Tsib dib nrog mustard - cov zaub mov txawv rau billets

Caij nplooj zeeg - nws yog lub sij hawm preservation, npaj rau lub caij ntuj no sau. Tag nrho cov siav goodies, pickles, jams thiab compotes yuav nyob rau hauv kev thov nyob rau hauv lub txias. Pickles - tsis yooj yim dua rau peb lub rooj. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv, txhua yam uas yog zoo nyob rau hauv nws tus kheej txoj kev. Tab sis tam sim no saib cov qauv ntawm cov salting zaub nrog mustard. Nws muab ib tug me ntsis ntsim saj, ib txhia sharpness thiab tsw. Tej zaum qhov tsib dib mustard yuav ua koj nyiam noj khoom txom ncauj.

ceev daim ntawv qhia

Ib txhia cov zaub mov txawv yog tsis nyuab, tab sis cov no zoo kawg li. Ntawm no yog yuav ua li cas los npaj tsib qhuav mustard. Noj 5 kg cucumbers thiab ntxuav nrog dej. Ces, txhua txiav longitudinally rau hauv 4 qhov chaw. Muab lawv nyob rau hauv ib lub tais loj thiab ntxiv mus rau ib lub khob suab thaj, ob tug loj yeem ntawm ntsev, ib khob ntawm zaub roj, ob tug loj dia qhuav mustard, ib khob ntawm vinegar, ob lub teaspoons ntawm kua txob thiab tib tus nqi ntawm cov qij tsuav. Tam sim no tag nrho yog zoo do thiab tso cai rau sawv ntsug rau 4 teev. Tsib dib nrog mustard yuav tsum tsau li flavors. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, peb npaj lub rhawv zeb, ntxuav thiab sterilize. Kis tau tus dib mus rau hauv rhawv zeb thiab yob li. Tab sis lawv yuav tsum tau noj ib zaug.

salted dib

Nrog rau qhov no daim ntawv qhia tig tawm qab crunchy dib. Tsis pub dhau 3 hnub lawv yuav tsum tau noj tas lawm. 1 kilogram ntawm yuav tsum tau dib, me ntsis ntsuab fennel, basil thiab zaub txhwb qaib, ib nrab ib liter ntawm boiling dej (ostuzhennoy), ib nrab ntawm lub siab diav ntsev, 2 peeled qej cloves, allspice me ntsis, 2 cloves, Bay nplooj ntoos, thiab ob diav mustard. Nws yuav ua tau pickles nrog mustard noob. Pre-npaj ib quart hub. Dib ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj daim. Koj muaj peev xwm dib qaub lawv tag nrho, txiav lub tails. Qej txiav hauv ib nrab. Siv lub rhawv zeb thiab muab tso rau hauv lub qab ib nrab ntawm cov zaub ntsuab, cov qij thiab cov txuj lom. Ces nteg ib nrab ntawm cov tsev txhab nyiaj dib. Qhov no yog ua raws li los ntawm ib tug txheej ntawm tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom. Thiab nyob rau hauv lub kawg rov qab mus dib. Ncuav las dib mustard yuav txias brine. Yuav kom qhov no ntsev twb yaj nyob rau hauv dej thiab ncuav rau hauv lub sib tov rau hauv ib hub. Dib ze hau thiab tawm hauv lub chav tsev. Tom qab peb hnub, lawv yuav noj.

daim ntawv qhia tsoos

Siv 4 kilograms ntawm dib, 150 grams ntsev, tib cov suab thaj, 15 grams ntawm citric acid, 3 liv cov dej, cov qij, kua txob nplej, dib qaub nplooj, ntoo qhib, Currant, lws suav, txiv pos, grain mustard thiab dill. Cov nyiaj no yuav ntxiv txuj lom dib zoo kawg aroma thiab saj. Txiav tawm los ntawm lub tails ntawm zaub thiab soaked nyob rau hauv dej rau 3 xuab moos. Thaum lub hauv qab nplooj tins nteg dib qaub Currant, lws suav, txiv pos, ntoo qhib, dill, kua txob, qej thiab ncuav teaspoonful ntawm mustard noob. Nyias npaj brine los ntawm dissolving nyob rau hauv dej, qab zib, ntsev, citric acid. Ces tus sib tov twb muab on hluav taws, thiab coj mus rau ib tug boil. Sau rhawv zeb nrog brine thiab muaj lawv rau 5 feeb. Ces hauj lwm ua ke rau hauv lub brine, rhaub dua thiab ncuav tshaj lub tsev nyiaj nrog dib. Tom qab 5 feeb, khoob lug cia thiab rov rhaub. Sau lub rhawv zeb thiab hau qaws. Tsib dib (nrog mustard) wraps. Thiab ces muab tso rau hauv ib lub txias qhov chaw. Tom qab 10 hnub, ib tug khoom noj txom ncauj yuav npaj txhij.