Dolma txiv hmab yoojyim: ib daim ntawv qhia rau ib tug qab oriental tais diav

Dolma los ntawm txiv hmab nplooj, ib daim ntawv qhia uas yuav tsum tau los sib tham li hauv qab no, yog tus Eastern tais uas yog heev uas zoo sib xws rau hauv lub niaj zaus zaub qhwv yob. Nws yog ib nqi sau cia hais tias xws li ib tug noj hmo tau txaus qab, hearty thiab flavorful. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog nyob rau hauv ib luv luv nqi ntawm lub sij hawm, uas yeej zoo li txaus nyiam rau ntau housewives.

Dolma txiv hmab yoojyim: ib daim ntawv qhia rau qab oriental tais diav

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• Tshiab sis plawv hniav yaj (femoral ib feem) - 550 g;
• loj tshiab dos - 2 pcs.;
• Cov zaub ntsuab - xaiv;
• Ntev grain mov - 1/3 khob;
• zoo ntsev - mus saj;
• dub kua txob - 3 pinches;
• Txiv hmap tshiab txiav nplooj ntawv - 10-15 daim (nyob ntawm seb lub xov tooj ntawm cov qhua).

Cov ua ntawm cov nqaij cov khoom

Dolma los ntawm txiv hmab nplooj, ib daim ntawv qhia uas yog zoo ib yam li qhov kev npaj ntawm cov tshuaj qhwv, feem ntau ua los ntawm tus menyuam yaj. Ua li no yuav tsum tau cov purchase ntawm ib tug muaj roj tsawg daim nqaij daim tawv, uas yuav tsum tau kom huv si ntxuav, ntxuav ntawm tag nrho cov hom ntawm wreath thiab cov leeg, thiab ces tws rau hauv nruab nrab daim thiab zom nyob rau hauv ib tug nqaij li.

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm cov filling

Yuav kom dolma tshiab txiv hmab nplooj muab tshuaj tsw qab thiab qab, mus rau lub tsuav nqaij yog pom zoo kom ntxiv cov khoom xyaw. Yuav kom qhov no yuav tsum tau ntxuav los ntawm lub husk 2 loj dos thiab finely tsuav lawv. Ua raws li ncuav ntev grain mov nyob rau hauv ib tug sab cib los txheeb nws zoo, yog koj nyiam thiab ces yaug, muab tso rau hauv boiling salted dej thiab boil rau 10-13 feeb. Tom qab ntawd cereals yuav tsum tau mus rau deprive cov kua thiab ncuav nws nrog tws dos mus rau lub yav tas los siav tsuav yaj.

Tag nrho cov khoom yuav tsum tau hlua tsw tsim nyog kom muaj nuj nqis ntawm ntsev thiab kua txob tshiab tshuaj ntsuab thiab ces tov kom txog thaum uniform caj npab.

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm cov nplooj ntsuab ntawm cov txiv hmab

Dolma los ntawm txiv hmab nplooj, hauv daim ntawv qhia uas peb muaj nyob rau hauv no tsab xov xwm no yuav muaj kev siv ntawm ib tug freshly hlais nplooj. Tom qab tag nrho, lawv muaj ib tug zoo meej lub tais rau softness thiab juiciness. Yog li, cov hmab yoojyim yuav zoo ntxuav, thiab ces scalded nrog boiling dej thiab khaws cia nyob rau ntawd tsis ntau tshaj 3 feeb. Qhov no yuav ua rau lawv mos mos, uas yuav zoo heev pab txhawb ntxiv txuj lom.

tsim kev kawm

Stuffing txiv hmab nplooj tsuav yaj thiab mov yuav tsum nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 1 los yog 2 loj yeem (nyob ntawm seb daim ntawv loj). Qhwv lawv nyob rau hauv raws nraim tib txoj kev raws li zaub qhwv thaum lub sij hawm ua noj ua haus zaub qhwv.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

Dolma los ntawm txiv hmab nplooj, ib tug yees duab uas koj yuav saib tau saum toj no, yog npaj rau lub phaj txog 35-47 feeb. Txawm li cas los, ua ntej no semifinished yuav tsum tau nruj nreem muab tso rau hauv lub lauj kaub, thiab ces ncuav nws mus rau hauv txog 1-2 tsom iav ntawm zoo tib yam dej.

Yog Pab

Dolma ntawm cov txiv hmab nplooj yog noj mus rau lub rooj nyob rau hauv lub kub mob (yuav ua tau ua ke nrog rau cov broth). Tsis tas li ntawd nyob rau hauv no six oriental tais diav yuav tsum tau nthuav tawm qaub los yog tangy ketchup.