Yuav ua li cas yuav ua rau cov tshuaj yej zoo

Tshuaj yej, raws li ib tug kho rau ntau cov kab mob, yog ib tug refreshing haus dej hais tias yog siv thoob plaws hauv lub ntiaj teb no. Muaj nyob rau hauv lub tshuaj yej nplooj tannins, alkaloids, tseem ceeb roj thiab cov vitamins pab los txhim kho lub zeem muag, plab zom mov, kev tiv thaiv ntawm kev kho hniav caries, tshem tawm ntawm radionuclides los ntawm tib neeg lub cev.

Tab sis yuav ua li cas yuav ua rau cov tshuaj yej zoo nyob rau hauv thiaj li yuav kom tag nrho cov as-ham? Ua ntej, koj yuav tau them sai sai mus rau cov dej uas yog siv rau cov hom phiaj. Nyob rau hauv Tuam Tshoj, nyob qhov twg lub ritual ntawm tshuaj yej haus them tshwj xeeb mloog, nws yog ntseeg hais tias rau lub haus brewing yuav tsum tau caij nplooj ntoos hlav dej - nyob rau hauv kev txiav txim siab qhia nws saj. Ntawm cov hoob kawm, nyob rau hauv niaj hnub nyob tej yam kev mob xws dej los tsim ib qho nyuaj, yog li ntawd nws yog tej zaum yuav siv los sis distilled los yog txhim kho dej zoo. Yog li, yog tias tsis muaj tshwj xeeb tshuaj, koj yuav tawm cov dej nyob rau hauv ib qho qhib tais rau ib hnub, nyob rau hauv thiaj li yuav tsis hnov tus ntxhiab ntawm cov tshuaj evaporated. Nyob rau tib lub sij hawm coj mus rau brew xwb nws lub qhov.

Ua ntej koj npaj ib tug gourmet Suav tshuaj yej, koj yuav tsum mus soften lub dej. Ua li no, nws muab tso rau ib tug me me npaum li cas ntawm qab zib, ntsev los yog ci dej qab zib. Haus dej nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav muaj ntau fragrant.

Brew ib tug laj siab haus dej, koj siv tau cov nram qab no txoj kev: muab lub hwj kais ntawm lub qhov cub, thiab thaum twg cov dej boils, lub zog, uas yuav tsum tau los tawm ntawm nws lub qhov ntswg, tig mus rau hauv cov kua. Yog li, ib tug tshiab dej rau nws cov softness thiab kev dawb huv yuav zoo li distilled, vim hais tias nws yuav tsis muaj impurity ntsev thiab hlau.

Tam sim ntawd tom qab kua rau ntawm qhov chaw ntawm bubbles tshwm sim thaum lub sij hawm boiling, nws yog poured mus rau hauv lub hwj kais rau brewing tshuaj yej, nyob rau thaum tshav kub kub nws dua los yog coj rau ib tug boil yog tsis pom zoo vim hais tias cov pa concentration tsawg.

Ua ntej koj yuav brew tshuaj yej, koj yuav tsum tau them mloog kom nws ntau yam, raws li cov dej kub no tej zaum yuav txawv. Yog li, dub tshuaj yej brewed ntawm ib puas degrees tom qab lub tsim ntawm cov kua rau ntawm qhov chaw ntawm ib tug plurality ntawm me me npuas. Cov neeg tseem ceeb cov tshuaj yej ntsuab brewed dej kub (xya caum degrees). Paub piav qhia txog rau txhua hoob kawm yuav pom nyob rau hauv lub ntim. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias vuam tej zaum yuav siv li rau peb lub sij hawm, txhua lub sij hawm yuav tsum tau kiag li drained.

Nyob rau hauv thiaj li yuav paub yuav ua li cas rau brew tshuaj yej, koj yuav tsum them sai sai mus rau lub lauj kaub rau ces. Qhov zoo tshaj plaws ntawm tag nrho cov, yog hais tias nws yog iav, earthenware los yog cov av nplaum. Nws loj nyob rau hauv lub xov tooj ntawm cov neeg uas xav mus saj lub tshuaj tsw qab haus. Feem ntau siv Kettle ntim rau hauv ib nrab ib liter, tab sis tej zaum nws yuav mus txog lub loj ntawm peb liters.

Lauj kaub rau ces thawj zaug yuav tsum kom sov li los yog cia li scalded nrog boiling dej. Lauj kaub tais diav pom zoo kom deb ntawm extraneous tsw.

Thaum lub hwj kais yog sov so, thiab cov dej yog boiled, nws yog tsim nyog los muab tso rau ib feem ntawm cov tshuaj yej nyob rau tus nqi ntawm ib me nyuam diav rau ib tug neeg ntxiv ib diav rau nws tus kheej lauj kaub rau ces, ncuav lub xeem ib nrab, npog nrog ib tug phuam thiab linen. Tom qab tsib feeb rau cov dej topped mus txog rau lub sab saum toj.

Lub interesting tshaj plaws yog hais tias lub haus yog suav tias yog yuav tsum tau brewed kom raug, yog hais tias tus daj-xim av ua npuas ncauj twb tsim nyob rau nws saum npoo. Nws tsis yog muab tshem tawm, thiab do nrog ib diav.

Yog li, thaum nej tau pom tau hais tias raws li brewing tshuaj yej, nws yuav tsum tau kev nyaub siab hais tias txoj kev ntawm Txoj kev lis ntshav nyob rau qhov zoo thiab ntau yam. Zoo haus tuas ntau pab tshuaj ntsiab thiab lawv lub tebchaw, tab sis mus cuag xws li ib tug tshwm sim, nws yog tsim nyog los soj ntsuam tag nrho cov kev cai ntawm brewing. Nws yog ib qho tseem ceeb yuav tau nco ntsoov hais tias ib tug haus dej hais tias sawv rau ntau tshaj li ob teev, nws yog tsis pom zoo kom siv, raws li nws tej zaum yuav ua rau raug mob rau lub cev.