Canning ntawm nceb. Zaub mov txawv thiab lub tswv yim

Canning ntawm nceb yog ib feem ntawm ua noj ua haus. Lawv ntxawm tso cai rau kom muaj siab zoo siab koj tus kheej nrog qab delicacies ntawm txhua lub sij hawm ntawm lub xyoo. Yuav ua li cas kom lub txiaj ntsim ntawm qhov, thiab Tshuag li on lawv rau lub neej yav tom ntej? Kuv xav txog nws ntau housewives. Marinated nceb thiab ntsev nyob rau hauv ntau txoj kev. Peb yuav qhia rau koj txog ib co zaub mov txawv uas yeej paub hais tias mus decorate koj lub rooj.

Canning ntawm nceb yuav pib nrog lawv txoj kev kawm. Ua li no, koj yuav tau siv tej siav hom. Xaiv tsuas zoo (tsis wormy) thiab dua li tsis laus luam. Nws yog tseem tau mus siv ob peb hom nceb los yog cia li ib tug.

Tsev Canning zaub thiab nceb - nws yog ib tug yooj yim txheej txheem, uas yog nyob rau hauv lub hwj chim ntawm tej tus tswv. Ntawm no yog ib daim ntawv qhia tias yog haum rau zoo txhua yam. Nws yog tsim los rau ib tug kilogram ntawm siav nceb.

Ua ntej qhov pib ntawm kev npaj lawv yuav tsum tau ua tib zoo mus los ntawm thiab tsi. Yog hais tias lawv cov loj loj, ces txiav lawv rau hauv daim, thiab yog hais tias me me, ces tag nrho cov dib qaub. Ces boil lub nceb nyob rau hauv ib tug me ntsis salted dej. Raws li ib tug tshwm sim ntawm melting cov ua npuas ncauj zoo nkaus li, uas yuav tsum tau muab tshem tawm. Ua noj ua haus lub sij hawm yog tsis tsawg tshaj li ib teev. Qhov kawg ntawm lub ntws dej thiab muab rau ntws tshaj dej. Ces ntxuav lub nceb nyob rau hauv dej txias.

Nyias yuav tsum ua cov marinade. Noj 450 ml ntawm dej thiab ntxiv mus rau hauv 10-15 grams qab zib thiab ntsev, 100 ml ntawm vinegar, hais txog 3 gram ntawm citric acid, clove, cinnamon thiab kua txob mus saj. Ua ib tug marinade tso tawm nws nceb. Lawv muaj rau boil rau 5-7 feeb. Ces faib rau lawv nyob rau hauv lub khob hub. Peev Xwm yuav tsum xub npaj. Nws yuav tsum muaj menyuam tsis taus. Kaw lub hub nrog hau thiab tom qab ua tiav txias xa nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Qhov no yog ib tug universal daim ntawv qhia. Canning nceb yuav tsum tau ua noj mus rau hauv tus account lawv cov nta. Ib txhia hom yog tsim rau pickling, thaum lwm tus neeg - rau pickling thiab khaws cia. Nceb yog zoo salted. Ua li no, peb coj ib tug thoob ntawm nceb, yaug thiab ntxuav lawv los ntawm cov av thiab nplooj nyam. Ces koj yuav tsum tsau lawv rau ob hnub. Nco ntsoov hloov cov dej txhua txhua hnub. Tom ntej no, kis tau tus nceb nyob rau hauv ib lub taub ntim, zoo dua ntoo. Txhua txheej sprinkle nrog ntsev thiab ceev tws dawb dos. Cov nyiaj no ntawm nceb yuav tsum tau ib tug ib nrab khob ntawm ntsev. Rau tsw koj yuav tau ntxiv ib tug me ntsis dill thiab qej. Los ntawm saum toj no nws yog tsim nyog los muab tso siab thiab kom paub tseeb tias tsis tshwm sim pwm. Yog hais tias qhov no tshwm sim, tshem tawm cov puas sab saum toj txheej ntawm nceb.

Nws yog suav hais tias yog feem ntau noj dawb pwm. Marinating Porcini pib tib txoj kev nrog lawv xaiv. Siv cov hluas thiab unspoiled luam. Loj nceb txiav rau hauv daim thiab lub me me cia lawm. Lub daim ntawv qhia yog tsim los rau ib tug kilogram ntawm dawb nceb. Peb muab lawv nyob rau hauv ib saucepan thiab ncuav rau hauv nws ib khob ntawm cov dej. Peb muab lub thawv nyob rau hluav taws thiab muab cov kua rau hau. Ces boil rau 15 feeb. Nceb muaj mus do lossi kom tsis txhob burnt. Tom qab ntawd hauj lwm ua ke rau hauv lub kua rau hauv lwm lub thawv. 4 ntxiv cov bay nplooj, ob peb Peppercorns scented peb cloves, dos thiab lub taub hau diav ntsev. Thaum cov dej boils, nws yog poured mus rau hauv 60 ml ntawm vinegar thiab Bay nplooj ntoos rub tawm. Boil rau 10 feeb. Ces faib cov khoom tiav nyob rau hauv lub npaj rhawv zeb. Lub tank yuav tsum tau ntxuav thiab pasteurized. Ntug dej yog lawm ua tus sau thiab capped. Khw nceb yog zoo dua tsis ntau tshaj ib xyoo nyob rau hauv lub tub yees.

Canning tso cai rau koj mus cawm nceb sau, txaus siab rau lub saj ntawm cov delicacy ntawm cov khoom thoob plaws hauv lub caij ntuj no. Yog hais tias koj tau sau ib tug nplua nuj sau ntawm lub hav zoov tej lub txiaj ntsim, ces mus ua ntej thiab npaj mus nrog cov recycling thiab ntxawm. Siv cov tswv yim zaub mov txawv, muab lawv tus kheej cov khoom xyaw thiab tej txuj lom.