Txiv lws suav nrog mustard txias txoj kev. Salting txiv lws suav nrog mustard: Daim ntawv qhia

Sawv daws yeej paub hais tias txiv lws suav yog noj thiab lig heev zaub, nyob rau hauv uas yog ib tug ntau ntau yam uas yuav tsum tau tib neeg lub cev: minerals, cov vitamins. Nws yog ib advisable mus siv lawv tag nrho cov xyoo puag ncig. Thiab yuav ua li cas ua tau nws? Tsaug rau lub preservation thiab pickling zaub rau lub caij ntuj no. Nyob rau hauv lub txias caij ntuj no lub caij salted txiv lws suav yog nrov tsis tsawg, dua li nyob rau hauv lub caij ntuj sov - tshiab. Yog li ntawd, nws yuav nthuav kom paub yuav ua li cas koj yuav noj cov txiv lws suav nrog mustard txias txoj kev.

daim ntawv qhia №1

Muaj dab tsi Library koj yuav noj nyob rau hauv lub caij ntuj no -salted txiv lws suav ua nyob rau hauv no daim ntawv qhia, dua li tej zaum qhov nyuaj. Tsim nyog cov khoom xyaw: Kaum litres ntawm cov dej txias, boiled los yog lim, ob khob suab thaj, iav ntsev pint 9% vinegar, 15 acetylsalicylic acid ntsiav tshuaj diav qhuav mustard rau peb-liter hub, txiv lws suav, dib qaub, kua txob, ntsim, qij, dill . Tam sim no peb tab tom npaj soob mustard txias txoj kev. Dissolve ntsev, piam thaj thiab noj tshuaj aspirin nyob rau hauv kaum litres ntawm cov dej txias, ntxiv vinegar thiab sib tov zoo kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw yog kiag li yaj. Kis on ntug dej ntim ntawm peb litres ntawm ntxuav thiab obsushennye txiv lws suav, alternating nrog txawv txuj lom. Thaum lub sab saum toj txheej muab diav diav qhuav mustard thiab sau cov tshuaj. Nylon cover rho rau ib tug lub sij hawm ntawd nyob rau hauv dej kub thiab kaw lawv peb lub tsev txhab nyiaj. Salted txiv lws suav nrog mustard npaj. Peb muab lawv nyob rau hauv cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias thiab nyob rau hauv ob lub hlis koj yuav tau noj.

daim ntawv qhia №2

Cov neeg uas tsis xav kom lub caij ntuj no kom nrog cua thiab tus hluas txiv lws suav tuaj nyob rau hauv muab rau lub tom ntej no daim ntawv qhia. Siv nws, koj tsa koj tus kheej lig frosty yav tsaus ntuj, ib tug ntau yam ntawm lawv lub caij ntuj no zaub mov. Thiab replenish lub cev nrog pab tshuaj, cov Tshuag ntawm uas ib tug me ntsis sab sab. Koj yuav tsum tau me me los yog medium-qhov loj qhov me txiv hmab txiv ntoo uas siav nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub caij ntuj sov - nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj. Ua noj txiv lws suav nrog mustard rau lub caij ntuj no. Ua ntej ntawm tag nrho cov lawv yuav tsum tau txheeb tawm, ntsoo, ntsws, tawg - tshem tawm, txij li thaum lawv yuav tsis haum rau pickling. Nyob rau hauv no txoj kev, nyob rau hauv Russia feeb las nyob rau hauv tej kas tham los yog kaus poom. Yog li ntawd kom huv si ntxuav lub txiv lws suav thiab muab tso rau hauv lub xaiv thawv. Tam sim no peb npaj mus rau qhov kev npaj ntawm brine. Nws yog qhov zoo tshaj plaws suited rau peb liab zaub 9-10% tshuaj. Sau lub tank nrog lawv cov txiv lws suav, ntxiv cov txuj lom. Tsis txhob hnov qab txog dab tsi txuj lom ua nyob rau hauv Russia kom muab tso rau txiv lws suav. Nws - lws suav los yog Currant nplooj, dib qaub, dill, dub kua txob, Bay nplooj ntoos. Txuj Lom rau tsw thiab ntxiv ib ob peb cloves ntawm qej. Ntawm cov hoob kawm, tsis txhob hnov qab lub mustard. Cover tsis kaw, raug mus rau kaum hnub nyob rau hauv chav tsev kub. kua theem thaum lub sij hawm lub sij hawm no yuav txo tau, yuav muaj tsis tau. Ces tus ntug dej yob thiab mus rau lub qab daus los yog cellar. Txiv lws suav nrog mustard Khaub thuas npaj rau lub caij ntuj no.

Daim ntawv qhia №3, me ntsis kev xav

Yog vim li cas nrov txoj kev uas yuav txias nws? Thiab vim hais tias nws npaj kom txhij thaum cov zaub muaj ib tug tej yam ntuj tso saib, tsis si, nyob twj ywm lawm thiab tsis muaj wrinkles. Thiab brine yog yuav luag tag pob tshab, tsuas yog hais tias cia li ib tug me ntsis, vim hais tias ntawm lub microflora ntawm tus hais tej zaum yuav ua cov pos huab. Nyuam qhuav pib, los ntawm txoj kev, cov txiv lws suav nyob rau hauv kaus poom nrog lub mustard yog tsis npaj txhij. Nws muaj tag nrho cov kev zoo nkauj ntawm peb cov hostesses. Muaj ntau txoj kev los npaj lub brine thiab ntxiv cov mustard. Lub ntsiab ntawm lawv - kub thiab txias preservation. Qhov thib ob xaiv tshwj xeeb tshaj yog los ntawm cov tshuaj marinating txiv lws suav yog tsis sib txawv, tab sis tus thawj - ib tug yooj yooj yim thiab thawj txoj kev sim cov las txiv lws suav nrog mustard. Option Khaub thuas salting, raws li twb tau hais, ntau muaj txiaj ntsim thiab qhov tseeb hais tias koj muaj peev xwm siv txawm npaum li cas siav zaub, lawv tsis tawg, thiab kom nws zoo looks. Hauv qab no yog ib qho ntawm cov zaub mov txawv li soob nrog ua noj mustard txias txoj kev.

Cov khoom xyaw thiab theem npaj

Peb yuav tsum tau cov txiv lws suav - 2.5 kg, dej - thiab ib tug ib nrab liter, ntsev - ib nrab cutlery diav, qab zib xuab zeb - peb diav, kua txob - kaum taum mog, clove - 5 tej daim, Bay nplooj ntoos - plaub daim, mustard hmoov - ib me nyuam diav, rau yeem - basil, dill, dib qaub los xij, txiv ntoo qab zib thiab currants. Pom zoo ua ntej sterilized hub thiab hau ua, txij li thaum txias brine yuav raug muab nchuav rau hauv tib txias preservation. Koj yuav tau ua qhov no nyob rau hauv ob txoj kev - steamed, raws li ib tug ntawm peb cov grandmothers, los yog cov tseem niaj hnub. Zoo ntub kuv lub tsev txhab nyiaj thiab muab lawv rau 7-10 feeb nyob rau hauv ib tug microwave qhov cub los yog 10 feeb nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau ib tug kub ntawm 130-150 degrees. Nco ntsoov hais tias cov hlau hau nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev muaj peev xwm tsis tsum sterilized. Lub qhov cub yuav yaj cov roj hmab gasket rau lub ntug thiab nyob rau hauv lub microwave, lawv ntsais thiab puas lub tsev. Yog li ntawd, peb xav tau lub qub txoj kev - mus boil lawv rau 10 feeb nyob rau hauv cov dej.

daim ntawv qhia rau

Tshem tawm tus Tsov tus tw los ntawm xaiv txiv lws suav thiab kuv zoo. Pw nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj, nws nrog rau txuj lom: fennel, nplooj ntawm lws suav, dub Currant thiab lwm tus neeg. Koj muaj peev xwm ntxiv kub kua txob los yog qej, Yog hais tias koj tsev neeg nyiam ntsim, tab sis saib, tsis txhob sib zog heev nws. Nyob rau hauv lub kub pickling txiv lws suav yuav tsum tau sij hawm ntau mus ncuav rau hauv lub kub marinade tshaj siav thiab ntxiv ib dia mustard kawg. Peb npaj lub txiv lws suav nrog mustard txias txheej txheem, vim li ntawd peb ua cov nram qab no. Nyob rau hauv boiling dej, ntxiv qab zib thiab ntsev, Bay nplooj ntoos thiab kua txob taum mog. Peb sib tov, coj rau ib tug boil, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab muab kiag txias. Tom qab ntawd peb ntxiv mustard, yaj. Marinade yuav tsum txhawb nqa, ces peb sau lawv rhawv zeb thiab hau qaws. Uas, nyob rau hauv tus, yuav tau hlub raws li tin thiab yas. Khw rhawv zeb nyob rau hauv ib tug maub, qhov chaw txias.

Daim ntawv qhia №4: txiv lws suav tsib nrog mustard. General cov lus qhia

Yuav ua li cas muaj ntau yam zaub yuav tsum tau? Kwv yees li peb kilograms ntawm "qab zib", cia li txaus kom haum ob poom ntim ntawm peb liters. Tsis tas li ntawd npaj rau salting lub thiaj li hu ua "khaub rhuab", uas yog muag nyob rau hauv kev ua lag luam pog. Nws muaj xws li cov ceg ntawm Currant, lws suav, dill, fennel thiab dib qaub nplooj. Xaiv cia li lub "qab zib", lawv yog feem ntau accustomed mus, lawv muaj ntau qhuav teeb meem thiab yog tsim los rau Canning. Saib, uas yog tsis yog tus dawb pas nrig hauv ib tug soob. Qhov no yuav tsis tau tso cai. Hauv lub soob yuav tsum tsuas yog uniformly liab.

Ua noj ua haus tsib txiv lws suav

Leachable txiv lws suav dej txias, lov tails. Ua tib zoo kuv "khaub rhuab", txiav mus rau hauv daim qhov ntev ntawm ib tug dog dig riam nrog ib tug match, sib tov, muaj pes tsawg leeg los ua teeb. Tam sim no npaj rau cov txiv lws suav nrog tsib mustard. Kis lub qab ib nrab ntawm cov kaus poom "khaub rhuab", throws ib Bay nplooj ntoos - ob yam, dub kua txob - mus rau kaum taum mog, cloves - ob buds, allspice - peb noob taum. Ua saline tshuaj txhua yam ntawm tus kaus poom yuav tsum tau txog 60 grams ntsev. Dissolve 120 grams ntawm nws nyob rau hauv ib nrab ib liter ntawm boiling dej. Tsis txhob sim siv iodized ntsev, coj cov feem ntau niaj zaus - ib tug loj pob zeb. Tusyees ncaj qha rau ntawm cov txuj lom thiab "khaub rhuab" txeej lub kub tov. Tam sim no decompose txiv lws suav, ua tsis tau ntau npaum li cas mob siab. Tsis tas li ntawd, nrog rau cov txiv lws suav, xa mus rau lub tsev txhab nyiaj qej cloves tsis muaj tshwv lawv. Sab saum toj - qhov seem "khaub rhuab". Topped li nrog dej txias thiab hexanoic kaw lub hau. Viav vias ib tug me ntsis lub thawv, tig mus ntsuas inversely - mus ntsev dispersed thoob plaws.

Cov theem kawg

Peb muab peb lub rhawv zeb nrog txiv lws suav rau lub windowsill, tab sis yog li ntawd ncaj qha tshav ntuj tsis poob rau lawv. Peb muaj li ntawd rau peb hnub. Brine thaum lub sij hawm lub sij hawm no yuav pib ua loj leeb. Ntxawm nyob rau hauv lub tub yees rau ob lub lis piam thiab tsis txhob kov, cia lawv cov txiv lws suav kvass. Yog hais tias koj muaj ib tug hauv qab daus, muab muaj yog hais tias nws tau txais txias rau ntawm txoj kev, ces - nyob rau hauv lub lub sam thiaj. Ob lub lis piam tom qab, salting txiv lws suav nrog mustard tiav. Koj muaj peev xwm qhib ib lub thawv thiab tshem tawm cov qauv. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv uas, thaum ua kom raug, nws yuav tsum tau ib tug tiag tiag masterpiece. Bon Appetit!