Georgian tkemali ntses ntawm txiv moj mab: ib daim ntawv qhia

Georgian tkemali sauce yog nrov tsis tsuas yog nyob rau lub tsev tab sis kuj nyob rau hauv tag nrho cov teb chaws ntawm lub ntiaj teb no. Nws zoo kawg nkaus txiv moj mab tsw blends txig nrog nqaij thiab cov ntses tais diav raws li zoo raws li cov nplej zom thiab qos yaj ywm. Yuav ua li cas yog ntses tkemali txiv moj mab? Lub daim ntawv qhia txog nws cov kev npaj no peb tuaj nyob rau hauv no tsab xov xwm. Hmoov zoo nyob rau hauv ua noj ua haus!

Tkemali ntses ntawm txiv moj mab: yooj yim daim ntawv qhia

Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua noj no zaub mov mus rau lub rooj, koj yuav tau mus yuav tag nrho cov tsim nyog cov khoom xyaw. Sauce ntawm txiv moj mab tkemali yuav tsum tau rau qhov kev npaj ntawm ib co cov khoom noj. Yog li ntawd, nyob rau hauv cov tais diav nrog, ntawm chav kawm, txiv moj mab txiv hmab txiv ntoo (dua li qaub ntau ntau yam), kub kua txob, ib Rev ntawm coriander, qej cloves, thiab, ntawm chav kawm, ntsev thiab suab thaj (mus saj thiab yam). Ua ntej, koj yuav tsum npaj tag nrho cov khoom noj khoom haus rau ua noj ua haus. Txiv moj mab yuav tsum ntxuav, tev thiab zom nyob rau hauv ib rab kom txog thaum tus. Cov berries yuav siv li ib tug kilogram. Tom ntej no, cia nrog zaub txhwb. Cov zaub ntsuab kom huv si ntxuav thiab ces finely tsuav. Nws yog ntshaw uas ib Rev ntawm zaub txhwb twb zoo, thiab hais tias nws yog ib tug ntau ntawm nplooj. Tam sim no tuaj rau hauv lub lem ntawm qej. Ob tug cloves ntawm pungent zaub mov yuav tsum dhas thiab chop. Cov tib yuav tsum tau ua nrog ib tug ntse kua txob. Peb tam sim no mus ncaj qha mus rau ua noj ua haus tais diav xws li ntses tkemali ntawm txiv moj mab. Koj yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov hluav taws kub yias, uas yuav tsum tau ib tug txiv moj mab, them nrog 1 diav ntawm qab zib thiab tib tus nqi ntawm ntsev. Cov uas ua loj yuav tsum tau coj mus rau rhaub, tom qab uas nws yuav tsum tuav lub phaj rau txog 5 feeb. Tom qab no lub sij hawm rau lub lauj kaub yuav tsum xa zaub txhwb thiab qej kua txob. Tag nrho cov txheem ntawm lub thawv yuav tsum tau tam sim no yuav yog ib tug me ntsis haus rau tej lub sij hawm - 1-2 feeb, tsis muaj ntau. Thawm xyoo npaj ntses. Tam sim no koj tsuas muaj mus txias nws, thiab ces coj mus rau lub rooj.

Tkemali txiv moj mab ntses: daim ntawv qhia lwm

Nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm no tais yog feem ntau hloov los ntawm ib tug cia li ob peb txuj lom, uas yog muaj, yog cais los ntawm cov tais diav. Yog li ntawd, ib co ntses zaub mov txawv kuj muaj xws li qhov sib ntxiv ntawm mint thiab coriander. Ib txhia Georgians npaj tkemali tsis moj mab thiab lws suav txiv moj mab los yog ntawm pos. Muaj coob tus neeg nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no xav kom siv unripe berries nyob rau hauv ua noj ua haus. Zaub txhwb kuj yuav hloov los ntawm lwm yam tshuaj ntsuab, piv txwv li paub rau peb dill los yog zaub txhwb qaib. Nws muaj lwm yam kev hloov kho xws tais diav raws li ib tug ntses tkemali txiv moj mab. lawv daim ntawv qhia yuav hloov lub ntsiab berries gooseberries, dub thiab liab currants. Tsis tas li ntawd, muaj lwm nthuav feature. Georgians es tsis txhob ntawm cov tsoos mint rau peb siv lub "Ombay". Cov khoom no tsis pub cov kws ferment thaum lub sij hawm ua noj ua haus kua. Ntawm no yog dab tsi yog ib tug naas ej Georgian ntses tkemali. Pab nws nrog rau tej yam tais diav uas yog haum qab zib-qaub ntsim additives. Siv tus kheej siav tkemali khw kua ntsw es tsis txhob ntawm tsis paub hais tias keeb kwm. Txaus siab rau koj noj mov!