Cua tais - kua zaub ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon

Salmon nws tus kheej yog pheej yig heev, yuav ib tug tag nrho ntses, lub ib thooj ntawm salted ua burgers los yog ci. Tab sis tiag tiag xav siv tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Yog li ntawd, los ntawm cov qhov chaw yuav peb noj kua zaub. Tus txheej txheem ntawm kev npaj ntawm no nto moo tais tsis yog yooj yim, tab sis heev six thiab qab tais yog tau.

Pob ntseg liab nyob rau hauv tsev

Muaj zaub mov txawv tshwj xeeb tshaj yog txaus siab rau tus muaj hwjchim, uas xav mus ua noj tsis muaj ntxiv txuj lom. Yuav tsum tau rau ua noj ua haus (3 liter):

• taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon;
• 4 qos yaj ywm;
• 1 clove;
• carrots.

txheej txheem ntawm kev npaj

1. Yuav pib, ua tib zoo tshem tawm cov gills los ntawm lub taub hau, thiab ntxuav. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov hluav taws kub, muab pov rau hauv lub ntses, noj teev.
2. Yuav kom ntsev yuav pob ntseg tom qab lub ua npuas ncauj yog muab tshem tawm. Yuav kom broth los ua turbid, tsis yias cover nrog ib tug hau.
3. Thaum lub daim ntses yog siav, peb txiav mus rau hauv slices ntawm ib tug medium-qhov loj qhov me qos, carrots - ib nrab ib ncig thiab dos - heev me me (kom deb li deb li sai tau).
4. Tom qab ib teev peb lim broth los ntawm cheesecloth thiab colander.
5. Ces zaub muab tso rau hauv lub npaj broth thiab boil kom txog thaum ua li cas (kwv yees li 30-40 feeb). Hais tias yog tag nrho, ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon pob ntseg yog npaj txhij yuav tsum tau txais kev pab. Nco ntsoov tias nyob rau hauv lub saum toj no piav qhia, tsis muaj Bay nplooj ntoos, tsis muaj kib. Qhov no zaub mov tsis rau sawv daws.

"Nuv ntses"

Pob ntseg ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon "nyob rau hauv Rybacki" yuav piquant los ntawm qhov sib ntxiv ntawm vodka.

Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:

• Vodka - 1 tbsp. l.;
• dill - ib nrab ntawm cov nqaj;
• dub kua txob (taum mog);
• qos yaj ywm -3 pcs.;
• dos - 1 pc.;
• Salmon - 1 lub taub hau thiab tus Tsov tus tw.

kev npaj

1. Npaj salmon feem pw nyob rau hauv thiab sau rau lub lauj kaub nrog 2 liv ntawm cov dej.
2. Thaum cov dej boils, ploj zuj zus mus qhov hluav taws kub thiab poob rau hauv lub taub hau ntawm dos thiab kua txob mus saj.
3. Boil lub pob ntseg ib teev thiab lim los ntawm cheesecloth colander.
4. Tom ntej no, nteg tawm lub qos yaj ywm nyob rau hauv broth, tsuav nqaij, thiab noj kom txog thaum kev sib tw uas.
5. Thaum lub sij hawm no, chilled lub taub hau thiab tus Tsov tus tw yog sib cais, tshem tawm cov pob txha li sai tau. Ces rov qab mus rau hauv lub broth nrog lub Bay nplooj ntoos. Ntsev nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog pom zoo rau tsib feeb kom txog thaum siav.
6. ncuav vodka, thaum nws cools down kua zaub.
7. Tom qab ntawd muab nws ib tug brew hau 15 min. Pab nyob rau hauv ib lub phaj nrog sliced dill.

Ntses kua zaub nrog qab zib

Txawm tias muaj tseeb hais tias cov ntses thiab cov khoom noj siv mis zoo li incompatible, muaj tais diav nyob rau hauv uas cov khoom xyaw zoo ua ke. Tam sim no peb mam li qhia koj yuav ua li cas npaj lub pob ntseg ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon nrog cream.

Yog hais tias koj ua ib tug ntses kua zaub fillet, nws puv tawm heev bold. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias qhov no txoj kev ua noj ua haus yog tsis deb ntawm cov nyiaj siv, tab sis sim no tais twv yuav raug hu muaj nqis.

Rau ua noj ua haus koj yuav tsum:

• cov dej - 1 liter;
• taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon - 1 pc.;
• Qos yaj ywm - 1 pc.;
• kav hauv paus - 50-60 grams;
• Sheet kav - 40-50 grams;
• liab dos - 1 pc.;
• Cw: 50-70 grams;
• Qwj nplais (siav thiab khov, koj yuav hloov lub squid) - 70 grams;
• cream (roj qhia lawv tus kheej, raws li haum, thiab 10%, thiab 20%) - 200 ml (nyiaj pab ntau tshaj);
• curry (turmeric) - 1 tsp ..

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm kua zaub

1. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav cov dej thaum nws boils, ntxiv curry thiab ntses. Mus ua noj cov ntses liab yuav txog ib nrab ib teev.
2. Ces rub tawm ntawm cov ntses thiab cais cov pob txha.
3. Hlais qos yaj ywm thiab kav (hauv paus) nyob rau hauv me me cubes, thiab dos ib ncig thiab noj nyob rau hauv lub tshuav broth. Muaj kuj ntxiv rhawv cw thiab qwj nplais. Yog hais tias koj siv squid, lawv yuav tsum tau txiav rau hauv kab txaij ntawm 3-4 cm.
4. Thaum cov qos yaj ywm siav, kis tau tus peeled ntses nqaij thiab tos txog 15 feeb.
5. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov seem finely chop celery thiab ntxiv qab zib, pouring lawv nyob rau hauv ib tug nyias kwj thaum stirring. Tag nrho lwm cov txuj lom ntxiv rau saj. Pab nrog cheese yog pom zoo.

Pob ntseg ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon. Daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Sawv daws yeej paub hais tias salmon yog fatty, li ntawd, nws yog feem ntau kib rau nws, raws li ib tug txoj cai, ua tsis tau. Peb tam sim no xav txog lwm txoj kev ua noj ua haus kua zaub nyob rau hauv uas no ntxiv yog tam sim no.

Rau ua noj ua haus koj yuav tsum:

• 1 lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm salmon;
• vodka - 50 ml;
• nyo hau -2 pcs.;
• qos yaj ywm -3 daim. (Mean, yog hais tias muaj yog xim liab, ces siv nws);
• zaub txhwb qaib, dill - 1 beam;
• kua txob (av thiab taum mog);
• Zaub roj;
• vermicelli-tsev kab laug sab.

Tus txheej txheem ntawm kev npaj zaub mov noj

1. Peb twb paub tias koj yuav tsum xub npaj cov salmon lub taub hau. Yog hais tias muaj plab mog, ces nco ntsoov mus ntxiv. Lub yias yog poured 2 liv ntawm cov dej. Thaum nws boils, nteg tawm txhua yam uas yog nyob rau hauv salmon thiab ua noj rau 30 feeb.
2. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes.
3. Ib tug dos, halved zaub txhwb qaib thiab dill finely chop kab teeb.
4. Muab lub strained broth ntses zaub.
5. Nyob rau hauv ib frying lauj kaub nrog zaub roj tsis kib. Rau no shinkuem carrots on ib tug zoo grater, dos txiav mus rau hauv cubes, tsuav finely ntsuab kab teeb. Nws yog ib qho tseem ceeb uas tsis muaj dab tsi yog burnt, los yog pob ntseg yuav muaj ib tug unpleasant saj.
6. Nyob rau hauv lub yias ntxiv qhov hluav taws kub thiab kis mus rau peb kib.
7. Tom qab 15 feeb, ncuav lub vodka, nrog rau ntau yam thiaj li webs raws li koj nyiam. Thaum lub pasta yog siav, tshem tawm los ntawm tshav kub tais.

nrog pias

Yuav kom to taub yuav ua li cas ua lub pob ntseg ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon nrog millet, lub nram qab no cov khoom xyaw uas koj yuav tsum npaj:

• 3 qos yaj ywm;
• tus Tsov tus tw thiab lub taub hau ntawm salmon;
• Ntsev (mus saj);
• 4 liv ntawm dej;
• Ob lws suav thiab tus nqi qub dos;
• ib tug zaub ntug hauv paus;
• ib Rev ntawm tshiab zaub txhwb qaib;
• Ob peb Goroshkov dub kua txob;
• 5-7 Art. diav ntawm nplej.

ua noj ua haus

1. Thaum cov dej yog boiling, ua tib zoo tshem tawm cov npaus thiab muab tso rau lub dos tag nrho Peppercorns, ntsev, npog nrog ib tug hau thiab noj rau 25-30 feeb.
2. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, ib yam ntawm cov kua zaub uas koj yuav tsum tshem tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, thiab lim lub broth. Qhov no daim ntawv qhia yog tsis muaj exception. Cov ntses broth (twb strained), ntxiv lub dos thiab qos yaj ywm, uas yog twb txiav mus rau hauv cubes thiab carrots, tws rau ib coarse grater. Peb coj lub qos yaj ywm kom txog thaum mos mos, thiab ces ntxiv soob cubes, lavrushku thiab tos tsis muaj ntau tshaj li 10 feeb. Ncuav nplej, thiab thaum lawv rhaub, rov qab mus rau ntses nqaij.
3. Ua ntej koj yuav coj mus rau lub rooj ntses kua zaub nrog millet, nws yuav tsum ua siab ntev nyiaj rau tej lub sij hawm nyob rau hauv lub hau.

xaus

Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas npaj lub pob ntseg ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm ib tug salmon. Lub daim ntawv qhia peb tau hais rau koj, thiab tsis yog ib, tab sis tsib. Peb cia siab tias koj yuav tau txhais rau lawv mus rau hauv kev muaj tiag.