Yuav ua li cas los npaj tsib Eggplants

Zaub mov txawv, uas koj yuav npaj tau tsib Eggplants, txhua tsev neeg lawv tus kheej. Ib txhia nyiam mus rau lub gusto, lwm leej lwm tus tsawg txuj lom, tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, zoo siav noj mov yog feem ntau thawj thiab qab saj, raws li ib tug zoo kawg khoom noj txom ncauj rau cov nyiaj so koobtsheej rooj, thiab rau tej tsev neeg noj hmo. Qhov no zaub muaj ib tug ntau ntawm cov fiber, uas thiaj li cholesterol theem nyob rau hauv cov ntshav, raws li zoo raws li nizkokalorien uas tswj nws siv uas tsis muaj kev pheej hmoo rau cov nuj nqis.

Yog hais tias peb tham txog kev ceev zaub mov txawv, uas yuav tsum tau marinated eggplant, tej zaum nws yuav yuav tom ntej no. Zaub ntxuav, txiav tawm lub ceg. Lws pierced nyob rau hauv ob peb lub chaw nrog ib tug nkhaus thiab lub caij nplooj zeeg mus 5-7 feeb nyob rau hauv boiling dej. Tsis tsim nyog npaum li cas los zom lawv, thiab ces lawv razlezutsya tom qab. Nyob rau hauv lub npaj tais rau marinating stacked khaubncaws sab nraud povtseg ntawm eggplant, txiav mus rau hauv ib ncig, ib nrab ib ncig dos, kua txob, Bay nplooj ntoos, crushed qej. Ntxiv 1-2 teaspoons ntawm ntsev. Ntxiv khaubncaws sab nraud povtseg yog rov qab. Nyias sib tov sunflower roj nrog vinegar tus nqi ntawm peb mus rau ib tug. Maj mam stirring, lub resulting sib tov twb poured mus rau hauv ib tug eggplant. Lub tais yog muab tso rau hauv ib tug xovxwm thiab nyob rau hauv hnub muab tso rau hauv ib qhov chaw txias. Tom qab lub sij hawm no nws yog npaj txhij rau kev siv.

Muaj yog lub nram qab no es yooj yim tshuaj rau ua tsib eggplant. Noj zaub rau nws yog ntshaw kom loj tib yam. Lawv rinsed thiab muab tso rau 10 feeb nyob rau hauv boiling dej. Lub maj mam hau eggplant ua me me punctures, qhov twg nyias slices ntawm qej muab tso rau. Nyob rau hauv 3 liv cov diluted ntsev dej polstakana, cov kua yog coj rau ib tug boil, txias. Lws muab tso rau hauv ib enamel lub tais uas muaj cov brine, muab nyob rau hauv siab thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Ib lub lim piam tom qab lub tais yuav tsum tau noj. Ib yam li ntawd, siav , kaus poom eggplant. Npaj txiv hmab txiv ntoo yog muab tso rau hauv sterilized hub, ntxiv boiling brine, npog tag nrho cov daig.

Kev xyiv fab savory yuav tau sim mus ua noj lws marinated nrog liab kua txob thiab qej. 2 kilos ntawm zaub txiav mus rau hauv daim nrog, ntsev thiab tawm hauv lub chav ua noj rau 2 teev. Tom qab ntawd, lawv yog ntxuav zoo nyob rau hauv khiav dej (yog li muab tshem tawm bitterness cov yam ntxwv ntawm ib co qib), ntxiv mus rau hauv lub npaj yias. Nws nchuav ib nrab ib khob ntawm vinegar thiab phoov (rau nws npaj diluted nyob rau hauv ib khob suab thaj thiab ib tug ib nrab khob ntawm cov dej). Tom qab eggplant haus, lawv siav nyob rau hauv lub resulting kua rau 5 feeb, tshem tawm los ntawm lub tshav kub, dej yog drained, lub qej yog ntxiv, av liab kua txob (qhov no rab peev xwm yuav siv tau). Tais watered sunflower roj nkag mus rau lub rooj txias.

Tsis tsuas yog qab, tab sis kuj cov thawj tais yuav tig cov khoom ua si nrog tsib eggplant. Cov zaub tshiab yog ntxuav nyob rau hauv khiav dej. Eggplants yog chob nrog ib tug nkhaus nyob rau hauv ob peb lub chaw, nws yog txiav raws qhov chaw, tab sis yog li ntawd lub txiv hmab txiv ntoo khaws nws cov ntseeg, uas yog tsis poob sib nrug mus rau hauv ob qhov chaw. Lawv ces muab tso rau hauv boiling dej rau 5-10 feeb. Tom qab lub rub tawm ib eggplant los ntawm lub lauj kaub, muab tso rau lawv nyob rau txhua yam ntawm cov nto thiab maj mam muab nyem. Yog li, ib tug yuav tsis tau tsuas tshaj kua, tab sis kuj iab. Rau txhaws ntawm finely shred zaub txhwb qaib hauv paus, kav, carrots, qej, dos. Tag nrho cov tov zoo las. Cov neeg uas xav ntsim zaub mov yuav ntxiv ib me ntsis kua txob liab. Eggplants yog lawm ua tus sau nrog ib tug sib tov ntawm zaub tau yuav khi li lawv cov xov tsis txhob tawg ua me me (nyob rau hauv cov nram qab no, ua ntej yuav noj, nws yog muab tshem tawm). Nrees rau lawv nyob rau hauv ib lub tais npaj rau pickling thiab peppered tshuaj ntsuab, ncuav vinegar. Ssverhu muab cov xovxwm. Tom qab ib lub lim tiam ntawm eggplant npaj rau noj.