Tuav ntawm lub caij ntuj no lub dib: zaub mov txawv, txoj kev ua noj ua haus thiab kev txheeb xyuas

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas ua tuav ntawm tag rau lub caij ntuj no. Yog hais tias koj xav mus diversify lawv cov menus thiab surprise tsev neeg nrog cov tshiab tais diav, kom paub tseeb tias koj nyeem cov lus nram zaub mov txawv.

Lub pov haum ntawm lub tag

Qhov no kaj, zoo nkauj thiab incredibly qab qab zib yog kom txaus siab rau koj tsev neeg thiab cov phooj ywg. Ntxawm tag nyob rau hauv lub caij ntuj no nrog txiv qaub yog heev yooj yim, thiab koj yuav pab nws nrog rau tej txiv hmab txiv ntoo, yog koj nyiam kom tau ib tug tag nrho-bodied saj. Jam daim ntawv qhia:

• Siv ib siav melon, ntxuav nws, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov nrog ib tug diav tag nrho cov noob. Tom ntej no, txiav lub cev nqaij daim tawv mus rau hauv me me ntsuas.
• Sau lub dawb paug nrog piam thaj thiab tawm nws nyob ib leeg rau kaum teev.
• Thaum twg yuav lub sij hawm, muab ib qho kev npliag dib pag kua txiv nyob rau hauv qhov hluav taws kub.
• Ntxuav ib tug txiv qaub, txiav nws mus rau hauv nyias slices thiab rov qab mus rau lub lauj kaub.
• Qhov thib ob treat txiv qaub, txiav rau ib nrab hnub, nyem tawm cov kua txiv thiab ncuav nws mus rau lub melon.
• Thaum lub syrup los rau ib tug boil, txo tshav kub mus rau tsawg thiab simmer rau txog ib teev jam. Yog hais tias lub jam tom qab lub sij hawm muaj tsis tau yuav niaj hnub zoo li, tseem mus ua nws ib pliag.

Muab cov tiav delicacy ntawm sterilized hub thiab kaw lub hau.

Jam los ntawm lub dib liab

Yog hais tias koj muaj ib nrab rau qab zib dib liab thiab tus hluas tag, txuag lawv tsw los ntawm kev npaj ib tug thawj jam. Tuav ntawm tag nyob rau hauv lub caij ntuj no, cov zaub mov txawv ntawm cov uas peb tau sau nyob rau hauv no tsab xov xwm, ua yooj yim heev. Qhov kos yog tsis tau, thiab cov nram qab no daim ntawv qhia:

• Yuav pib txheej txheem ib kilogram ntawm dib liab peels. Ua li no, tshem tawm cov liab thiab cov ntsuab ib feem thiab cov dawb cev nqaij daim tawv txiav mus rau hauv daim me me.
• Rhaub preform nyob rau hauv dej kub kom txog thaum lawv yog mos. Tom qab ntawd, hau dej yuav tsum tau drained thiab ncuav xim av qab zib phoov siav nyias (nws yuav tsum tau los npaj ob lub khob ntawm cov dej thiab tsib tsom iav ntawm qab zib).
• Dib Boil kom txog thaum ua los ntawm kev ntxiv lub kua txiv thiab tev ntawm ib tug txiv qaub, thiab vanilla de.

Kam rau jam yuav tsum tau qhia los ntawm nws nco, uas yuav tsum tau kom daim ntawv thiab tsis ploj. Raws li koj tau pom, cov kev npaj los rau lub caij ntuj no melon thiab dib liab yog heev yooj yim. Yog li ntawd nyeem li nram qab no cov zaub mov txawv thiab siv lawv nyob rau hauv koj chav ua mov. billet yuav ua zoo kawg li nyob rau hauv lub caij ntuj no los ntawm qhov no txiv hmab txiv ntoo.

dib pag phoov

Npaj lub caij nplooj zeeg yog qab zib kaub noom, thiab koj yuav tau ib tug ntau ntawm compliments nyob rau hauv lub caij ntuj no. Cov kaus poom dib pag siav heev tsuas:

• Npaj thiab cov txheej txheem rau peb-liter hub.
• Nyob rau hauv ib saucepan, muab ob khob suab thaj, ib me nyuam diav ntawm citric acid, ncuav ib liter ntawm dej, sib tov tag nrho thiab muab tso rau hauv hluav taws.
• Coj mus rau boiling phoov.
• Siav dib pag (ob los yog ob tug thiab ib tug ib nrab kilograms) ua tib zoo lis, tshem tawm cov cov tub ntxhais thiab cov noob thiab txiav lub cev nqaij daim tawv mus rau hauv loj chunks.
• Ncuav mus rau hauv rhawv zeb preform, sau lawv nrog lub syrup thiab sterilized rau kaum feeb.

Kaw lub hau thiab yob ib tug dib pag. Khaws cov khoom qab zib nyob rau hauv lub tub yees los yog lwm yam txias, qhov chaw tsaus.

Jam rau lub caij ntuj no tsis muaj kom tsis muaj menyuam

Tuav ntawm lub caij ntuj no lub dib tig tawm heev qab, zoo nkauj thiab qab. Yuav kom npaj tus thawj jam, koj yuav tsum tau dhas thiab noob ib tug loj melon, thiab nws cev nqaij daim tawv txiav mus rau hauv cubes ntawm medium loj.

• Ncuav mus rau hauv yias 400 ml ntawm dej, rhaub nws thiab xa rov qab rau daim npaj. Ua lawv nyob rau hauv boiling dej rau tsib feeb, thiab ces ntws lub kua. Yog hais tias lub melon tom qab lub sij hawm no yuav nyuaj heev, ua rau kom cov ua noj ua haus lub sij hawm.
• Cov dej nyob rau hauv uas siav melon, ntxiv qab zib (ib kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo - ib kilogram ntawm qab zib).
• Thaum lub qab zib yog kiag li yaj, muab tso rau lub melon thiab ua noj nws rau kaum feeb nyob rau hauv lub lauj kaub. Ces ua ib tug so rau 10-12 teev thiab ces rov qab hais dua ib theem zuj zus peb ntau lub sij hawm. Nco ntsoov tias koj yuav tsis tseg ncuav lub syrup.

Tsis txhob hnov qab mus tshem tawm cov ua npuas ncauj thaum lub sij hawm ua noj ua haus thiab maj mam muab do tus txheem ntawm lub lauj kaub.

Ntxawm ntawm lub caij ntuj no lub dib nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj

Npaj rau lub caij ntuj qab qab zib ntawm nws nyiam txiv hmab txiv ntoo. Thaum lub sij hawm no, peb xav kom koj siv lub melon thiab txiv kab ntxwv, peb yuav npaj ib tug ib txwm daim ntawv qhia ib ob peb hnub:

• Pulp yog ib tug nruab nrab loj dib pag (kwv yees li ib tug thiab ib tug ib nrab kilograms) tsuav thiab xa nws nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab.
• Ob tug txiv kab ntxwv txiav mus rau hauv slices thiab ntxiv mus rau lub melon.
• Ncuav ob khob suab thaj thiab tawm rau thaum hmo ntuj.
• Npaj zaub mov rhaub ob peb lub sij hawm, ntxiv ib citric acid thiab vanilla qab zib mus saj.
• Ladle lub jam rau hauv sterilized hub thiab kaw lawv cov hau.

Tuav ntawm tag rau lub caij ntuj no yuav tsum tau tsis tsuas qab, tab sis kuj zoo nkauj heev. Yog li ntawd ua rau jam rau hauv lub rooj, pre-expanding nws mus rau hauv pob tshab tais.

Stewed dib pag

Qab thiab uas muaj ntxhiab haus los ntawm siav dib pag siav heev tsuas. Ncuav nws rau lub tsev nyiaj thiab txaus siab rau tag nrho cov lub caij ntuj no saj ntawm yav dhau los lub caij ntuj sov. Yog hais tias qhov kev kawm, koj muaj peev xwm npaj rau lub caij ntuj no ntawm siav dib pag. Compote daim ntawv qhia nyeem hauv qab no:

• Dawb dib pag sis plawv hniav los ntawm cov noob thiab tev, ces txiav nws mus rau hauv cubes.
• Ncuav mus rau hauv ib enamel yias ib liter ntawm dej, ntxiv mus rau nws 650 grams qab zib thiab coj mus rau rhaub. Tom qab ntawd, tig mus rau lub tshav kub thiab simmer lub syrup lwm yim los yog kaum feeb.
• Lower dib pag slices nyob rau hauv lub yias, muab thereto ib khub pinches citric acid thiab dua coj mus rau ib tug boil. Ces rhaub cov zaub mov rau lwm tsib feeb.
• Sterilize thiab qhuav ob peb rhawv zeb nrog ib tug slotted diav Muab lub melon daim nyob rau hauv lawv thiab sau lawv nrog phoov. Npog huv tais diav nrog hau thiab sterilize rau 20 feeb.

Npaj lub tsev txhab nyiaj yob li, tig nws upside down, qhwv daim pam thiab tawm ntawm so kom txog thaum txias. Npaj haus khw nyob rau hauv ib tug txias thiab qhov chaw tsaus.

Jam melon thiab apples

Nws yog kaj thiab flavorful treat yog kom poob rau hauv kev hlub nrog rau tag nrho koj tsev neeg. Pab nws nyob lub caij ntuj no yav tsaus ntuj qhua nrog kub tshuaj yej thiab nco ntsoov qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm ntawm no yav dhau los lub caij ntuj sov. Yuav kom npaj lub teb ntawm tag nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav tsum tau ntxuav li lub melon los ntawm cov ntxhib ua kiav txhab, tshem tawm ntawm qhov chaw thiab txiav lub cev nqaij daim tawv mus rau hauv cubes.

• Npaj daim nteg nyob rau hauv ib enamel lauj kaub, sau nrog ib nrab ntawm ib khob dej thiab ua noj tshaj li tsawg tshav kub rau kaum tsib feeb. Tsis txhob hnov qab mus puav do lub jam rau yav tom ntej.
• Thaum dib pag yuav mos, so nws los ntawm ib tug sab cib nrog ib tug ntoo hniav.
• Ib tug zoo xws li cov txheej txheem thiab kev coj cwj pwm uas muaj apples: ntxuav lawv, tshem tawm cov noob thiab tev, txiav mus rau hauv slices. Rhaub sis plawv hniav kaum tsib feeb, thiab ces kuj kis tau los ntawm ib tug loj sab cib. Cov uas ua puree dua coj mus rau lub rwj.
• Ntxiv rau qhov apples tag, txo lub tshav kub, ntxiv 300 grams qab zib thiab ua noj, stirring, rau lwm ib nrab teev.
• Thaum twg yuav lub sij hawm, muab ib tug nyob rau hauv lub lauj kaub rau lwm 300 grams qab zib thiab ua noj rau lwm lub quarter ntawm ib teev jam. Nco ntsoov hais tias tag nrho ua noj ua haus lub sij hawm yuav tsum tsis pub tshaj 45 feeb. Txwv tsis pub jam tsaus ntuj thiab poob tag nrho cov tsw.

Kis jam rau lub sterilized hub, kaw lub hau thiab npog nrog ib tug sov so daim pam. Thaum cov mov noj tau txias, nws yuav tsum muab tso rau hauv cia nyob rau hauv ib tug txias thiab qhov chaw tsaus.

Jam rau lub caij ntuj no nyob rau hauv multivarka

Niaj hnub nimno housewives xum siv rau ntawv ua tom tsev uas niaj hnub chav ua noj khoom siv. Yog li ntawd, peb xav kom koj xyuam xim rau cov nram qab no daim ntawv qhia.

• Yuav pib, npaj lub syrup: ncuav mus rau hauv ib lub tais Multivarki dej thiab ntxiv mus rau nws ib tug kilogram ntawm qab zib.
• Ib tug me me qaub kom huv si ntxuav, txiav tawm nws zest thiab cev nqaij daim tawv txiav mus rau hauv me me slices, thiab tseem yuav xa nws mus rau hauv lub tais.
• Tig rau ntawm lub ntaus ntawv, koj muab cov hom kev "Ua noj ua haus" los yog "par" thiab tos kom txog thaum lub qab zib yog kiag li yaj. Yog hais tias koj xav mus leeb tus txheej txheem, siv icing qab zib es tsis txhob ntawm qab zib.
• Dib pag (ob kilograms) tev thiab noob, ces txiav mus rau hauv slices. Xa lawv nyob rau hauv multivarku nrog tws zest. Koj kuj yuav ntxiv vanilla, qhiav los yog lwm yam txuj lom yog tias qhov kev kawm.
• Nqa tus txheem ntawm lub tais rau lub rwj, ces tig tawm lub tshuab thiab cia nws thaum hmo ntuj nrog lub hau kaw. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov haus yav tom ntej Jam dua thiab dua cia nws nyob ib leeg rau 10 xuab moos. Rov qab txoj kev ob zaug ntxiv.

Ncuav lub jam thiab sterilized hub thiab kaw lawv cov hau.

xaus

Peb cia siab tias koj yuav txaus siab rau lub workpiece los ntawm lub caij ntuj no lub dib zaub mov txawv uas peb tau sau nyob rau hauv no tsab xov xwm. Cua jam, ib tug ntau yam ntawm jams thiab lwm yam qab zib kis yuav tau los thov ua koj tus hlub thiab tsa cov ntsuj plig txhua lub sij hawm ntawm lub xyoo.