Yuav ua li cas mus ua noj ib pluag zaub mov ntawm nqaij qaib mis? Zaub mov txawv thiab tswv yim

Yuav luag tag nrho cov ntawm peb hlub ib pluag mov qab. Tej zaum tsis yog txhua tus nyiam mus ua nws nyob rau hauv ib tug tsis tu ncua, tab sis tsawg kawg tej zaum indulge koj tus kheej nrog exquisite tais diav sim txhua yam. Thiab yog dab tsi ua tau zoo dua ib tug self-siav ua noj masterpiece? Yuav ua ib yam dab tsi tshwj xeeb, nyob rau hauv qhov tseeb, tsis tas yuav kim txawv khoom, los yog muaj ib tug kws ua zaub mov txawj. Koj xav tau ib tug me ntsis ua siab ntev, lub siab nyiam thiab u.

Yuav kom npaj ib tug nqaij noj hmo, tej zaum nws yog txaus hais tias thaum lub sij hawm ntawd muaj nyob rau hauv lub tub yees. Tab sis qhov zoo tshaj plaws me ntsis ntawm ua noj ua haus cov txheej txheem thiab teem lub sij hawm tsawg kawg yog roughly los txiav txim rau lawv tus kheej uas cov khoom tej zaum yuav tsum tau rau lub tom ntej no thwmsim nyob rau hauv lub chav ua noj. Qhov tsab xov xwm qhia yuav ua li cas lub xub ntiag ntawm ib tug me me npaum li cas ntawm lub sij hawm thiab lub siab xav mus ua ib tug qab noj mov, lub ntsiab dai kom zoo ntawm uas yuav pab raws li ib tug zaub mov ntawm nqaij qaib mis.

Nrog rau tag nrho cov ntau yam ntawm cov zaub mov txawv nrog nqaij qaib, tag nrho cov ntawm lawv yooj yim heev (albeit heev tentatively) tau muab faib mus rau hauv ob peb pawg: kua zaub thiab broths, lub ntsiab kev kawm, zaub nyoos thiab khoom noj txom ncauj txawm.

Broth ntawm nqaij qaib mis yog feeb pom tau hais tias yuav pab tau thiab noj. Tab sis nws cov ntsiab feature - nws yog ib lub sij hawm, txawm tias ib tug tsis muaj zog kab mob sai sai assimilate cov khoom no. Uas yog vim li cas ib tug loj tus naj npawb ntawm cov kws kho mob pom zoo kom siv nqaij qaib broth nyob rau hauv ntau yam kab mob, los ntawm mob khaub thuas thiab xaus nrog gastritis. Npaj ib lub tais ntawm nqaij qaib mis yuav ua tau heev yooj yim - cia li poob mus rau hauv boiling dej rau ib daim ntawm nqaij qaib thiab noj kom txog thaum ua li cas. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj cov dej yuav muab ntxiv teeb thiab / los yog carrots, thiab ib co ntsev. Thaum cov nqaij yog npaj txhij, nws yuav siv tau rau xam lav, kua zaub thiab npaj txhij-koj muaj peev xwm tsis tsuas haus dej haus, tab sis kuj yuav siv tau raws li ib lub hauv paus rau cov kua zaub. Thiab nws yog tsis muaj daim card uas noj cov zaub mov khoom noj ntawm nqaij qaib mis - nws yog feem ntau raws li kua zaub nqaij qaib broth.

Yuav kom npaj lub kua zaub, nqaij qaib broth txaus mus ntxiv ib me ntsis mov, ncuav nyob rau hauv boiling dej tws qos yaj ywm, carrots thiab ib co nceb nyob rau hauv kaum feeb (yog xav ua), thiab ntxiv mus rau hauv lub tiav lawm kua zaub ntsuab thiab cia nws brew rau ib tug me ntsis ua ntej tshem los ntawm tshav kub. Ua ntej koj yuav ntxiv mus rau lub kua zaub zaub ntsuab nyob rau hauv boiling rau simmer lub kua yuav tsav tau ib nyoos qe, ua tib zoo stirring lub broth nyob rau tib lub sij hawm.

Tais ntawm nqaij qaib mis, uas yuav muab nws qhov chaw nyob rau hauv lub rooj tom qab thawj zaug zaub mov, yuav tsum tau tej thiab lig. Lawv yuav yooj yim ua ib tug qaib mis nrog mustard kua ntses. Yuav kom npaj no tais nqaij qaib yuav tsum tau txiav rau hauv loj pieces thiab Fry nyob rau hauv kub skillet kom txog thaum siav. Cov nqaij yog ces kis rau lub phaj, thiab tshuav cov roj nyob rau hauv ib pab yias thiab ntxiv cov kua txiv ntawm tws qej thiab maj mam muab kib nws. Ces ntxiv rau lub lauj kaub ib khob ntawm dawb cawu cub los yog cognac thiab mus txuas ntxiv ua noj kom txog rau thaum lub caij thaum cov kua yuav tsis tau halved. Tam sim no ntxiv mus rau lub kua ib tug me ntsis mustard hmoov thiab ib diav grainy mustard, ncuav ib nrab ib khob ntawm zib thiab tus nqi qub nqaij qaib broth thiab ntxiv mus saj ntsev thiab kua txob. Thaum tus ntses yog txaus nyeem tas, kis tau daim nqaij nyob rau hauv nws thiab cia rau qeeb rut rau tsib feeb. Pab lawv nyob rau hauv lub rooj yuav tsum muaj kub, raws li nws yuav tsum ua ntej-watering sauce thiab garnish nrog tws tshuaj ntsuab. Elegant tais nqaij qaib mis npaj thiab nws cov kev npaj coj deb tsis yog li ntawd ntau npaum li cas lub sij hawm thiab kev rau siab.

Qaib mis, uas tseem tom qab lub kua zaub ua noj ua haus kev, koj yuav tau npaj ib qab nyias los ntawm nws tws nqaij nrog zaub thiab mayonnaise, qaub cream, los yog roj txiv roj.