Yuav ua li cas yuav ua rau qab qhob ketchup soob nyob rau hauv lub caij ntuj no?

Qhob ketchup los ntawm txiv lws suav rau lub caij ntuj no yog ua li cas sai sai thiab ncaj yooj yim. Qhov no lub caij ntuj no ntxawm yog zoo tagnrho rau ob hoob kawm, raws li tau zoo raws li ntau heev nws yog siv thaum lub sij hawm ua noj ua haus goulash los yog tsis tu ncua gravy.

Qab lub tsev ua ketchup lws suav thiab kua

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• liab tswb kua txob - 4 pcs.;
• siav soob loj - 1,7-2 kg (raws li tus kheej nyiam);
• ntau ntau yam ntawm apples "Antonovka" - 2 pcs.;
• qhov muag loj loj dos - 2 taub hau;
• Dried uas muaj ntxhiab clove - 5 pcs.;
• Powdered cinnamon - 1/3 diav;
• xuab zeb qab zib - 110 g;
• ntsev me me sodium - 1 loj diav;
• hlawv liab kua txob - 1 pc.;
• Vinegar 9% - 70 ml;
• dub kua txob hmoov - 1 teaspoon.

Qhov tseeb xaiv ntawm Cheebtsam

Qhob ketchup soob nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav tsuas fragrant thiab qab nyob rau hauv cov ntaub ntawv uas, yog tias koj siv cov zaub thiab cov txiv siav rau xws li ib tug ntses. Uas yog vim li cas lub hais workpiece yog zoo tshaj plaws ua nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg lub caij, thaum siav tag nrho cov tsim nyog yam nyob rau hauv lub txaj.

Ua zaub ntses

Ua ntej koj yuav pib ua qhob ketchup soob nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav tsum tau ib tug zoo kho txhua muaj. Qhov no yuav tsum tau ib tug ntxuav, thiab yog hais tias tsim nyog, huv si tag nrho cov zaub yog muas. Yuav kom soob ntses kom tau ib tug uniform thiab tuab rau nws npaj yog pom zoo kom siv ib tug nqaij li. Yog li, los ntawm hais tias ua noj ua haus ntaus ntawv yuav tsum xeem kom dhau tus nram qab no zaub qho txiv lws suav, noob dos, apples, thiab cov burning thiab tswb kua txob.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

Tom qab tag nrho cov Cheebtsam yog av mus rau hauv slurry, lub tsev soob ketchup nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav tsum ncuav qab zib, cov lus zoo ntsev, av cinnamon thiab clove uas muaj ntxhiab. Ntxiv cov khoom xyaw uas yuav tsum tau los mus sib tov zoo, muab tso rau hauv ib lub gas qhov cub, coj mus rau rhaub thiab simmer rau ib tug tsawg kawg nkaus hluav taws rau 120 feeb. Tom qab no lub sij hawm nws yog tsim nyog los tshem tawm cov ntses los ntawm lub tshav kub, thiab ces ntxiv ib lub rooj ntawm 9% vinegar thiab dub allspice. Nyob rau hauv tej khoom muaj pes tsawg leeg yuav tsum tau re-haus, thiab ces npaj mus rau lub nteg tawm nyob rau hauv cov rhawv zeb.

Cov theem kawg nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm

Nyob rau hauv seem no peb yuav tham nyob rau hauv kom meej txog yuav ua li cas lub Canning. Domestic ketchup tsim nyog kub ncuav rau hauv 750-gram ntug dej uas yuav tsum tau tas sterilized nrog hau. Mus nqa tawm ntawm txoj kev, nws yog ntshaw kom siv ib tug ntau funnel. Tom qab tag nrho cov ntses nyob rau hauv lub rhawv zeb yuav tsum tau, nws yog tsim nyog los nruj nreem yob. Tom ntej no, lub preform yog pom zoo kom tig upside down thiab ntseeg tau qhwv daim pam. Nyob rau hauv no txoj hauj lwm, lub tsev txhab nyiaj yuav tsum tau sab laug kom txog thaum lub hnub tom qab. Tom qab ib hnub twg ntawm ketchup yuav tsum ntxuav nyob rau hauv lub cellar, ib tug tub yees los yog cia li muab tso rau hauv ib chav ua noj tes. Khaws cia xws ntxawm yuav tsum tsis txhob yuav ntau tshaj 12-15 lub hlis.

Yuav ua li cas nqa mus rau lub rooj

Qhob sauce yog ntshaw kom siv nyob rau hauv ua ke nrog tus thib ob tais diav. Txawm li cas los, Yog hais tias qhov kev kawm, xws yuav muab ntxiv ketchup thiab kua zaub, thiab goulash thiab gravy thiab cov zoo li. D.