Nqaij Thai. variations ntawm hauv daim ntawv qhia

Nqaij Thai - ntsim txawv tais, tab sis muaj peev xwm ua noj nws nyob rau hauv tsev kiag li tej hostess. Peb muaj ib tug xaiv ntawm cov zaub mov txawv uas koj yuav siv nyob rau hauv lub neej txhua hnub, thiab mus npaj ib tug nyiaj so koobtsheej rooj.

Nqaij Thai. Daim ntawv qhia nrog carrots thiab dos

lub xub ntiag ntawm lub nram qab no cov khoom xyaw uas yuav tsum tau rau ua noj ua haus nqaij:

• 500 g nqaij npuas tenderloin, txiav mus rau hauv ib daim hlab;
• 100 g ntawm dos ib nrab-ib ncig;
• 100 g ntawm zaub ntug hauv paus straws;
• 20 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
• 50 ml ntawm cov kua ntses;
• 10 g ntawm hmoov txhuv nplej;
• txuj lom thiab ntsev - mus saj.

Ua noj nqaij nyob rau hauv Thai (yuav tsum tau 40 feeb)

Ci nqaij rau hauv lub tiav lawm lub xeev. Qhia thereto carrots, dos, Fry lawv kom txog thaum Golden xim av.

Muab tshuaj txhuam, kib ib me ntsis, ntxiv ib nrab khob ntawm cov dej, do thiab boil.

Tam sim no cov hmoov txhuv nplej yaj nyob rau hauv ib lub beaker ntawm cov dej txias thiab ncuav rau hauv lub dabtsi ntsiv noj mov. Simmer txhua yam ua ke kom txog thaum lub sib tov yuav khov. Ua ntej nkag ncuav kua ntses, ncuav tws qhiav, qij, ntxiv plaub tshiab ntsuab dos. Nqaij Thai npaj.

Qhov zoo tshaj plaws sab zaub mov rau cov nqaij nyob rau hauv Thai mov yog. Yog li ntawd npaj nws nyob rau hauv ua ntej.

Daim ntawv qhia nrog zaub

Yuav kom npaj cov tais diav yuav tsum tau cov nram qab no cov khoom:

• 500 grams nqaij npuas xim (crude);
• noob dos;
• kua ntses;
• 2 tshiab Bulgarian kua txob;
• 2 siav soob;
• 5 g ntawm hmoov txhuv nplej;
• 2 me me tsib dib;
• zaub roj rau kib txuj lom thiab ntsev, raws li nyob rau hauv cov saj nyiam.

Ua noj cov nqaij nyob rau hauv Thai nrog zaub (ua noj ua haus lub sij hawm - 60 feeb). Nqaij ntuag nrog ib tug ntse riam nyob rau hauv lub phaj recapture. Txiav lawv mus rau hauv nyias ib daim hlab, ncuav ntsev thiab kua txob. Kuv muab tso rau ib tug ntau ntawm ntsev yog tsis tsim nyog, raws li lwm yam qab ntsev cov khoom noj yuav tsum tau tam sim no nyob rau hauv lub phaj. Sov ib frying lauj kaub zaub roj thiab xa nws mus rau hauv cov nqaij.

Meanwhile, chop lub dos ib nrab-ib ncig thiab ncuav nws mus rau hauv lub roasting nqaij. Nrog txoj kev, txiav lub kua txob rau hauv nyias ib daim hlab, thiab tseem yuav xa nws qab tus hneev. Tam sim no koj muaj peev xwm finely chop lub txiv lws suav thiab txiv lws suav, ces muab tso rau lawv nyob rau hauv ib pab yias.

Nco ntsoov tias es tsis txhob ntawm pickles yuav siv tau tshiab, tab sis lawv tsis muab hais tias cov saturation thiab txuj lom uas yog nyob rau hauv lub marinade. Rau ntawm no theem, qhov hluav taws kub yuav tsum tau eased, rau lub lauj kaub hau thiab tua nyob rau hauv 7 feeb.

Raws li ntev raws li tus txheej txheem no yog, nws yog tsim nyog los haj yam ua rau cov hmoov txhuv nplej los yog hmoov thiab dej. Pivoting nws, ncuav lub sib tov rau hauv cov nqaij los ntawm kev ntxiv kua ntses (20 mL) thiab ces ze. Hloov tawm tom qab 5-6 feeb. Ua hauj lwm rau cov nqaij nyob rau hauv Thai yuav ua tau nrog rau tej garnish.

Daim ntawv qhia ntawm cov nqaij nyob rau hauv Thai thawj

No txawv tshaj plaw tais diav yuav tsum tau cov nram qab no cov khoom:

• ntses ntses - 3-5 dia;
• kua ntses - 3-5 dia;
• Brown qab zib - 20 g;
• Nqaij nyuj steak - 500 grams;
• dos - 350 grams;
• zaub roj - 50 ml;
• kua los yog Serrano nyob rau hauv 3 daim;
• qij, crushed los yog siab - 4 slices;
• tws tshiab qhiav - 5 dia;
• tshiab basil yoojyim - '50

Yuav ua li cas mus ua noj ib lub tais

Nyob rau hauv ib lub tais loj, sib tov lub tsim nyog ntses thiab kua ntsw. Nyob rau hauv lub dav, sib sib zog nqus tais yuav tsum tau tov kua ntsw - ntses thiab kua, ncuav lub qab zib rau nws. Tam sim no steak txiav nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev raws li rau tau ob tug zoo tib daim. Lawv, nyob rau hauv lem, yuav tsum tau muab rau hauv txawm me me daim mus rau 3 lub hli. Muab cov nqaij nyob rau hauv ib lub tais, sib tov nyob rau hauv tus ntses. Cia nws muaj rau pickling (30 mus rau 45 feeb).

Tam sim no peb yuav tsum tau los npaj lub dos. Yuav kom qhov no kawg, nws yog txiav mus rau ib nrab ib ncig. Sib sib zog nqus yias koj yuav tsum muab tso rau hauv ib tug muaj zog hluav taws, sov nws nyob rau hauv 2 dia ntawm zaub roj. Tam sim no nws yog lub sij hawm mus pov rau hauv lub marinated nqaij thiab kib nws. Tom qab hais txog 5 feeb, thaum lub nyuj tau ib tug txawv pinkish tsos, koj yuav tsum mus rau extract cov nqaij los ntawm cov lauj kaub thiab ceev rau hauv ib lub tais.

Tom qab hais tias, ncuav lub seem roj rau kib, ntxiv lub dos thiab Fry rau 3 feeb. Tam sim no koj yuav tsum ntxiv cov tsoos txuj lom ntawm lub teb chaws Thaib (qhiav, cov qij), muab tso rov qab rau hauv lub nqaij thiab muab tso tawm tsawg tshaj li 1 feeb. Lub tais yuav tsum twv yuav raug hu generously sprinkle nrog basil.

Rice thiab nqaij nyob rau hauv Thai: daim ntawv qhia cov duab

Nws yog ib qho nyuaj rau xav txog tej yam Thai cuisine tsis muaj mov, tshwj xeeb tshaj yog thaum npaj nqaij. Cov nram qab no daim ntawv qhia hais txog cov classic tais diav ntawm sab hnub tuaj.

Rau ua noj ua haus, peb yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom:

• 700 g ntawm nyuj tenderloin;
• 1 daim ntawm tswb kua txob daj, ntsuab thiab liab;
• 3 qej cloves;
• 50 ml ntawm cov kua ntses;
• kua txob, saffron (5 g), dill;
• 3 mov pob.

Yuav ua li cas ua noj nqaij

Cov nqaij txiav mus rau hauv ib daim hlab, sib tov nrog crushed qej thiab kua ntses marinade.

Fry nyob rau hauv ib tug yias kom txog thaum Golden xim av, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab thiab kua txob.

Yuav ua li cas mus ua noj ib tug sab zaub mov - mov

Npaj 2 huam, nyob rau hauv ib tug steamed mov pob 2 nyob rau hauv lwm yam - ib tug. Nyob rau hauv no muaj peev xwm, av saffron ncuav lub mov mas yuav kis tau ib tug Golden xim. Nyob rau hauv ib ntawm lub hnab ntawm cov thawj cov tais diav rau ncuav tws dill. Qhov ntawd yuav muaj 3 txawv xim mov yuag: daj (dyed nrog saffron), dawb thiab ntsuab (dill).

Txhua yam koj xav tau kom paub tseeb mus rau hauv ib lub phaj khaubncaws sab nraud povtseg, thiab lub sab yog cov nqaij. Alluring classic tais Thaib teb yog npaj txhij, thiab nws yog txoj cai nyob rau hauv koj desktop!