Txiv moj coos wildings: kev piav qhia thiab cov zaub mov txawv rau jam

Txhua niam tsev nws nyob rau hauv lub caij ntuj sov rau lub caij mus ua raws li ntau npaj rau lub caij ntuj no. Yuav ua kom thiab surprise lawv hlub, nws yog xyaum nrog yam khoom noj thiab zaub mov txawv.

Yuav kom npaj lub teb yog feem ntau siv txiv moj coos wildings. By lawv tus kheej, txiv hmab txiv ntoo yog inedible, tab sis lub jam yuav haum lawv saj ntawm tej gourmet. Yuav ua li cas ua noj nws? Leej twg yuav qhia.

Tus thawj daim ntawv qhia

Nws puv heev qab jam txiv moj coos wildings. Nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm nws siv txog ib teev. Tus nab npawb ntawm Cheebtsam tsim rau ib tug-liter hub.

Yuav kom npaj koj xav tau:

• kilogram qus pears;
• 1 kg ntawm qab zib;
• ib tug me me qaub;
• 200 milliliters ntawm cov dej.

Cov kev npaj technology

Yuav kom npaj xws li ib tug jam, yuav tsum tau xwb siav txiv hmab txiv ntoo. Vim hais tias peb txhua tus yeej paub hais tias cov ntau yam ntawm cov tsiaj qus txiv hmab txiv ntoo deteriorate sai npaum li cas ces ua ntej pib qhov ua noj ua haus cov txheej txheem, nws yuav tsum rov yuav kom huv si rov los xyuas dua lawv. Yog hais tias koj tuaj nyob ib tug me ntsis tsuj thiab darkening, lawv yuav tsis ua hauj lwm, vim hais tias tiam cov tsos ntawm cov khoom qab zib.

Thaum lub pears xaiv yuav tsum zoo rinsed nrog dej thiab qhuav nyob rau hauv ib daim ntawv phuam.

Tom qab nws yog yooj yim los mus kho koj tus kheej no delicacy, koj muaj peev xwm tsis tshem tawm cov tails - cia li ib tug me ntsis zog.

Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau pierced nyob rau hauv ntau qhov chaw. Qhov no yog los xyuas kom meej tias thaum lub sij hawm ua noj ua haus phoov yog zoo dua absorbed nyob rau hauv cov noob.

Muaj ua tag nrho cov manipulations, koj yuav tsum tuav lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv boiling dej rau txog xya feeb. Ces lawv txav ib tug ob peb feeb nyob rau hauv ib tug txog ntsha nrog dej txias.

lub syrup yog ua li cas nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub taub ntim. Rau lub hom phiaj no, dej thiab qab zib no coj tuaj rau ib tug boil. Ces koj yuav tau tos kom txog thaum kawg muaju yaj.

Nyob rau hauv lub kub phoov perelazhivayutsya npaj pears. Lawv ces tshuav 24 teev.

Tom qab lub sij hawm no, tam sim no txiv hmab txiv ntoo phoov xa ua ke nrog lub phaj, coj tuaj rau ib tug boil. Ces boiled lwm 5 feeb on tsawg tshav kub.

Ces, lub phaj yog muab tshem tawm yav tom ntej jams. Ib zaug ntxiv xa mus rau infuse rau 12 xuab moos. Qhov no txoj kev yuav tsum tau ua peb lub sij hawm, thiab tag nrho vim hais ntawm qhov tseeb hais tias daim tawv nqaij ntawm lub txiv hmab txiv ntoo yog heev ruaj.

Thaum lub khoom qab zib yuav boil lub sij hawm tas los, koj yuav tsum nyem lub txiv qaub kua txiv thiab ntxiv mus rau lub thawv nrog nws.

Lub tiav lawm jam txiv moj coos wildings yuav tsum raug kaw thaum kub, mus rau hauv ib tug pre prosterilizovanye tsev nyiaj.

Nws cools nws upside down, qhwv ib yam dab tsi sov, hais txog ib hnub twg.

Qhov no preservation txig fwm ntawm chav tsev kub.

Nyob rau hauv no daim ntawv qhia muab ib tug ntau khaus tsw qab zib thaum lub sij hawm qhov kev npaj ntawm ntau yam tej zaum yuav muab ntxiv, xws li cinnamon, wine, txiv qaub tev, cloves.

Heev qab zib jam

Sawv daws yeej paub hais tias tus txiv moj coos wildings nws tus kheej yog tsis heev muaj kua. Yog li ntawd, nws yog tsim tsuas yog rau jam. Nyob rau palate, nws tau txais ib tug me ntsis qaub, tab sis qab ntxiag.

Yuav kom jam txiv moj coos wildings nyob rau hauv lub caij ntuj no muab sweeter, koj yuav tsum tau:

• kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo;
• 1500 grams ntawm qab zib;
• 500 milliliters ntawm cov dej.

Tag nrho thiab cov kaus txiv hmab txiv ntoo kom huv si ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me slices. Lawv muab tso rau hauv boiling dej, thiab muaj raws li ntev kom txog thaum lawv ua mos. Ces pears raug muab tshem tawm los ntawm cov dej. Cia lawv txias me ntsis. Los ntawm cov tib kua, ntxiv rau qab zib, ua noj phoov.

Twb tau nyob rau hauv lub tiav lawm phoov, tab sis nyob rau hauv daim ntawv ntawm boiling, ntxiv chilled pears thiab boil 15 feeb.

Tom qab tawm mus rau infuse rau 24 teev. Yog li ntawd prodelyvat yuav peb npaug.

Kub jam yog poured rau hauv lub npaj rhawv zeb, kaw thiab xa mus rau txias.

nrog apples

Tej zaum yuav muaj lwm txoj kev mus ua noj jam los ntawm wildings (txiv moj coos). Lub daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Yuav kom npaj koj xav tau:

• qus grushi- kilogram;
• Apples - 1 kg;
• qab zib - tib yam nqi.

ua noj ua haus jam

Txiv hmab txiv ntoo yog ua tib zoo xaiv thiab rinsed nyob rau hauv streaming dej. Thaum txiav mus rau hauv me me slices thiab ntxiv mus nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus ntim, nrog rau cov ncuav qab zib. Ces lawv yuav tsum tawm rau ib ob peb teev thiab tos kom tau txais cov kua txiv nyob.

Tom qab hais tias, xa lawv yuav tsum tau nyob rau hauv ib tug kub nto, rhaub thiab teem ib sab rau 24 teev. Yog li ntawd ua peb zaug.

Npaj-ua jam yog poured mus rau hauv muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb. Ces wraps thiab tseem nyob rau hauv daim ntawv no kom txog thaum txias.

Yuav ua li cas lwm tus yog npaj jam, qhov twg lub ntsiab muaj txiv moj coos wildings? Recipes rau lub caij ntuj no yuav tsum varied. Txawm tias thaum xub thawj siab ib muag lawv yog cov tag nrho zoo heev, tab sis nyob rau hauv qhov tseeb txhua leej txhua tus yog nws nyob rau hauv nws tus kheej.

Jam ntawm pears

cov khoom xyaw:

• kilogram qus pears;
• 1000-1200 grams ntawm qab zib (nws yog nyob ntawm seb xav tau kev pab yuav tsum tau jam - qaub los yog qab zib);
• 250-375 milliliters ntawm cov dej.

Pears yaug zoo thiab qhuav. Ua tib zoo tshem tawm cov lawv nrog ponytails thiab txiav midway. Cov yuav zoo li no - ib tug txiv hmab txiv ntoo ntawm nws tus kheej, thiab sab hauv lub los ntawm qhov.

Lub enameled thawv, uas, nyob qhov twg nws yuav tsum tau siav jam, ntxiv npaj txiv hmab txiv ntoo thiab sau nrog dej. Cov kua muaj los npog lawv kiag li.

Thaum muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab boil. Tam sim ntawd txo cov tshav kub mus rau tsawg thiab kom yog li ntawd, kom txog thaum pears los ua ib tug me ntsis softer. Nws yuav siv sij hawm txog 10-15 feeb.

Ces nrog ib tug slotted diav kom tshem tawm cov zaub nyob rau hauv ib tug huv si thiab qhuav lub lauj kaub.

Kom txog rau thaum me ntsis siav pears txias, mus ua noj lub syrup. Nyias, sib tov rau cov dej thiab qab zib. Khaws qhov hluav taws kub kom txog thaum lub caij nyoog kawg no yog kiag li yaj.

Thaum lub syrup yog npaj txhij, pears yog dhau mus rau hauv nws. Ces nws tag nrho cov mus nyob rau hauv lub qhov cub thiab boil rau txog 25 feeb. Peev Xwm rho thiab nyob kom txog rau txias. Ces tus ua noj ua haus cov txheej txheem yuav tsum tau rov qab dua, tab sis txias nws twb yuav tsum 12 teev.

Tom qab lub sij hawm tsim nyog mus xyuas lub jam. Yog hais tias lub txiv moj coos yog mos mos, lub jam yog npaj txhij, tom qab uas nws yuav tsum raug kaw. Yog hais tias lub txiv hmab txiv ntoo yog tseem hnyav, ces rhaub dua rau 25 feeb. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau muab ib tug me ntsis txias jam. Ces yob cov khoom rau hauv cov rhawv zeb.

Siav txiv moj coos wildings lub caij ntuj no saj yog tsis sib txawv heev los ntawm cov ib txwm. Yog li ntawd, nyob rau hauv huab cua txias koj yuav kho koj tus kheej mus rau ib tug pab txiv hmab txiv ntoo.

Jam nrog ib tug decoction ntawm pears

Xav txog lwm daim ntawv qhia rau jam los ntawm lub txiv hmab txiv ntoo. Rau qhov kev npaj yuav tsum tau:

• txiv moj coos wildings - kilogram;
• qab zib - 1.5 kg;
• decoction ntawm pears - 500 ml (nws yog nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus).

Xaiv txiv hmab txiv ntoo yaug kom huv si nyob rau hauv khiav dej. Ces tshem tawm lawv los ntawm lub tev thiab tshem tawm cov cov tub ntxhais. Txiav lawv mus rau hauv me me cubes thiab muab tso rau hauv ib lub saucepan. Sab saum toj cover nrog dej txias thiab noj kom txog rau thaum mus txog rau thaum lub txiv moj coos yog mos.

Siav txiv hmab txiv ntoo muab pov tseg nyob rau hauv ib tug colander, thiab siv dej raws li ib tug decoction txiv moj coos.

Los ntawm 500 ml ntawm broth thiab npaj qab zib phoov. Thaum nws tuaj cia rau daim tawv nqaij, koj yuav tsum ntxiv siav pears.

Txiv hmab txiv ntoo rhaub kom huv si 15 feeb. Ces cia lawv txias.

Yog li ntawd koj yuav tsum tau ua peb hnub nyob rau hauv ib tug kab, provarivaya jam rau ob los yog peb lub sij hawm ib 24 teev. Thaum lub sij hawm tus txheej txheem no lub jam yuav tsum tau txias sov li chav nyob, thiab ua tib zoo them nrog ib tug hau.

Tom qab lub sij hawm tas los nws npau, raws li cov khoom yuav ua tau ze rau menyuam tsis taus tej hub, thiab los kho lawv tsev neeg.

"Qab Zib" jam

cov khoom xyaw:

• Txiv moj coos - 2 kg (nyob rau hauv lim daim ntawv no);
• qab zib - 2.5 kg;
• dej - 1 liter.

Pears yaug zoo. Tshwj xeeb cov cuab tam yuav tshem tawm cov cov tub ntxhais, tshem tawm nws. Yog hais tias nws tsis tau, koj muaj peev xwm tsuas txiav lub slices, yog li tshem midway riam.

Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau daim ntau quav tso rau hauv ib saucepan thiab cover nrog dej thiaj li hais tias cov txiv hmab txiv ntoo twb muab zais nyob rau hauv nws kiag li. Tom qab nws yog tsim nyog los rhaub kom txog thaum mos mos pears.

Cov dej no ces dej xau thawm mus rau hauv ib lub taub ntim. Txiv hmab txiv ntoo muab tso rau hauv lwm lub lauj kaub.

Siv ib lub tais dej thiab ib tug loj mug, ncuav lub xeem liter ntawm kua. Ces, ntxiv mus rau nws lub qab zib thiab sib tov zoo. Xa mus rau ib tug kub nto mus ua noj lub syrup. Kom txog thaum lub muaju yaj thiab ua npuas ncauj zoo nkaus li, koj yuav tau do lossi.

Nyob rau hauv lub kub phoov yuav npaj ua hauj lwm ceev siav pears thiab ua noj rau txog 10 feeb tom qab cov khoom yuav tsum tau sab laug mus rau txias rau peb teev. Dua boil rau 10 feeb tom qab lub sij hawm no.

Nyob rau hauv sterilized hub, ua ntej koj yuav muab tso rau kub pear, thiab xwb ces sau nyob rau hauv lawv cov phoov.

Tam sim no nws yog ua tau kaw lub hau.

nrog wine

Neeg nyiam heev mus xyaum ua tej no kom meej meej xav muaj cov nram qab daim ntawv qhia.

Ua noj ua haus yuav tsum tau:

• txiv moj coos wildings - 1 kg;
• qab zib - 1 kg;
• dawb cawu cub - 200 ml;
• ib tug txiv qaub (kua txiv).

kev npaj

Yaug kom huv si nrog pears thiab tuav lawv nrog ib tug nkhaus nyob rau hauv ntau qhov chaw. Muab rau hauv boiling dej thiab tuav nws rau txog xya feeb. Cua txias txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau nyob rau hauv dej txias, thiab ces ceev rau hauv lub qhuav rau lub lauj kaub.

Lub thawv, uas yog brewed phoov, nchuav wine thiab ntxiv qab zib. Ces nws tag nrho yuav tsum tau tov thiab xa mus rau lub phaj. Thaum lub syrup los rau ib tug boil, ncuav tshaj lub pears thiab tawm rau 24 teev kom impregnate.

Brewed ib tug jam nyob rau hauv muab faib koob tshuaj, mus txog 12-24 teev Team sib nruab nrab ntawm lawv.

Thaum lub jam yog hau lub sij hawm tas los, lub txiv qaub kua txiv ntxiv.

xaus

Tam sim no koj paub vim li cas siv txiv moj coos wildings. Zaub mov txawv jam sib txawv kev xaiv ntawm no txiv hmab txiv ntoo peb tau kawm nyob rau hauv no tsab xov xwm. Peb cia siab tias koj yuav tau mus ua noj xws npaj rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev.