Qaib kua zaub: plaub nthuav daim ntawv qhia

Heev six puv nqaij qaib kua zaub, yog tias ib tug me ntsis kev npau suav. Cia saib ib tug ob peb yam zaub mov txawv qhov twg lub ntsiab tivthaiv yog ib tug noj haus, nyuj nyoos thiab cua nqaij qaib.

Qaib kua zaub nrog qhiav

npaj

- peb puas grams ntawm nqaij qaib nqaij,

- qhiav hauv paus (txog 3 cm)

- ob zubochka qej,

- ob puas grams ntawm maj mam las nqaij qaib broth ,

- Ib tug me nyuam diav ntawm kua ntses,

- ob lub teaspoons ntawm txiv qaub kua txiv,

- ib-plaub ntawm ib tug me nyuam diav seasoning (kua, curry)

- ob lub teaspoons ntawm tws ntsuab dos,

- ob lub teaspoons ntawm coriander,

- ib me nyuam diav ntawm zaub roj,

- 50 grams ntawm spinach qe.

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj ib tug qaib kua zaub ntawm no daim ntawv qhia, kev dawb huv qhiav txiav mus rau hauv voj voog thiab ces zom nrog ib tug mortar qej. Lub lauj kaub nrog lub broth muab lub resulting sib tov, ntxiv thereto kua ntses, nqaij qaib, txiv qaub kua txiv, chilli, ib puas grams dej. Tshaj medium tshav kub, nqa rau ib tug boil, txo cov nplaim taws thiab noj raws li kaum los yog kaum tsib feeb kom txog thaum siav nqaij qaib. Ces tshem tawm cov nqaij, loj daim qhiav thiab qej, muab lub spinach thiab ua noj rau lwm lub raws li ib mus rau ob feeb.

Tam sim no, muab ntsuab dos nrog zaub txhwb thiab finely chop. Muab cov sib tov nyob rau hauv ib tug mortar nrog ib tug zaub roj thiab ntsev mus zuaj kom txog thaum tus. Faib qhov txias qaib nqaij mus rau hauv feem, kis on tais diav, ces ncuav broth thiab lig lub caij sib tov coriander thiab dos.

Qaib kua zaub nrog zaub

Rau qhov kev npaj ntawm cov pluas noj rau hauv daim ntawv qhia, coj:

- rau tsom iav ntawm broth,

- ob tsom iav ntawm dej,

- xya puas grams ntawm nqaij qaib nqaij,

- kaum cloves ntawm qej,

- plaub puas grams tshiab txiv lws suav,

- peb pods ntawm liab los yog daj tswb kua txob,

- 1.25 diav cumin,

- peb-quarters ntawm ib tug me nyuam diav ntawm cov ntsev,

- ib nrab ib diav ntawm cayenne kua txob,

- peb-quarters ntawm lub khob mov,

- rau dia dia tws zaub txhwb,

- peb diav ntawm txiv qaub kua txiv,

- ib diav ntawm hauv av kua txob.

Txuas cov dej nyob rau hauv lub saucepan thiab broth. Tom qab boiling, ntxiv cov nqaij, txiav mus rau hauv loj daim, thiab qej. Thaum boils dua, siv sij hawm tsawg dua hluav taws, cover thiab simmer kom txog thaum siav nqaij (txog kaum tsib feeb). Tam sim no siv tawm ntawm cov nqaij, thiab tom qab nws tau txias, txiav mus rau hauv daim me me.

Tshem tawm cov qij thiab cov zom nws nrog ib tug rab ua ke nrog ib feem peb ntawm lub broth khob kom txog thaum homogenous. Ces puree yog dua muab tso rau hauv lub lauj kaub, muab rau nws tws txiv lws suav thiab kua txob. Txuj lom ntsev, cumin thiab cayenne kua txob. Tom qab boiling, ntxiv lub mov, coj rau ib tug boil dua, ua li ntawd tsawg tshav kub thiab noj nrog lub hau kaw kom txog thaum siav mov, hais txog kaum tsib los yog nees nkaum feeb.

Tam sim no muab tso rau lub nqaij qaib nyob rau hauv lub kua zaub, thiab nws tau koom los ntawm txiv qaub kua txiv, coriander thiab chilli, sov li ib feeb los yog ob tug. Qaib kua zaub nrog zaub npaj yuav ua hauj lwm.

Kua zaub nrog nqaij qaib thiab zaub

npaj:

- ob mus rau plaub daim nqaij qaib,

- ob carrots,

- ob zubochka qej,

- Ob tug diav ntawm zaub roj,

- ib puas grams ntawm medium-qhov loj qhov me pasta,

- peb puas grams ntawm frozen spinach,

- ib hub ntawm cov kaus poom dawb taum,

- ib tug ib nrab ntawm ib tug me nyuam diav ntawm paprika,

- ib tug me ntsis ntsev, av dub kua txob.

Peeled thiab ntxuav carrots txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tuav lub qej thiab Leeks txiav mus rau hauv slices. Kib lub zaub loj (tsuas yog cov qij) zaub roj.

Noj cov nqaij qaib. Nyob rau hauv lub broth, muab lub qej thiab sauteed zaub, simmer rau peb feeb dua. Ces Do nyob rau hauv cov nplej zom. Kub tseem rau lwm xya feeb. Tom ntej no, ntxiv spinach, npog thiab thiaj li tuav on tsawg tshav kub rau peb feeb.

Tam sim no qaij lub taum nyob rau hauv ib tug sieve, cia lub kua ntws tawm, ib zaug ntxiv, xa nyob rau hauv lub broth, kua txob, ntsev, ntxiv paprika thiab ua noj rau lwm tsib feeb. Zoo, uas yog tag nrho. Koj txawv txawv thawj hoob yog npaj txhij. Garnish nrog greenery thiab pab.

Qaib kua zaub nrog mov

Noj kilogram qaib thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog ob tug litres ntawm boiling salted dej. Qhov no kuj ntxiv rau hauv lub plawv, caj dab, mob plab, txiav, txiav tawm los ntawm cov ntawv txheeb ntsug tus kav ntawm lovage, ib me nyuam diav ntawm txuj lom, haum rau kua zaub. Ces coj rau ib tug boil, tshem tawm cov npaus thiab simmer rau txog li ob teev mus txog rau thaum tag nrho siav, thiab ces tshem tawm cov nqaij qaib broth.

Ib nrab ntawm ib tug kilo ntawm qos yaj ywm, huv si, ntxuav kom huv si, txiav mus rau hauv cubes.
Ib Rev ntawm ntsim zaub ntsuab, huv si, ntxuav thiab finely chop. Tam sim no tso rau hauv ib kub npau npau broth ntsim zaub, qos yaj ywm, ib puas thiab tsib caug grams ntawm ntev grain mov, coj rau ib tug boil thiab simmer rau txog nees nkaum feeb kom txog thaum tag nrho siav.

Tsis ntev ua ntej cov kawm tiav ntawm ua noj ua haus, ntxiv lub siab broth. Qaib nqaij cais los ntawm cov pob txha thiab tshem tawm cov daim tawv nqaij, txiav mus rau hauv me me daim, muab tso nyob rau hauv lub kua zaub, sov nws thiab lub caij nrog kua txob, ntsev, grated nutmeg ceev, sprinkle nrog tws parsley. Txhua yam - koj noj mov yog npaj txhij mus rau noj.