Yuav ua li cas yuav koj ua rau ntawm lub salmon: zaub mov txawv

Liab salmon yog lub nrov tshaj plaws nyob rau hauv peb lub teb chaws views los ntawm lub salmon tsev neeg. Nws yog ib tug tseem ceeb khoom noj khoom haus ntses, dav kis nyob rau hauv qhov dej ntawm tus Arctic thiab Pacific Oceans, nyob rau hauv Kola ceg av qab teb, nyob rau hauv Lena dej nyob rau hauv Siberia mus rau Kauslim. Liab salmon los ntawm tag nrho nws cov congeners feem ntau muaj thiab tus nqi. Nws muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv kaus poom, khov los yog tshiab daim ntawv nyob rau hauv tej lub tsev loj.

Qhov no yog ib qho zoo heev qhov chaw ntawm cov protein thiab omega-6, omega-3 fatty acids. Thiab qhov kawg ntawm 100 g ntawm cov khoom ntau npaum li ntawd hais tias them 100% ntawm cov hnub uas yuav tsum tau ntawm tus txiv neej nyob rau hauv lawv. Wb tham txog dab tsi yuav tau ua los ntawm salmon thiab yuav ua li cas tsis mus liam no ceeb heev cov khoom. Nyob rau hauv tas li ntawd mus ua noj ua haus secrets, peb muaj ib co nthuav cov zaub mov txawv uas yuav kho txawm lub festive lub rooj.

Yuav ua li cas mus ua noj liab salmon?

Qhov yooj yim thiab ceev tshaj txoj kev ua noj ua haus salmon - Ua noj. Ua ntej koj yuav pib nws yuav tsum npaj cov ntses. Nws tag nrho cov nyob rau hauv daim ntawv nyob rau hauv uas nws yog yuav: cev, fillet daim los yog steaks. Nyob rau hauv qhov tseeb, rau cov kua zaub thiab ib tug ntau yam ntawm kua zaub yog zoo tshaj plaws haum rau lub thawj kev xaiv. Cov ntses yuav tsum tau kom huv si ntxuav ntawm scale, lub plab thiab yaug nyob rau hauv khiav dej. Lub frozen khoom rhawv sov li chav nyob. Raws li rau ua noj ua haus cov txheej txheem, ces:

• overfill los yog cev daim ntses nyob rau hauv dej txias rau ib tug boil thiab ces txo tshav kub mus rau qhov nruab nrab theem;
• Ntsev yog ntxiv nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus;
• noj cov ntses nyob rau hauv lub hau kaw, yog li koj cia cov tsw thiab juiciness;
• rau daim tsis ntog sib nrug ntxiv ib tug me me npaum li cas ntawm broth tej zaub roj;
• ua noj ua haus lub sij hawm nyob rau hauv lub loj ntawm lub daim, rau tag nrho lub cev uas ploj lawm rau 20-25 feeb, thiab cov nqaij yuav tsum yooj yim cais mus rau hauv ib tug neeg daim hlau.

Tsis yog txhua tus paub hais tias koj yuav tsum npaj kom txhij los ntawm tshiab los yog khov salmon. Thaum xub thawj, peb pom zoo kom hais tias koj fragrant thiab cim Finnish creamy kua zaub. Leej twg tab sis cov neeg ntawm sab qaum teb thiab avid neeg nuv ntses, paub heev txog liab ntses.

Lohikeyto

Ib tug txawv txawv thiab nyuaj pronounceable lub npe hides ib txhis Finnish kua zaub nrog salmon. Tuab, hearty thiab nourishing nws, nws yuav pab tau heev mus kom ze rau lub caij ntuj no noj su. Suite ntawm cov khoom tsis yog yooj yim thiab siv tau:

• salmon (fillet) - 350 g;
• Leeks - 1 pc.;
• Qos yaj ywm - 350 g;
• hnyav cream - ¾ khob;
• dej - 3 khob;
• txiv roj roj - 3 tbsp. l.;
• laurel;
• butter - 1 tbsp. l.
• cov hmoov txhuv nplej - 1 tbsp. l.
• ntsev, dill, txiv qaub thiab kua txob - mus saj.

Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws, nyiaj txiag thiab ceev tshaj plaws kev xaiv uas yuav npaj. ntawm frozen los yog tshiab salmon. Cov txheej txheem yuav siv sij hawm tsawg tshaj li ib teev.

Nyob rau hauv ib lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab sov lub txiv roj roj thiab ua noj nws finely tws leek. Thaum nws yuav mos, ntxiv dej, laurel nplooj thiab coj mus rau kub siab rau ib tug boil. Ntsw mus rau hauv lub lauj kaub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv loj daim (los yog me me daim). Noj kom txog thaum nws yog npaj txhij. Ces ntxiv rau daim ntawm cov ntses thiab cov ua noj 5 feeb., Ncuav lub kua thiab mix zoo. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais sib tov cov hmoov txhuv nplej nrog ib yam khoom. l. dej, dissolving nws kiag li. Gruel, ntxiv mus rau lub lauj kaub thiab simmer rau lub kua zaub kom txog thaum tuab. Ib tug yuav nce los yog yuav txo tau tus nqi ntawm cov starch, nyob ntawm seb saj nyiam. Yuav ua li cas nws yog, lub thicker lub broth. Lub kub kua zaub, ntxiv butter. Ua ntej pab, nphoo txhua pab nrog tshaj zaub ntsuab thiab drizzle nrog txiv qaub kua txiv.

steamed

Qhov no yog ib qho zoo heev kev xaiv rau cov neeg uas saib kev yoo mov, kev noj haus, los yog tsuas yog xav mus npaj ib tug ob peb hnub ntawm paug rau lub cev, piv txwv li tom qab cov hnub caiv. Yuav ua li cas yuav koj ua tawm hauv tus ntses? Liab salmon - ntses, los ntawm uas koj yuav ua tau ib tug zoo steak rau ib ob peb. Tej tshwj xeeb tshuaj yog tsis yuav tsum tau. Txaus kom muaj ib tug muab ob npaug rau boiler los yog multivarku no muaj nuj nqi. Zoo, tom qab tag nrho cov khoom - nyob rau hauv koj tus kheej nyiam.

Siv ib tug ntau yam ntawm zaub. Piv txwv li, carrots, pob kws, ntsuab taub zucchini los yog ntsuab taum, taum mog, taum, thiab ntau yam zaub ntsuab. Liab ntses txig Nkij los txuam rau cov spinach. Koj muaj peev xwm ua noj ua ke los yog nyias. Yuav kom tais ciali bland, ntxiv qej, txiv qaub kua txiv thiab ib tug me ntsis kua ntses, ntau yam tshuaj ntsuab.

Liab salmon kib cua

Liab salmon tau nyiaj koob meej qhuav ntses, uas muaj ib tug zoo nkauj hnyav nyob rau hauv kib daim ntawv no, thiab saj tshwj xeeb nyob rau tib lub sij hawm nws yog tsis sib txawv. Tswv yim yog kiag li erroneous. Ntses yog zoo meej rau kib, cia li yuav tsum tau paub yuav ua li cas yuav ua rau nws.

Firstly, marinades. Lawv yuav tsum tau ntses nqaij tseem hluas thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Siv kua ntses, txiv qaub kua txiv, kua txiv hmab, cream, txuj lom los ntawm qhov zoo tshaj plaws haum cov dawb thiab dub kua txob, qhiav, basil, dill, zaub txhwb qaib.

Ob, kom nyob rau hauv lub siab hais tias yuav tau ua los ntawm salmon qab kib ntses daim tsuas yog hais tias tus kub thiab lub sij hawm hom. Yog hais tias koj sib zog heev fillets nyob rau hauv lub lauj kaub, nws yuav hopelessly qhuav. Ces qhov teeb meem no yuav raug cawm dim los ntawm ntau yam kua ntsw thiab hnav khaub ncaws.

Peb, liab salmon kib tsis tshem ntawm daim tawv nqaij, ces nws yuav tsis poob sib nrug heev thiab nyob twj ywm hluas. Nws yog tsis tsim nyog mus txiav lub fillets rau hauv heev me me daim ua ntej yuav noj zoo dua txiav nws nyob rau hauv feem.

Yam no hu ua salmon nyob rau hauv zib ntab-kua marinade

Lub daim ntawv qhia yog kuj ceeb tias tej yam yooj yim, tab sis nyob rau tib lub sij hawm thawj thiab nthuav. Liab salmon siav nyob rau hauv ib tug ntsim marinade, nws puv tawm hluas thiab nyuj nyoos. Txhua yam koj xav tau yog ib fillet ntawm salmon (txog 1 kg), 1 tbsp. l. butter (yaj), xim av qab zib, txiv roj roj, zib ntab, soy sauce thiab qej clove (crushed).

Cov ntses no muab faib ua yim sib npaug zos qhov chaw. Nyob rau hauv ib tug ntiav, dav lub tais, sib tov kom txog thaum tus tag nrho cov khoom xyaw. Tau ncuav marinade tshaj salmon fillets thiab tawm rau tsawg kawg 30 min., Tab sis tsis ntau tshaj li ib teev. Npaj kib rau daim nyob rau hauv ib tug yias (los yog hniav nyiaj hniav kub nonstick) kom txog thaum ua li cas. Chiv, nteg lawv down tev thiab noj rau 10-20 feeb. on tsawg tshav kub. Tej lub sij hawm ywg dej remnants ntawm lub marinade. Lub tiav lawm nqaij yuav tsum flake hauv ib lub phaj. Pab kub ntses, zaub nrog chav thiab lub teeb yogurt kua, dill, thiab txiv qaub. Qhov no zaub mov - ib tug zoo xaiv uas yuav tau ua los ntawm salmon fillets ceev thiab cua.

Liab salmon nyob rau coals

Qhov no ua noj ua haus txoj kev yog dog dig li yav dhau los ib tug. Ib yam li cov version nrog ci, yuav tsum tau paub txog pre-soaking cov ntses nyob rau hauv lub marinade, raws li zoo raws li lub sij hawm. Liab salmon siav tshaj hluav ncaig yuav kho tus phooj ywg gatherings thiab diversify tshaj li ib txwm nqaij Barbecues. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nyiam yuav tsum tau muab tshiab los yog chilled ntses, vim hais tias frozen yog ho ua tsis tau zoo nyob rau hauv zoo thiab saj. Xaiv tej yam uas yuav tau ua los ntawm salmon rau nyob coals nyob rau hauv abundance. Siv tag nrho cov cev los yog tej feem ntawm tej steaks, fillets los yog daim ua kebabs.

Liab salmon rau grilled tag nrho: daim ntawv qhia

Koj yuav tsum tau ib tug loj ntses uas 1.5-2 kg. Ntxuav los ntawm cov dos, hnyiab, yaug kom huv si nyob rau hauv khiav dej. Ces tshiav rau tag nrho cov sab thiab sab hauv txiv roj roj nrog ntsev thiab kua txob. Koj muaj peev xwm khoom nrog nws txiv qaub nrog dill thiab zaub txhwb qaib. Muab cov ntses nyob rau hauv tus ntawv ci, greased, thiab nrog rau cov kev pab los ntawm cab twist li tias lub taub hau yog twv rau tus Tsov tus tw. Kis tau nyob ib ncig ntawm cov ntses ib tug me ntsis Alder daim tawv nyias thiab ntxiv cov dej. Noj cov ntses nyob rau hauv lub coals rau ib teev, ces cia txias thiab pab.

Zoo li liab salmon yuav siav nyob rau hauv lub qhov cub?

Ib qho ntawm feem nrov txoj kev uas ua noj ua haus salmon - nws yog ci nyob rau hauv qhov cub nrog rau cov tas li ntawd ntawm ib tug ntau yam ntawm zaub, tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom. Zaub mov txawv muaj ntau li ntau raws li kiv cua thiab liab ntses. Cov yooj yim hauv paus ntsiab lus nyob rau hauv cov ntaub ntawv no - tsis txhob sib zog heev, txwv tsis pub cov nqaij yuav qhuav. Pom ua noj ua haus lub sij hawm -. 30-35 feeb, kom ib tug kho lus nyob rau hauv yog kev taw qhia nyob rau hauv lub loj ntawm lub daim los yog carcasses.

Pib nrog ci liab salmon nrog qhov nyuaj kev xaiv. Faib lub cev mus rau hauv ob tug loj fillet ib daim hlab, dhas lawv los ntawm cov pob txha. Npaj ib tug ntiav ci tais, li ntawd, nws tau ploj mus nyob rau hauv lub ntses. Tom qab muab daim ntawm butter (4 tbsp. L.), Thiab 2 dia. l. tws parsley los yog dill. Muab nyob rau hauv ib tug preheated 240 ° C cub. Cia kom txog thaum txog thaum cov nyom pib mus sizzle nyob rau hauv lub qhuav butter. Tshem tawm cov mov lauj kaub thiab qhov chaw salmon fillets daim tawv nqaij li. Ci nyob rau hauv qhov cub rau 8 min. Ces tshem tawm ntawm daim tawv nqaij (nws yuav tsum muab tau yooj yim sib cais), ntsev ntses thiab lub caij nrog kua txob. Dua muab tso rau hauv lub qhov cub rau 5-10 feeb. tiav ntses roj nrog butter thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab ua ntej noj garnish nrog txiv qaub wedges.

Tsis hais txog qhov no txoj kev ua noj ua haus salmon nyob rau hauv lub qhov cub li ci nyob rau hauv qhov kev xeem. Tej zaum nws yuav poov xab, es nqus zaum ob, los sis txawm xuab zeb. Xyuam xim rau lwm tsoos Finnish daim ntawv qhia - kalakukko ncuav qab zib. Lub khob noom cookie yog tsim los ntawm ib tug sib tov ntawm cov nplej thiab rye hmoov. Qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv no ncuav mog qab zib - sau, muaj raws ntawm daim liab ntses, nqaij npuas nqaij npuas kib thiab hnyav cream.

las ntsev rau cov ntses liab

Nyob rau cov nqe lus nug ntawm yog dab tsi yuav ua tau los ntawm ntses liab (tshiab los yog khov) rau ib tug noj txom ncauj, qhov zoo tshaj plaws kev xaiv cov lus teb - nws yog ntsim salting. Tus txheej txheem yog tsis tshua muaj neeg yooj yim mus ua. salting lub sij hawm nyob rau qhov luaj li cas ntawm cov ntses. Yog li ntawd, rau ib tug cev uas 1-1.5 kg yog txaus rau 4-5 hnub, tej zaum tej daim me me uas ploj lawm thiab hnub. Nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm las ntses, soj ntsuam cov kev faib ua feem ntawm cov suab thaj thiab ntsev 1: 2. Tshiav ib tug sib tov ntawm cov ntses thiab cov tuab khaubncaws sab nraud povtseg nteg nyob rau hauv ib tug airtight thawv. Muab nws nyob rau hauv lub fridge thiab tsau lub allotted lub sij hawm. Nrog txoj kev, qhov saj tau yuav ntxiv txiv qaub kua txiv, ntau yam tshuaj ntsuab (dill nrov tshaj plaws), kua txob. Npaj cov ntses yuav siv tau rau qhaub cij, Canapés, savory profiteroles cov khoom ua si nrog tsev cheese, thiab hais txog. D.

Yuav ua li cas yuav siav los ntawm tshiab ntses liab lwj uas?

Yog hais tias tag nrho cov ntses sufficiently meej thiab ua noj nws yuav ua tau ib yam ntawm cov feem ntau paub txoj kev ua noj ua haus, nws yog ib tug tsim nyog lo lus nug txog yuav ua li cas thiab yuav ua li cas nrog cov mis nyuj. Tej zaum nws bewilders txawm tej housewives. Salmon txawv loj loj thiab txawm txawm lub fact tias cov ntses liab, qhov tsawg tshaj plaws ntawm lawv cov neeg sawv cev, cov mis nyuj yuav ua tau loj heev. Peb yuav tsis mus rau hauv kev zaub mov txawv, tiam sis tsuas yog rov qab hais tias nws yog ib feem ntawm cov ntses, thiab, yog li ntawd, nws yuav tsum npaj kom txhij los ntawm tag nrho cov saum toj no txoj kev.

Beginners housewives, peb pom tias nws tej zaum yuav tau ua los ntawm salmon, thiab ntau tej yeej tuaj nyob rau ib ob peb ntawm nthuav tswv yim. Ua noj ntses yuav tsum tsis txhob so tawm tsam ib tug kev daim ntawv qhia. Qhov no yog ib tug heev interesting, pab tau thiab cua cov khoom uas yog ib qho yooj yim mus nkag rau hauv lub hnub ntawv qhia zaub mov, ib tug ntau yam ntawm txoj kev. Simmer, stew, kib, ntxiv ntsev, ci, ua noj nyob rau lub hniav nyiaj hniav kub. Nyob rau hauv luv luv, mus xyaum ua tej yam.