Yuav ua li cas ua noj nqaij risotto nyob rau hauv ob txoj kev?

Vegetarianism nyob rau hauv xyoo tsis ntev los nws tau ua heev nyob rau hauv lub ntiaj teb no, xws li nyob rau hauv peb lub teb chaws. Txawm li cas los, tsis yog txhua tus paub hais tias zaub mov uas tsis nqaij yuav tsis tsuas pab tau, tab sis kuj varied thiab heev six. Lub fact tias tag nrho cov vegetarians noj xwb txiv hmab txiv ntoo thiab zaub xam lav - lossis loj yuam kev. Thiab peb ua pov thawj nws, ua noj qab noj nqaij pilaf.

Lub hauv paus ntawm peb cov pilaf yuav tsum yog tib yam li hais tias ntawm qhov dog dig - Daim duab. Koj muaj peev xwm noj tej ntev-grain, tab sis nws yog zoo dua rau siv ib tug sib tov ntawm xim av thiab cov tsiaj qus mov. Firstly, vim hais tias cov zaub mov yog pab tau ntau, thiab tib ob, nws yuav zoo heev impressive. Nyob rau lwm cov khoom xyaw ua npau suav.

Nceb thiab mov - ib tug zoo meej match

Peb mam li qhia koj yuav ua li cas ua noj lub pilaf nyob rau hauv tsev rau ob nthuav cov zaub mov txawv, uas zoo heev diversify koj cov zaub mov. Tus thawj txoj kev - nrog nceb. Carrots thiab dos (yog xav ua) thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab kib nyob rau hauv zaub roj. Ib me ntsis tom qab, ntxiv mus rau nws ib tug straw qab zib kua txob thiab sliced nceb. Hais txog ob tug nas this tom qab, koj yuav tau sau cov ntxuav mov. Tag nrho cov no zoo nkauj ncuav boiling dej rau txog li ob ntiv tes, ntsev thiab kua txob, muab tso rau ib daim ntawm laurel thiab qej clove.

Peb kaw peb tsis noj nqaij pilaf nrog ib tug hau thiab tawm languish on tsawg tshav kub rau ib nrab ib teev, tej zaum ib tug me ntsis lawm. Koj yuav tau txais ib tug heev qab, zoo nkauj thiab, tsis muaj nrog, ib tug cua phaj. Los ntawm txoj kev, rau cov uas ua zoo siv ntawm lub cauldron rau pilaf, tab sis lub haum thiab sib sib zog nqus lauj kaub nrog tuab phab ntsa.

Dried txiv hmab txiv ntoo ntxiv Exotics

Ob peb kab txawv neeg tsis noj nqaij pilaf yog tau los ntawm tus thib ob daim ntawv qhia. Rau nws, peb yuav tsis siv nceb, thiab coj qhuav apricots, raisins thiab ntoo thuv ceev. Ua ntej, peb soaked qhuav txiv hmab txiv ntoo, qhuav apricots txiav mus rau hauv ib daim hlab los yog ntsuas. Qij thiab cov dos kib nyob rau hauv cov roj txiv roj, ntxiv apricots thiab mov. Ob peb feeb cuam tshuam sib tov rau txhua risinka twb loj nrog roj. Ntxiv dej los yog zaub broth, simmer rau txog 15 feeb Ces ntxiv raisins, saffron thiab ntoo thuv ceev. Peb ua noj rau 5-7 feeb thiab tig tawm qhov hluav taws kub. Neeg tsis noj nqaij tsis zoo nrog ceev thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo npaj.

Cheebtsam rau pilaf yuav npaum li cas nyob rau hauv lub qhov muag, muab ib tug me ntsis ntau tshaj ntawm dab tsi koj hlub, thiab vice versa, xa ib co muaj leej twg hlub cov khoom xyaw. Los ntawm txoj kev, es tsis txhob ntawm ntoo thuv ceev yuav siv tau cashews los yog walnuts - lawv muab lub phaj ib tug tshwj xeeb tsw.

Variations rau hauv lub ntsiab pilaf ...

Ib txhia neeg rau yog siv es tsis txhob ntawm chickpeas, ib tug neeg sawv cev ntawm lub legume tsev neeg. Nws, raws li zoo raws li mov, koj yuav tsum pre-soak thiab noj rau txog ib nrab ib teev. Nws yuav muab koj noj mov ntau npaum li cas yuav tsum tau zaub protein thiab ua rau nws txhaws.

Raws li rau pilaf nrog nceb, no heev, txhua yam yog heev dua lwm yam nyob rau hauv koj txhais tes. Siv cov uas nyiam: dawb, chanterelles, oyster nceb, los yog ib tug sib tov ntawm ntau hom. Xyaum ua tej yam thiab tej txuj lom. Piv txwv li, yog zoo tagnrho rau qhov no daim ntawv qhia cardamom, cumin, coriander, paprika.

Los ntawm txoj kev, tsis noj nqaij pilaf yuav ua tau txawm noj cov zaub mov. Yog hais tias koj muaj xws li ib tug invention li cov multivarka, nws yog ib qho yooj yim los mus tswj thiab txawm tsis muaj roj. Cias ncuav tag nrho cov khoom xyaw pilaf nyob rau hauv lem, xaiv cov yam hom thiab cia nws mus npaj pab neeg no. Thaum koj nyob nraum tibneeg hu tauj coob ua lwm yam tsev neeg nyias muaj nyias haujlwm, qhov no pab yuav npaj koj ib tug noj qab nyob zoo thiab cua noj mov. Bon Appetit!