Ua noj phau ntawv txhais lus. Saute - nws ...

Niaj hnub nimno ua noj ua haus - tsis yog tsuas yog ib daim duab tab sis kuj yog ib tug science nrog nws cov ntsiab lus thiab txhais cov ntsiab. Qhia, qhov kev sib tham chefs tsa ib tug neeg soj xyuas encryption, thiab to taub txog lawv zoo tib yam neeg nws yog heev yooj yim. Txawm li cas los, txoj kev paub no yuav yog pab tau nyob rau hauv ib tug pa chav ua noj. Yog li ntawd, rau qhov kev npaj ntawm nrov kua zaub, mashed qos yaj ywm yuav zoo paub li cas rau xim av. Qhov no yuav pab tau kom noj qab tais rau tag nrho cov kev cai ntawm Fabkis cuisine.

Tus nqi thiab Technology

Yog li ntawd yog dab tsi no tag nrho cov txhais tau tib? Ua noj phau ntawv txhais lus muab lub ntsiab txhais no. Yuav kom xim av - ib tug kib zaub nyob rau txawv rog los yog roj zaub ntawm 120 degrees kom softening thiab tom ntej dhau los ntawm ib tug sab cib los yog rab. Txawm li cas los, qhov no formulation yog tseem muaj ntau yam tseem tsis totaub.

Nyob rau hauv qhov tseeb, tus txheej txheem yog raws li nram no. Nyob rau ib tug qhuav frying lauj kaub koj xav tau kom sov lub zaub roj, ces ntxiv finely tws zaub thiab Saute, stirring puav, kom txog rau thaum lawv yog mos. Nws yog ib qho tseem ceeb tsis tsim tau ib cov kiav txhab. Saute - nws tsis yog tib yam li Fry. Qhov kawg ntawm lawv npaj tas pulverized rau hauv ib puree, rau piv txwv uas siv ib qho immersion rab.

Rau saute ntshaw kom siv cov roj txiv roj los yog sunflower roj. Nyob rau hauv sib piv rau lub creamy, nws tsis hloov lub natural saj thiab aroma ntawm zaub. Tej thaum tshav kub kub kho mob tau tag nrho cov khoom uas tsis raug. Mas siv los Saute grated carrots, dos, turnips, txiv lws suav, zaub paj thiab beets. Saute kuj tau mus las hmoov. Tab sis muaj yog nws tus kheej peculiarities.

saute hmoov

Tsis zoo li zaub hmoov ua kib nyob rau hauv ib tug qhuav kib lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab. Nws ua num ua ke tsis zoo nrog lub sibhawm, thiab qhov no yuav lwj lub saj. Muaj ntau ntau degrees ntawm roasting - los ntawm qab zib rau xim av me ntsis. Yog li ntawd, nyob rau hauv ib tug dawb kua zaub ntxiv xwb ib me ntsis hmoov kib, thiab nyob rau hauv ib tug maub lws suav kua zaub - twb xim av hmoov.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom tau nws txoj kev Saute. Nws ua tau zoo li. Hmoov yuav tau txhua lub sij hawm los mus sib tov, yog li ntawd nws thiaj li nws yog uniformly sov li thiab muaj ib tug uniform zas. Thaum koj Saute nws tsis muaj yuav tsum tau tsim nyob rau nais thiab tshwm sim sis tsis ncaj xim. Ntxiv mus rau hauv lub kua zaub yuav tsum tau, pre-diluted nyob rau hauv ib tug me ntsis broth los yog dej.

Ua li cas nws ua li cas?

Lub ntsiab lus ntawm lo lus "Saute" nyob rau ntau chefs feem ntau txhais li muab ci, kom. Txawm li cas los, tsis zoo li yav tas, saute zoo qhia rau saj thiab aroma ntawm zaub, thaum tswj lawv pab zog. Nyob rau hauv tas li ntawd, qhov no thaum tshav kub kub kho mob yog tsis npaj rau coj mus rau tag nrho kev npaj txhij. Txawm li cas los, tsis muaj nws, yuav tsis tau ib tug tag nrho cov kua zaub.