Koj twb sim jam raisin txiv quav ntswv nyoos?

Peb twb kawm tau hais tias lub txiv hmab yog feem ntau siv rau qhov kev npaj ntawm ib tug ntau yam ntawm cov dej - kua, compotes, thiab ntawm chav kawm, cawu cub. Txawm li cas los, ob peb cov neeg xav hais tias nws berries yuav tua tau nyob rau hauv tib txoj kev raws li tag nrho cov lwm yam qab zib txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv mus, tus txiv hmab puv qab thiab kev sib tw uas jam. Ua li no, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los mus siv ntawm ntau yam seedless, lawv thiaj tsis tuaj nyob thaum lub sij hawm noj mov thiab tsis cuam tshuam nrog enjoying lub saj ntawm txiv hmab txiv ntoo khoom. Uas yog vim li cas peb yuav kawm tau mus ua noj jam los ntawm cov txiv hmab raisins - dawb los yog dub, nyob rau hauv koj kev txiav txim. Cov yav tas muaj ib tug ntau pronounced tsw, full-bodied, thiab thaum xub thawj - cov xim ntawm cov khoom tiav yog ib tug zoo nkauj, thiab qab qab zib.

Nyob rau hauv thiaj li tsis mus ua ib tug xaiv yog xim dab tsi yuav ua rau jam los ntawm lub txiv hmab, hauv daim ntawv qhia yuav tsum tsis yog ib, tab sis ob tug. Peb pib nrog dawb raisins. Ib kilogram ntawm berries, peb yuav tsum tau ib tug xov tooj ntawm cov nram qab no Cheebtsam:

• dej - 100 ml;
• qab zib - 800 grams;
• Txiv qaub - ib daim (loj loj);
• me me cinnamon stick thiab peb buds cloves (rau tsw).

Npaj sultana txiv hmab jam pib nrog phoov. Ua li no, ncuav mus rau hauv ib saucepan lub qab zib, ntxiv dej, nyem qhov kua txiv ntawm txiv qaub, muab pov rau txuj lom. Peb coj mus rau lub rwj thiab ua noj kom txog thaum lub qab zib yog kiag li yaj. Tam sim no peb muaj ua hauj lwm nrog berries. Lawv yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub twigs, yaug kom huv si, qhuav thiab chop lub tuab koob nyob rau hauv ib los yog ob qhov chaw. Qhov no yog los xyuas kom meej tias lawv nyob twj ywm lawm thiab tsis tawg. Yog hais tias tus duab thiab tsos yog tsis heev tseem ceeb rau koj, ces qhov no txoj kev muaj peev xwm tsis looj koov.

Tso tawm tus txiv hmab berries nyob rau hauv phoov thiab simmer kom sov lawv mus txog rau 70 degrees. Tshem tawm los ntawm lub tshav kub thiab txias, ces rhuab dua - yog li thoob plaws hauv lub hnub. Txiv quav ntswv nyoos yuav tsum tau kiag li impregnated nrog phoov, tab sis tsis seethe (vim hais tias koj yuav tsum tau nyob rau hauv txoj kev ua tib zoo, thiab qhov kub thiab txias tsis yog npaum li cas los txhim kho). Thaum lub sij hawm kawg ua noj ua haus yog tsim nyog los coj lub syrup rau ib tug boil, ces txo tshav kub thiab simmer 5 feeb Npaj jam raisin txiv quav ntswv nyoos (dawb) yuav muaj ib tug heev zoo nkauj amber-zib ntab xim. Ncuav nws rau lub tsev nyiaj thiab yob li.

Qhov thib ob daim ntawv qhia yog ib tug me ntsis txawv, thiab peb yuav tsum siv tsaus ntuj nti txiv hmab boycott. Rau no peb yuav tsum tau (nyob rau hauv phaus ntawm berries)

• qab zib - ib tug kilo;
• Dej - 1.5 khob;
• Txiv qaub - ib nrab;
• -floor diav vanilla.

Berries kuj ntxuav thiab qhuav. Ces blanshiruem hais txog ib tug feeb nyob rau hauv boiling dej thiab sai li sai tau ua hauj lwm ceev lub thawv nrog dej txias. Ua los ntawm hais tias syrup ntawm qab zib thiab dej. Berries tso tawm nws thiab coj mus rau lub rwj. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau boil rau 5 feeb, noj ib tug so rau 6 teev (rau tam sim no) thiab ua noj dua - rau 10 feeb. Cov tom ntej no so yuav kav rau 8 teev thiab ntxiv poleduet lub theem kawg ntawm ua noj ua haus (kom txog rau thaum kev sib tw uas). Tsis ntev ua ntej xa tawm qhov hluav taws kub yuav tsum tau ntxiv txiv qaub kua txiv thiab vanilla, sib tov zoo. Jam ua los ntawm cov txiv hmab raisins (tsaus) npaj. Tso nws nyob rau hauv npaj rhawv zeb thiab nyob ze.

Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj jam los ntawm lub txiv hmab boycott. Kuv pom zoo tias nws yuav tsis nyuab. Nws mus zoo heev nyob rau hauv lub chav kawm ntawm lub caij ntuj no, thaum txiv hmab txiv ntoo, tab sis yog muaj nyob rau hauv lub khw, tab sis qhov tsw yuav tsis ci. Croissant nrog kua cheese thiab txiv hmab jam nrog ib khob ntawm kas fes dub - lub zoo meej tshais, tsis txhob xav tias?