butter dos. Koj muaj peev xwm ntxiv mus rau lub txuj lom nceb hau qe, tws rau hauv daim me me.

Attendance nrov ntsaws rau txawv kev xaiv ntawm ntses, npaj rau lub hauv paus ntawm crumbly mov porridge. Raws li additives, ntau yam zaub thiab nceb.

Pab cov khoom ua si carp xav tau, muab rau tag nrho cov nyob rau hauv ib tug platter thiab garnish nrog zaub ntsuab thiab zaub tshiab.