Nplej zom nyob rau hauv qab zib ntses nrog nqaij npuas kib: daim ntawv qhia

Nplej zom nrog nqaij npuas kib thiab kua ntses, daim ntawv qhia ntawm uas yog tau piav nyob rau hauv no tsab xov xwm - heev six thiab noj zaub mov. Npaj nws yog heev yooj yooj yim thiab yog suav tias yog universal. Lub tais puv heev hearty. Thiab koj muaj peev xwm ua noj nws nyob rau hauv ntau txoj kev.

Ib tug classic daim ntawv qhia

Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom nrog nqaij npuas kib kua ntses? Qhov no yuav tsum:

• 500 g ntawm cov nplej zom ua los ntawm durum nplej;
• 300 g ntawm smoked nqaij npuas kib;
• 250 ml whipping qab zib;
• 50 g parmesan;
• 2 qej cloves;
• txiv roj roj;
• ib tug pinch ntawm nutmeg;
• sib tov Provence tshuaj ntsuab (basil yuav hloov);
• av dub kua txob;
• Ntsev mus saj;
• ib tug me Rev ntawm tshiab zaub txhwb qaib.

Lub ntsiab feature yog lub peev xwm los npaj zaub mov noj ntawm cov nplej zom thiab kua tshwj xeeb tshaj yog. Nyob rau hauv ib saucepan sau nrog dej, lub volume ntawm uas yog tsib lub sij hawm tus nqi ntawm cov muab tshuaj txhuam. Ntsev yog ntxiv, thiab lub kua yog coj rau ib tug boil. Ces nws txo qis cov nplej zom. Lawv raug muab tshem tawm ib tug me ntsis siav.

Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom nyob rau hauv ib tug creamy ntses nrog nqaij npuas kib? Kom txog thaum siav pasta, creamy ntses ua nyob rau tib lub sij hawm. Nqaij npuas kib txiav mus rau hauv me me cubes, zaub txhwb qaib tws. Qej yog ntxuav thiab finely txawm lig los plhws los yog txhawm chim los ntawm cov xovxwm.

Ib tug loj skillet nteg slices ntawm nqaij npuas kib, maj mam kib thiab seasoned nrog dub kua txob, provencal tshuaj ntsuab (los yog basil) thiab nutmeg. Ces nyob rau hauv lub lauj kaub nyob ntxiv grated qej thiab cream. Cov ntses no yog npaj rau medium tshav kub kom txog thaum boiling yog tsis tau paub.

Dej drained los ntawm lub lauj kaub, thiab cov nplej zom ntses yog dhau mus rau hauv lub kub. Ces ntxiv nyob rau hauv ib lub tais ntawm tws parsley. Tag nrho cov meej tov thiab them nrog ib tug hau. Rau 2-3 feeb, kom txog thaum lub tais yog languishing on tsawg tshav kub, txawm lig los plhws loj cheese. Yias tawm lub tshav kub. Nyob rau sab saum toj ntawm lub zaub mov yog sprinkled nrog grated cheese.

Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom "Carbonara" nyob rau hauv qab zib ntses?

Nplej zom "Carbonara" nrog nqaij npuas kib thiab kua ntses - ib qho ntawm feem nrov Italian zaub mov txawv. Lub tais yog siav spaghetti nrog sib txawv additives. Rau qhov kev npaj ntawm yuav tsum tau:

• 200 g ntawm spaghetti;
• Ob tug qaib qe;
• 200 g ntawm nqaij npuas kib;
• Ib tug me me dos;
• 40 g parmesan;
• 3 qej cloves;
• 40 g ntawm lub qab zib;
• txiv roj roj;
• ntsev thiab kua txob mus saj.

Ntxuav thiab tawg qe. Cov nqaijrog sib cais los ntawm lub qe, lub tom kawg yog poured mus rau hauv ib lub tais. Nws yog ntxiv rau 30 g ntawm grated cheese. Tag nrho cov tov thiab lub sib tov yog whipped whisk. Dos huv si thiab txiav mus rau hauv me me cubes, nqaij sawb - nqaim, nyias slices. Nws ces nteg tawm nyob rau hauv ib tug txias lauj kaub thiab kib nyob rau ib lub high tshav kub kom txog thaum kiag yaj rog.

Spaghetti nws txo qis mus rau hauv boiling dej nyob rau hauv ib qho ratio ntawm 100 g ib 1 liter. Ntxiv ib me ntsis ntsev, thiab tus txheem ntawm lub casserole yog siav rau ib tug ob peb feeb tsawg tshaj li pom zoo nyob rau hauv pob. Txhawm chim riam los yog coarsely txiav qej. Tom qab ntawd nws ntxiv mus rau lub lauj kaub nrog cov nqaij npuas kib. Thaum nws pib reddening, ntxiv dos. Tom qab ob peb feeb ntawm kib lauj kaub ntxuav cov qij.

Nqaij npuas kib uas muaj cov lee, hluav taws kub tau tsawg mus rau ib tug tsawg kawg nkaus. Tais do lossi kom txog thaum tuab ntses. Ntsis siav spaghetti txav mus rau lub lauj kaub nrog rau cov nqaij sawb. Coj tuaj rau lub rwj. Yias yog muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub, thiab nws yog ntxiv mus rau ib tug sib tov ntawm siav qe. Tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus tais, nchuav cov roj txiv roj. Sprinkle nrog kua txob thiab tshuav grated cheese.

Yuav ua li cas mus ua noj lub qab zib ntses rau cov nplej zom: Daim ntawv qhia

Creamy ntses yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ob peb txoj kev. Rau classical versions on tsawg tshav kub melted butter. Nws ntxiv mus rau lub qab zib thiab ua noj, stirring tas li rau tsib feeb. Ces lub tank yog ntxiv grated cheese, qej thiab tws parsley. Tag nrho yog zoo tov kom txog thaum tus. Rau ntau dua thickness ntawm ntses ntxiv ib diav ntawm hmoov, yog hais tias tsim nyog. Lub tais yog coj rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Qhov ntawd yog yuav ua li cas koj yuav noj ib tug classic creamy nplej zom ntses. Lub daim ntawv qhia, raws li koj tau pom, yog yooj yim heev. nws yuav sib txawv yog nyiam, siv koj nyiam txuj lom.

Nplej zom nrog nqaij npuas kib nyob rau hauv ib tug zib ntses: ib daim ntawv qhia nyob rau hauv multivarka

Spaghetti ntses yuav ua tau tsis tsuas mus rau lub niaj zaus txoj kev, tab sis kuj nyob rau hauv multivarka. Rau lub hom phiaj no, lub tsev muaj ib tug tshwj xeeb hom.

Yuav kom npaj koj xav tau:

• 200 g ntawm spaghetti;
• 300 g nceb;
• 250 g ntawm cov qab zib;
• 3 tbsp. l. qhuav parmesan cheese;
• ib dos;
• ob cloves ntawm qej;
• 2 tbsp. l. txiv roj roj;
• ntsev thiab kua txob mus saj.

Nplej zom nyob rau hauv qab zib ntses nrog nqaij npuas kib nyob rau hauv multivarka npaj raws li nram no. Lub chav ua noj tshuab nchuav spaghetti, sau nrog dej, tom qab uas tshuab txais "muab tshuaj txhuam" hom. Npaj nws raws li tus nqi ntawm cov sij hawm qhia nyob rau hauv pob (txog 8 feeb). Dos txiav mus rau ib nrab ib ncig, nceb - daim hlau. Cov tshuaj nplaum ntawm rhuab thiab tov nrog parmesan. Npaj spaghetti txav mus rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais.

Nyob rau hauv multivarku nchuav txiv roj roj thiab kis tau tus dos. Kib nyob rau hauv qhov kev tsim nyog hom rau 5 feeb. Multivarku ces ntxiv cov nceb. Cov ntsiab lus yog kib kom txog thaum Golden xim av. Nyob rau hauv multivarku ntxiv qej, ntsev, kua txob thiab cream. Nyob rau hauv lub hom "Kub" ntses ua noj rau lwm 5 feeb, kom txog thaum nyeem tas. Ces, nyob rau hauv muab tshuaj txhuam multivarku ntxiv.

ua noj ua haus nta

Nplej zom nyob rau hauv qab zib ntses nrog nqaij npuas kib yuav tsum tau npaj nyob rau hauv raws li nrog tag nrho cov kev cai. Lub tais cob cog rua rau kub. Nplej zom yuav tsum yuav ib tug me ntsis siav - siav rau al dente lub xeev. Cov khoom siv yuav tsum tau ua los ntawm durum nplej. Rau cov ntses raws li ntev li sai tau tseem kub, npaj noj mov tau txais kev pab nyob rau hauv cov tais sov nrog qhuav tshav kub.

Thaum ua noj ua haus nplej zom casserole yog qhov zoo tshaj plaws tsis tau them rau cov hau. Cov tshuaj nplaum ua ntej pouring lub kua rhuab. Yuav kom kua txob thiab ntsev yuav muab ntxiv rau ntau yam Italian tshuaj ntsuab sib tov. Tob rau ua noj ua haus yog tsuas yog siv cov roj txiv roj yog unrefined, tab sis nws muaj peev xwm yuav hloov nrog zaub los yog cream. Yuav kom kis tau ntses zoo nkauj daj xim rau 4 teev ua ntej lub ua noj ua haus proteins uas cais los ntawm lub qe. Ces tus qe ntxiv ib co ntsev thiab npog nrog los zaj duab xis.

nthuav lus tseeb

Tsis muaj ntses Italian nplej zom siav kom tau. Interestingly, nyob rau hauv "Carbonara" daim ntawv qhia yog tsis muas thaum chiv thawj tam sim no cream. Lawv pib mus ntxiv rau British. Raws li ib tug tshwm sim, lub tais tau ua ntau maj mam thiab nthuav saj. Nyob rau cov nplej zom hnub no nyob rau hauv ib tug creamy ntses nrog nqaij npuas kib - ib qho ntawm feem nrov tais diav nyob rau hauv lub ntiaj teb no.