Vim li cas peb yuav noj nyoos ntses, tab sis tsis noj nqaij nyoos?

Koj puas nyiam sushi, nyoos ntses thiab yog li ntawd koj xav tias yeej qab. Thiab yog dab tsi txog qhov nqaij nyoos? Yog vim li cas, lub heev lub tswv yim yog abhorrent rau feem ntau cov neeg (peb nyob nraum tsis tham txog cov neeg uas xyaum ib cov zaub mov nyoos noj cov zaub mov)? Qhov teeb meem yog hais tias lub cab thiab kab mob nyob rau hauv ib co hom nqaij nyoos, xws li nqaij npuas los sis nqaij qaib, yog ntau npaum li cas txaus ntshai tshaj li cov neeg uas muaj peev xwm nyob rau hauv cov ntses.

Los ntawm uas yog nyob rau hauv lub ruaj ntseg ntawm cov nqaij

Kev siv tej yam uas zoo ntawm cov nqaij nyoos yog pheej hmoo ua, tab sis yog ib co muaj ntau txaus ntshai tshaj lwm leej lwm tus. Nws nyob rau ntawm yuav ua li cas cov nqaij yog txiav, thiab qhov chaw uas tej yam kev mob nyob rau hauv uas nws yog muab, thiab, ntawm chav kawm, zoo li cas ntawm microbes thiab cab yuav nyob rau hauv ib daim ntawv los yog lwm cov tsiaj. Nyoo ntses yuav paug nrog yus parasites, tab sis raws li ib tug txoj cai, yog hais tias nws twb tau khov los yog tau raug kho los ntxuav lub chav ua noj, nws yuav suav hais tias muaj kev nyab xeeb. Tab sis nrog cov nqaij nyoos yog ntau npaum li cas complicated.

Nqaij thiab tau kab mob

Wb tham txog tej yam ntawm nws, zoo ib yam li nyuj, nqaij qaib thiab nqaij npuas. Cov kab mob uas nyob rau hauv cov tsiaj (kab mob los ntawm tus kab mob salmonella thiab E. coli, raws li ib tug txoj cai) yog ntau txaus ntshai rau tib neeg tshaj cov neeg uas muaj nyob rau hauv cov ntses. Muaj ntau teeb meem microbes nyob rau hauv cov hnyuv ntawm cov nyuj, tsis nyob rau hauv nws cov leeg. Qhov no txhais hais tias peb yuav tsum tsis txhob txhawj txog nais ntawm steak? Tu siab, lub nyuj tej zaum yuav raug kab mob yog hais tias tus neeg tua tsiaj pierces lub gastro-plab hnyuv ib ntsuj av tau ntawm cov tsiaj. Yog li, nyoos steak tej zaum yuav kis tus kab mob cov kab mob uas nyob rau ntawm qhov chaw. Feem ntau kub txaus los tua tej kab mob rau ntawm qhov chaw ntawm lub daim, ces koj yuav xyuam xim noj steak tej degree ntawm roasting, raws li cov nqaij sab hauv yog menyuam tsis taus.

Hauv pem teb nyuj, rau lwm cov tes, ib tug me ntsis ntau txaus ntshai, vim hais tias tej microbe uas yog Ameslikas rau ntawm qhov chaw ntawm lub nqaij tej zaum yuav sab hauv. Vim li no, tej zaum koj yuav tsum tsis txhob noj hamburger yog steak yog tsis heev npaj txhij nyob rau hauv nws.