Qab zaub mov txawv: yuav ua li cas ua noj lobio

Georgian cuisine yog nto moo rau ob nta: sharpness thiab siv nyob rau hauv ua noj ua haus loj nyiaj ntawm cov zaub. No thaum lawv tseem tso cai rau lub zaub mov paug assimilated, ua rau nws ib tug tseem ceeb thiab cov tswv yim noj cov zaub mov. Tej zaum yog vim li cas thiaj li muaj ntau Georgians cov centenarians?

Ntawm cov hoob kawm, nyob rau hauv lub niaj hnub nroog ua noj feem ntau cov tais diav ntawm Georgian cuisine yog problematic txaus, tab sis ib tug ntawm lawv - lub npe nrov Georgian lobio - tus tshaj plaws nws tus kheej yog heev tsim nyog, txij thaum tag nrho nws cov Cheebtsam muaj nyob rau ntawm txhua lub sij hawm ntawm lub xyoo. Yog li ntawd, paub yuav ua li cas ua noj lobio koj tus kheej, koj yuav tau zoo siab rau tus saj thiab cov kev siv ntawm no zoo heev phaj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub biggest kom zoo dua yog sufficiently tsawg calorie thiab high zaub mov muaj nqis xam qhovkev nyob rau hauv no masterpiece ntawm Georgian cuisine.

Yuav ua li cas mus ua noj lobio: kev xaiv rau cov neeg tub nkeeg

Lub classic daim ntawv qhia lobio yuav tsum tau ib tug ntau lub sij hawm los npaj, thiab tsis yeej ib txwm nyob rau hauv lub niaj hnub niam tsev muaj nyob rau hauv khw muag khoom rau 2-3 teev sawv ntawm lub qhov cub. Yog li ntawd, peb yuav:

• 2 poom ntawm ready-made kaus poom liab taum ;
• 1 loj los yog ob tug me me qhov muag teev;
• 5 qej cloves (lobio yuav tsum mob, yog li tus nqi ntawm cov qij yuav muab ntau zog tuaj);
• Rev tshiab coriander;
• 2 dia tuab feeb meej soob muab tshuaj txhuam;
• liab kub kua txob thiab ntsev - mus saj;
• ci dej qab zib nyob rau ntxeev ntawm ib riam (qhov no muaj yog tsuas yog yuav tsum tau mus tshem tawm cov legendary nyhuv sib sib zog tsa rau hauv lub cev ntawm legumes, li ntawd, ntxiv rau nws los yog tsis - ib tug private teeb meem ntawm txhua ua noj);
• seasoning hops suneli - mus saj, tiam sis tsis tsawg tshaj li ib diav.

Los ntawm cov kaus poom ntawm taum extract tag nrho cov ntsiab lus thiab xa nws mus rau lub lauj kaub, sawv saum ib tug me me hluav taws - cia nws tag nrho cov pib kom rhaub. Thaum lub sij hawm no, huv si, ntxuav thiab finely shinkuem noob, uas yog kib nyob rau hauv ib tug me ntsis butter. Thaum lub dos pib me ntsis "ntswj kom nruj" Ncuav mus rau hauv lub lauj kaub thiab hops-suneli - nws yuav ua kom qhov tsw seasonings muaj zog. Thaum lub dos yog npaj txhij, ncuav nws tam sim ntawd nyob rau hauv ib tug kub lauj kaub nyob rau hauv lub taum ntses. Peb yuav muab haus 5-7 feeb thiab ntxiv cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam. Ib tug ntawm lub ntsiab secrets ntawm yuav ua li cas los npaj lobio txoj cai taub hau - nws yog txoj cai los soj ntsuam nws thaum lub sij hawm ntawm kev ntxiv lub pasta. Yog hais tias tus ntses yog hau tam sim ntawd thiab yuav luag tag kua txaus - soob mloog zoo dilute 150 ml ntawm dej thiab ces ncuav rau hauv lub lauj kaub.

Txij li thaum lub taum peb muaj ib tug npaj txhij-ua thiab tsis yuav tsum tau ntev ua noj ua haus, ua noj ua haus lobio tom qab tag nrho cov tsim nyog Cheebtsam yog nyob rau hauv lub lauj kaub, yuav tsum tsis txhob noj tshaj 10 feeb. Tom qab lub sij hawm no, nrog rau cov kev pab los ntawm tolkushkoy maj mam caws Mes Kas no taum mus rau ib co ntawm lawv tig mus rau hauv ib puree, ces ntxiv ntsev thiab tws qej thiab zaub txhwb.

Yuav ua li cas mus ua noj lobio: classic version

Ntawm cov hoob kawm, hais tias tsis muaj ib tug siv cov kaus poom taum Georgia, housewives xav mus ua noj los ntawm cov pa taum. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub essence ntawm hauv daim ntawv qhia tseem zoo li qub, tsuas yog tus taum simmered kom txog thaum lub sij hawm ntawd thaum nws pib tig mus rau hauv ib tug zooj sib tov. Ces ntxiv dos mus rau nws (tsis tas kib - Georgians feem ntau muab tso rau cov nqaij nyoos tws dos), txuj lom, lws suav thiab qej. Lobio rhaub ib tug me ntsis, nws ntxiv tshiab tshuaj ntsuab - zaub txhwb thiab zaub txhwb qaib, muab ib tug me ntsis brew thiab tau txais kev pab mus rau lub rooj.

Georgian housewives uas paub yuav ua li cas ua noj lobio tsis tsuas six thiab noj qab nyob zoo, tab sis kuj cov feem ntau keenly xav mus ntxiv nws ntawm tus kawg ntawm ua noj ua haus taum tws tshiab liab chilli, ntau cov qij thiab cov kua txob liab hmoov yog tshiab yog tsis nyob rau hauv tes. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov neeg kawm ntawv ntawm hnyav nyob nyuaj rau lub kam ntawm cov kws ua zaub mov thiab lub saj nyiam ntawm tsev neeg, thiaj coj koj tuaj tos lobio uas yuav muaj nyob rau hauv koj lub tsev da dej.