Ua noj ua haus ib steak Marinated nyob rau hauv ib tug ntsim thiab qab zib thiab qaub kua

Steak nyob rau hauv ntsim marinade puv heev six thiab satisfying. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias yuav npaj no tais yuav ua tau tej yam uas qib nqaij raws li zoo raws li nrog rau ntau yam txuj lom thiab seasonings. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas ua li no noj su yog yooj yim thiab cua.

Nqaij nyuj steak Marinated nrog tshuaj ntsuab

Ua ntej koj yuav kib cov nqaij nyob hauv lub yias, nws yuav tsum tau pre-soaked nyob rau hauv ib tug ntsim marinade. Rau no peb yuav tsum tau:

• nyuj chilled marble - 1 kg;
• kua ntses - 2 dia loj;
• Dried basil thiab thyme - ib tug ob peb pinches;
• Sherry (Spanish wine) - 2 dia loj;
• txiv roj roj - 2 dia loj;
• qej cloves - 4 pcs.;
• dub kua txob hmoov, ntsev - mus thov mus saj.

Ua ntawm cov nqaij cov khoom

Steak nyob rau hauv ntsim marinade yuav tsum tau npaj nyob rau hauv theem. Ua ntej, koj yuav tsum yaug lub marble nyuj thiab txiav nws mus rau hauv dav daim 2 centimeters tuab. Ntxiv yuav tsum tau mus sib tov nyob rau hauv ib tug zaub mov kua ntses, qhuav basil thiab thyme, Spanish wine, txiv roj roj, grated chives, cov lus ntsev thiab kua txob. Cov uas ua loj yuav tsum kom huv si ntub tag nrho daim ntawm nqaij (ob sab), thiab txhawb nqa lawv nyob rau hauv lub chav tsev rau 40 feeb.

txoj kev ntawm kev npaj

Tom qab lub lapse ntawm lub hais tias lub sij hawm, lub steak nyob rau hauv ib tug ntsim marinade, maj mam qhuav ntawm daim ntawv phuam da dej rau pib kib hauv lub yias. Nws yog zoo dua rau siv kom zoo zoo txiv ntseej roj los sunflower roj.

Fry nyuj chunks pom zoo los ntawm ob tog kom txog thaum lawv muaj txhij txhua browning. Lub sab hauv ib feem ntawm cov nqaij tej zaum yuav nyob twj ywm nrog cov ntshav (yog xav ua).

Pab steak nyob rau hauv ntsim marinade mus rau lub rooj yog pom zoo ua ke nrog rau tej garnish. Raws li rau lub gravy, nws yuav siv tsis tau raws li cov nqaij thiab li ntawd nws puv heev tus hluas, fragrant thiab qab.

Ua nqaij npuas sweet'n'sour marinade

Nqaij npuas steak nyob rau hauv qab zib thiab qaub marinade npaj raws li ib qho yooj yim thiab yooj yooj yim li lub yav dhau los lub tais. Txawm li cas los, cov khoom xyaw rau qhov no noj mov yuav txawv muaj nuj nqis.

Yog li ntawd, peb yuav tsum tau:

• nqaij npuas tsis muaj rog thiab cov pob txha - txog 1 kg;
• Ntuj txiv kab ntxwv kua txiv - los ntawm ib tug ntawm cov txiv hmab txiv ntoo;
• tej kua zib ntab - 2 dia loj;
• kua ntses - 2 dia loj;
• ntub dej mustard - 2 me me yeem;
• Dos kua txiv - 1 loj lub taub hau;
• tshiab qej - 3 cloves;
• Refined txiv roj roj - 2 dia loj;
• ntsev, dub kua txob thiab tej txuj lom - siv cov kev txiav txim.

Nqaij ua thiab ua noj ua haus lub marinade

Tastier, softer thiab softer tag nrho steaks yog tau los ntawm porcine cov nqaij. Nws yuav tsum tau kom huv si ntxuav, thiab ces txiav mus rau hauv daim ntawm sab thickness ntawm 2 centimeters. Ntxiv yuav tsum tau nyias sib tov kua txiv kab ntxwv, kua zib ntab, soy sauce, mustard ntub, dos kua txiv, grated qej cloves, txiv roj roj, kua txob, ntsev thiab lwm yam txuj lom. Raws li ib tug tshwm sim, koj yuav tsum tau ib tug qab zib thiab qaub marinade.

txheej txheem ntawm kev npaj

Tov tag nrho cov khoom xyaw lawv yuav tsum tau ntub nqaij npuas steaks, muab tso rau lawv nyob rau hauv ib lub thawv thiab tsau nyob rau hauv nws rau 1-2 teev. Tom qab lub sij hawm no, koj muaj peev xwm xyuam xim npaj mus rau lub tshav kub kev kho mob chav kawm. Koj ua qhov no nws yog pom zoo nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog rau qhov sib ntxiv ntawm ua kom zoo roj.

Tom qab lub steaks maj mam browned nyob rau ob sab, lawv yuav tsum tawm thiab muab rau ib tug phaj tom ntej no mus rau lub garnish. Ua hauj lwm rau cov nqaij mus rau lub rooj yuav tsum tau txais kev pab kub nrog zaub ntsuab thiab ib tug hlais cov mov ci.

Yuav kom saib lub ntsab lug

Tam sim no koj paub tias dab tsi mus ua noj nqaij npuas los yog nyuj steak nyob rau hauv ib pab yias yog tsis heev nyuaj. Txawm li cas los, nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias yog xaiv tej yam khoom xyaw, koj yuav ho hloov lub saj zoo ntawm qhov kawg phaj. Yog li ntawd, yooj yim zoo nkauj los muab ib tug tshwj xeeb piquancy rau nqaij los yog cov khoom qab zib, ntxiv mus rau lub marinade hlais ntawm liab tswb kua txob thiab ib ob peb dia kua zib ntab.