Nplej zom nrog cws - cua thiab noj qab nyob zoo!

Nyob rau hauv lub Nrab Hnub nyoog, tus cw twb tsis suav tias yog ib tug tseem ceeb cov khoom, thiab lawv yuav tsis nrov. Nyob rau hauv peb lub sij hawm nyob rau hauv Sicily thiab lwm yam kitchens, cov crustaceans yog lug siv nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm ua noj tais diav, nyob rau hauv lub dav dav title nplej zom nrog cws. Qhov no yog piav tus nqi noj haus, tsis tshua muaj calorie cov ntsiab lus (ntawm 71 calorie ntau ntau ib 30 g ntawm cws), ib tug siab cov ntsiab lus ntawm phosphorus, poov tshuaj, poov hlau, iodine, protein. Cw yog ib qho tseem ceeb qhov chaw ntawm cholesterol pab tau, nyob ntawm seb tus qauv ntawm kev npaj, nws yog 100 g cw yuav muaj los ntawm 122 mus 251 mg. Yog li ntawd, cw noj yog pom tias yuav tsum muaj ib tug noj qab nyob zoo khoom noj khoom haus rau cov neeg uas muaj tus kab mob ntawm lub plawv system, raws li nws muaj txhawb rau ib tug txo nyob rau hauv triglycerides. Tab sis muaj lwm sab: cw, zoo li lwm yam crustaceans, yog cov feem ntau ntau cov khoom noj allergens. Qhov no yog tsis ib tug kosher khoom, xws li cws yog txwv tsis pub nyob rau hauv Jewish cuisine, tab sis pom tau hais tias halal, thiab yog li ntawd permissible nyob rau hauv Islamic chav ua noj.

Heev sai sai, cia li 35 feeb, koj yuav noj cov nplej zom nrog cws thiab moj tej tawg Bayou. Rau no peb yuav tsum tau li nram qab no cov khoom xyaw:

• Los ntawm 20 mus rau 25 (625 g) loj cws (ntshiab).
• 500 g ntawm siav linguine (tiaj spaghetti).
• 2 tshuaj yej diav Creole seasoning (kuj hu ua moj tej tawg Bayou). Rau nws cov kev npaj tau tov 2 ½ diav paprika nrog ntsev thiab qej hmoov (txhua coj 2 diav) twb ntxiv 1 noj mov diav dub kua txob, dos hmoov, cayenne kua txob, qhuav oregano, qhuav thyme. Tag nrho cov khoom xyaw yog kom huv si tov.
• 2 tshuaj yej diav ntawm txiv roj roj.
• 4 diav ntawm butter.
• ½ khob dawb cawu cub (qhuav).
• 1 diav ntawm qej finely tws.
• 1/4 khob txiv qaub kua txiv (freshly squeezed).
• 1 tshuaj yej diav ntawm txiv qaub tev.
• Diav ½ teaspoon ntsev.
• Diav 1/8 me nyuam diav freshly av dub kua txob.
• 1 tshuaj yej diav ntawm crushed kua txob liab.
• 1/4 khob ntsuab dos (siv xwb muaj stylus).
• 2 diav tws tshiab zaub txhwb qaib nplooj.

Nyob rau hauv ib lub tais thiab ntxiv cov cw kis Creole seasoning. Thaum tshav kub kub siab nyob rau hauv ib tug loj rhuab lauj kaub greased nrog txiv roj roj 2 tablespoon butter. Ntxiv rau qhov cw thiab kis rau lawv tusyees thoob plaws lub lauj kaub. Fry 2 feeb nyob rau ib sab, tig mus rau lwm sab, kuj kib, ntxiv lub qej thiab kib lwm 30 vib nas this Ncuav nyob rau hauv cov cawv txiv hmab, txiv qaub kua txiv, pov rov qab rau hauv lub txiv qaub zest thiab tshuav 2 tablespoon butter, stewed ib nrab feeb. Seasoned nrog kua txob prawns (dub thiab liab) thiab ntsev ntxiv chives. Yias muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub, yog tov nrog rau zaub txhwb qaib thiab kis rau ib tug pre-siav cw muab tshuaj txhuam (linguine). Ua hauj lwm rau cov nplej zom nrog cws pom zoo kub.

Qab thiab yooj yim cov nplej zom nyias thiab cws yuav tsum npaj kom txhij los ntawm cov hauv qab no cov khoom xyaw:

• 500 g ntawm tej nplej zom.
• 3 khob ntawm cov dej.
• 500 g ntawm tshiab nyoos cw.
• ½ khob tsuav nqaij tws kav.
• ½ khob siav olives.
• ½ khob tshiab nceb (khawm).
• ½ khob tws txiv ntseej (coj siav, tab sis tsis equine, tsis tshem cov plhaub thiab ua ib tug ntoo khaub lig txiav, rhaub nyob rau hauv dej 7 feeb tom qab boiling, tshem tawm cov zoo li thiab ua noj maj mam rau txog 30 feeb ntxiv).
• 3/4 khob (ncau) mayonnaise.
• 2 diav qab zib (tsis ua los tau).
• 1 diav ntawm vinegar.
• Diav ½ teaspoon ntsev.
• Diav 1/8 me nyuam diav kua txob.

Lub ntsiab Cheebtsam ntawm lub nyias - nws yog cov nplej zom nrog prawns. Daim ntawv qhia rau nws yog tsis nyuab. Nqa dej rau lub rwj, ntxiv cw dua coj mus rau lub rwj. Txo qhov hluav taws kub, rhaub on tsawg tshav kub 3-5 feeb. Ntxiv recline nyob rau hauv ib tug colander thiab ntxuav nrog dej txias cw. Thaum cov cw no txias, lawv yuav ntxuav. Noj cov nplej zom raws li cov lus qhia ntawm lub hnab, lim. Ntxuav nrog txias (yav tas los hau) dej thiab poured nws. Do cov cw nplej zom kav, tau cov txiv ntseej, nceb, txiv ntseej. Tov mayonnaise, vinegar, piam thaj, kua txob, ntsev thiab lub sib tov yog poured nrog shrimps nplej zom. Kis tau nyob rau hauv ib tug nyias lub tais thiab muab tso rau hauv ib lub sij hawm nyob rau hauv lub tub yees.