Yuav ua li cas yuav tsum khaws pike caviar rau koj tus kheej

Qhov tseeb tias cov khoom ntses thiab, tshwj xeeb tshaj yog, ntses caviar, yog khoom noj khoom haus zoo heev, tej zaum tsis muaj leej twg xav phem. Lawv yog cov nplua nuj nyob rau hauv poov hlau thiab phosphorus. Salting caviar pike muaj tseeb rau tag nrho cov lovers ntawm gourmet zaub mov, noj cov zaub mov, nqaij nyob rau hauv cov tais diav.

Tus kheej, kuv xav tau nyob hauv kev nqa cov phom caviar thaum no cov ntses ntes tau kuv kab nuv ntses. Nws yog caij nplooj ntoos hlav. Peb nyob ntawm hostel, thiab txhua txhua hnub noj cov nkoj me me-zoo li, thiaj li ua luam dej hauv cov menyuam dej nuv ntses. Peb ntes ntawm qhob cij feem ntau yog bumblebee, tench, perch. Ntawm chav kawm, lub pike tsis mus rau qhob cij.

Nws muab tawm tias ib tus me ntses swam txog rau kuv kab nuv ntses ntawm tus nqus, thiab nws twb tau nqos los ntawm ib tus pike me me. Yog li kuv tau txais hooked. Peb rub nws tawm ntawm cov dej uas nyuaj. Nws muab tawm tias ntses kuj nrog caviar. Yog li ntawd lo lus nug sawv - yuav ua li cas pickle lub qe ntawm pike? Nws tau, ntawm chav kawm, mus rau kib, tab sis kuv nco ntsoov koj tias peb so ntawm lub hostel ntawm daim pib thiab cooks siav rau peb. Thiab nyob rau hauv dav dav, salted caviar ntses kuv nyiam ntau.

Feem ntau, thaum rov qab mus rau qhov chaw ua si, xav paub seb yuav tuaj yeem nqa cov pike caviar, kuv tau mus ntsib tus kws tshaj lij tshaj plaws ntawm peb. Nws kuj xav tsis thoob los ntawm qhov tseeb hais tias xws li ib tug ntses tau ntes ntawm qhob cij, tab sis hais tias qhov no tshwm sim. Malek "pecks" bait, thiab pike swallows nws. Raws li rau lub qe, tus neeg nuv ntses qub hais tias lub sij hawm rau spawning ntawm pike yog txoj cai, thiab nws caviar yog tiag tiag heev six thiab noj qab haus huv.

Txij li thaum ib tug ntses caviar tsis txaus rau salting, thiab tus neeg nuv ntses aforementioned, txiv ntxawm Valera, muab peb cov kev sib pauv. Rybak ntxiv ob peb ntxiv pikes ntawm medium loj thiab kuj nrog caviar, thiab nyob rau hauv rov qab nqa peb catch. Lwm tus neeg thov kom yuav nws ib "lub raj mis", thiab nws yuav qhia ib daim ntawv qhia zoo li cas kom qab lub qe ntawm pike. Los ntawm qhov ceeb thawj ntawm caviar, nws muab tawm, tej zaum tsis pub dhau ib kilogram. Daim ntawv qhia kuv muab nyob rau hauv lub version tias kuv hnov ces. Txhua yam tau sim hauv kev xyaum, koj tsis tuaj yeem ntseeg.

Yuav ua li cas mus dib qaub qe pike - daim ntawv qhia

Peb xav tau lub lauj kaub loj, thiab peb yuav tsum tig mus rau lub chav ua mov rau kev pab. Ntxiv nrog rau lub lauj kaub, ib tug colander, ob peb lub tais thiab ntaub qhwv tau pom. Ntsev yuav nyob rau hauv lub khw.

Feem ntau, caviar nyob rau hauv hnab yog muab rho tawm los ntawm ntses plab. Nws yuav tsum muab tso rau hauv lub qhov tob tob txaus. Sim ntaus tus siab kawg pes tsawg tus qe, koj yuav tsum tau ncuav caviar nrog ib tug nyias kwj ntawm boiling dej. Qhov no yog ua rau lub hom phiaj ntawm kev tu lub qe los ntawm cov yeeb yaj kiab thiab tib lub sijhawm ua kom cov kab mob kis tau. Zaj duab xis nws tus kheej ntog hauv dej npau npau.

Tam sim no lub caviar tsiv mus rau ib lub taub ntim nrog dej txias. Tag nrho cov no zoo heev. Nws yog tsim nyog los cais lub tshuav zaj dab neeg. Nws, los ntawm txoj kev, tus neeg nuv ntses Amca Valera hais tias tsis txhob muab pov tseg. Nws siv nws rau kab nuv ntses. Ntxuav yog nqa tawm nrog kev pab ntawm ib tug colander. Nws yuav tsum tau ntxuav kom huv si, hloov dej mus rau kaum los yog txawm kaum tsib zaug.

Ntxuav caviar yog muab tso rau hauv qhov ncauj. Maj mam muab zawm ntxuaj, muab tshem ntawm cov dej ntau dhau. Ntsev yog ntxiv "los ntawm qhov muag" mus saj. Qhov no yog hais txog ib tug pinch ntawm ntsev rau ib nrab ntawm ib kilo ntawm caviar. Lawm, txhua yam yog tov. Xws li ib daim ntawv qhia yog tsim nyob rau hauv cov kev tshwm sim uas peb xav yuav ua li cas kom pickle lub qe ntawm lub pike rau ib lub lim tiam los yog ob. Nws yog caviar, siav nyob rau hauv no txoj kev, feem ntau delicious. Yuav kom Pickle qe rau ib tug ntev lub sij hawm, rau Piv txwv li, rau ib lub hli, muaj ib daim ntawv qhia. Kuv tseem tsis tau nkaum nws los ntawm koj.

Lub brine yog tsim los ntawm boiled dej, uas yuav tsum tau txias. Ntsev yog ntxiv rau cov dej no los saj. Hauv kuv qhov teeb meem, ib kilogram ntawm pike roe tau txais hauv qhov chaw pw hav zoov, nws yuav siv peb litres dej thiab peb puas grams ntsev. Kuv hais qhia rau koj tias koj yuav sau ntsev rau koj saj. Lub caviar muab tso rau hauv qhov ncauj yog immersed nyob rau hauv lub brine npaj ua ntej thiab yog khaws cia muaj txog li kaum tsib feeb.

Tam sim no nws tseem tshua tsuas yog ntxuav nws ib zaug nrog dej txias hauv ib tug colander. Txhua yam! Koj cia li ntim cov khoom rau lub tsev txhab nyiaj thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Ntawm kuv thawj zaug nws tau muab tawm ob ib nrab-liter jars ntawm ib delicacy.

Kuv xav koj hmoov zoo thiab muaj kev qab ntxiag khoom qab zib!