Kua txob nrog txiv lws suav rau lub caij ntuj no. Qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv

Kua txob thiab txiv lws suav - yog lub feem ntau nrov zaub, uas tua tau ib tug ntau yam ntawm xam lav. Nrog rau txoj cai npaj preservation lub caij ntuj no haum rau tag nrho cov tsev neeg. Cov zaub yog feem ntau ntxiv thiab lwm yam khoom: zaub qhwv, eggplant, carrots, qej thiab thiaj li nyob ..

Muaj coob tus neeg zoo li lub caij ntuj no ntxawm ntawm txiv lws suav thiab kua txob. Cov ntawv xaiv cov feem ntau delicious recipes. Ua raws li cov technology ntawm kev npaj - thiab nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav txaus siab rau ib tug qab nyias.

Marinated txiv lws suav thiab kua txob

Yuav luag txhua txhua tus poj niam nyob rau hauv lub caij ntuj sov koom nyob rau hauv kev txuag. Muaj ntau hlub tus xam lav, nyob qhov twg muaj kua txob nrog txiv lws suav.

Nyob rau hauv lub caij ntuj no zaub yog tua rau tej tais diav. Wb npaj Marinated txiv lws suav nrog kua txob. Ua li no koj xav tau cov khoom los ntawm 1 peb-liter hub:

1. Qab zib kua txob - 300 g los yog 4 daim.
2. Qej - 3 cloves.
3. Txiv lws suav - 1 kg 500 g
4. Celery - 1 ceg.
5. Dib qaub - 2 nplooj.
6. Liab kub kua txob - 1 pc.
7. Nplooj ntawm lws suav los yog Currant.
8. Dub kua txob allspice (taum mog) - 4 pcs.
9. Ntsev.
10. Vinegar.
11. Bay nplooj - 3 daim.
12. Dub kua txob (taum mog) - 4 pcs.
13. Dej.
14. Qab Zib.

Marinated txiv lws suav thiab kua txob npaj nyob rau hauv ntau txoj kev. Txawm li cas los, xav txog lub feem ntau qab thiab feem ntau kev xaiv.

Kaus siav tab sis ruaj txiv lws suav ntxuav, tshem tawm cov tails. Kua txob kom Clear los ntawm cov tub ntxhais thiab txiav mus rau hauv 4 daim. Ntxuav thiab tev lub qej thiab tshuaj ntsuab. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib tug phuam kom qhuav.

Nyob rau hauv qab ntawm lub tsev nyiaj yuav tsum tau muab tso rau qij, zaub txhwb qaib, thiab kua txob txhoov ob hom (Bulgarian thiab mob). Tam sim no kiag li sau rau hauv tib lub thawv txiv lws suav. Lub daim ntawv qhia yog sau approximate nqi ntawm cov zaub. Tom qab tag nrho, nws tag nrho cov nyob rau hauv lawv lub luaj li cas.

Sau ntim nrog zaub thiab tshuaj ntsuab hau dej kub. Tom qab ob feeb, ntws lub kua nyob rau hauv lub lauj kaub (nyob rau hauv ib tug beaker). Ces koj txiav txim seb yuav ua li cas npaum li cas ntawm cov marinade yog yuav tsum tau rau ib tug peb-liter hub. Ncuav boiling dej rau hauv cov txiv lws suav dua rau ib ob peb feeb, ces ntws.

Npaj cov marinade: Ncuav tus nqi ntawm cov dej nyob rau hauv lub lauj kaub, uas haum rau hauv lub beaker. Nqa kua rau ib tug boil thiab ntxiv ntsev thiab suab thaj rau '50 Muab nyob rau hauv tib lub lauj kaub kua txob (allspice thiab dub) nrog ib tug tshuaj. Rhaub 12 feeb. Tam sim no ntxiv vinegar (50 g). Cia siab tias boiling marinade.

Lub raj mis nrog txiv lws suav ncuav lub kub marinade thiab tam sim ntawd yob li. Marinated txiv lws suav nrog kua txob npaj. Koj yuav tau so ib qho yooj yim. Yog hais tias lub marinade txaus vinegar thiab tshuav txuj lom - koj preservation yuav sawv rau lub caij ntuj tsis muaj teeb meem.

Lecho ntawm zaub rau lub caij ntuj no

Qhov kev xaiv no yog heev pab tau kev txuag. Tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas ua noj lecho kua txob thiab txiv lws suav. Qhov no yuav tsis tau tsuas nyias, tab sis kuj yog ib tug zoo heev hnav khaub ncaws rau borscht. Yuav kom npaj lecho coj 5 kg thiab 2 kg ntawm txiv lws suav Bulgarian kua txob (dua li liab, tab sis, yog hais tias koj yuav ib tug ntsuab los sis daj - tsis txhob txhawj). Lwm yam ntaub ntawv uas koj yuav tsum tau 1 kg ntawm dos, sunflower roj (0.5 liv), qab zib (txog 1 khob, sim mus saj), 2 kg ntawm carrots (yog hais tias tsis hlub nws, thiab yuav txoj kev 1.5 kg), kub kua txob - 2 pcs . (Yog hais tias ib yam nkaus thiab mob, noj ib qho), nphoo ntsev mus saj (feem ntau yog 2 tbsp. L.).

Thawj, ntxuav lub txiv lws suav thiab tsuav lawv los ntawm ib tug nqaij li. Koj tsis tas yuav tsum ntxuav los ntawm daim tawv nqaij. Kua nrog txiv lws suav muab tso rau on medium tshav kub. Cia rhaub tsawg kawg yog 40 feeb.

Meanwhile, carrots thiab tswb kua txob txiav mus rau hauv ib daim hlab yuav tsum tau. Thaum lub kua txiv lws suav pib rhaub, muab tso rau hauv nws lub carrots thiab boil rau 30 feeb. Ces xa mus rau tws kua txob. Tag nrho ua ke yuav tsum tau siav lwm 20 feeb.

Meanwhile, tsuav dos ib nrab-ib ncig los yog ib tug loj npaum li cas ntawm cov roj (los ntawm cov tshuaj). Thaum golden ua kiav txhab yog tsim, rau ncuav tawm lub qab zib thiab tws kub kua txob. Thaum lub dos nrog lub qab zib kib, nchuav lawv mus rau hauv lub kua txiv lws suav nrog zaub thiab ua noj rau txog 60 feeb. Rau 10 feeb rau muab tso rau ib tug kaw ntsev.

Nrog ib tug tib qho, koj yuav tsum tau muaj hais txog 5 liter poom. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj lecho kua txob thiab txiv lws suav. Ua no nyias, koj yuav tsis khuv xim. Nws puv tawm heev six thiab haum rau tej lub tais.

Ntsuab Island tsib txiv lws suav

Xav tau ib tug cua appetizer rau cov nyiaj so koobtsheej rooj? Ces qhov no daim ntawv qhia no yog rau koj. Ntsuab txiv lws suav nrog kua txob thiab qej yog tau mus raws li ntawm ntse thiab me ntsis crispy. yog tsim nyog los npaj 5 kg ntawm khoom ntsuab txiv lws suav:

• Qej - 200 g
• Ib tug Rev ntawm zaub txhwb qaib.
• Kub kua txob - 2 pcs.
• Kua txob - 3 daim.

Qab zib kua txob yuav tsum tau ntxuav ntawm noob. Txiav nws thiaj hais tias nws yog yooj yim los mus ntswj nyob rau hauv ib tug nqaij li. Ntxuav thiab ntxuav lub qej. Kub kua txob yog tsuas tsim nyog los yaug thiab tshem tawm cov kav. Tsis txhob kov cov tub ntxhais, raws li tag nrho cov sharpness yog muaj. Finely chop lub zaub txhwb qaib.

Txiv lws suav ntxuav thiab txiav mus rau hauv 4 los yog 6 pieces. Lawv yuav nteg nyob rau hauv lub thawv, yog li npaj lub zaub, li ntawd nws yog yooj yim mus ua hauj lwm nrog lawv.

Qej, ob hom kua txob ntswj lub li. Cov sib tov txuas nrog txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab thiab do. Tam sim no ua tau rau lub marinade. Rhaub 3 litres ntawm cov dej, ncuav 150 g ntawm ntsev thiab 250 g suab thaj. Thaum pokipit 5 feeb, ntxiv 200 ml ntawm vinegar.

Kom txog thaum siav marinade ntug dej nteg lub txiv lws suav nrog ib tug ntse sib tov ntawm heev nruj. Ncuav kub marinade txiv lws suav, qhib sterilize 20 feeb thiab yob li. Twb heev six txiv lws suav nrog kua txob thiab qej.

Adjika

Peb muaj ib daim ntawv qhia rau lovers ntawm ntsim seasonings. Adjika Soob thiab kua txob yog tsis heev tuab, tab sis cua. Ntawm cov hoob kawm, txhua yam nyob rau cov zaub. Yog hais tias lawv yog fleshy, ces cov khoom yuav tsum thicker. Tej zaum tuaj nyob dej txiv lws suav thiab kua txob. Lawv adjika tau ib tug me ntsis dej.

Yuav kom npaj soob ntxuav (5 kg), qab zib kua txob (1.5 kg), 5 loj hau ntawm qej, kub kua txob 8-10 hom pcs., Ntsev ntawm hais txog 2.5 v. l. (Coj los ntawm saj). Tag nrho cov khoom xyaw yog av nyob rau hauv ib tug nqaij li. Ncuav nyob rau hauv yuav tsum tau npaum li cas ntawm cov kua ntsev. Cia sawv ntsug rau ob hnub.

Thaum ferment adjika, muab tso rau medium tshav kub rau boiling. Tsis txhob hnov qab mus tsis tseg do. Boil rau 20 feeb thiab cov kub yob nyob rau hauv muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb. Koj tam sim no muaj ib tug heev six adjika ntawm lws suav thiab kua txob.

Muaj ntau housewives no ntxiv rau cov kev ceev ntawm apples thiab carrots. Nrog rau cov khoom poob rau hauv txoj cai tangy tsw. Yog li ntawd, yog hais tias koj xav tau ib tug qab zib adjika, tsis iab, koj muaj peev xwm ntxiv cov Cheebtsam.

Lws nyob rau hauv adzhika

Lub hauv paus ntawm lub daim ntawv qhia - ib tug lws suav thiab kua txob. Nrog lawv pab adjika ua, tab sis nws ntxiv mus rau lub eggplant. Yuav kom npaj ib tug qab nyias, kiag li raws li hauv daim ntawv qhia.

Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau eggplant, kua txob thiab txiv lws suav 10 daim. Tag nrho cov zaub Ntswj los ntawm ib tug nqaij li. Txhuam 20 qej cloves (4 hau) thiab 2 plhaub taum pauv kub kua txob. Lawv kuj yuav tsum ntswj los ntawm ib tug nqaij li. Nyob rau hauv no loj ncuav ib khob ntawm cov dej, vinegar thiab zaub roj. Ntxiv qab zib thiab ntsev 1 tbsp. diav

Muab tag nrho cov kua tshaj medium tshav kub thiab coj mus rau ib tug boil. Meanwhile, txiav lub eggplant rau hauv slices. Tos kom txog thaum lub boiling kua. Ces muab tso rov qab rau hauv lub eggplant thiab ua noj rau 30 feeb tag nrho ua ke.

Kub ncuav rau hauv nyias lub tsev txhab nyiaj thiab yob li. Thaum cov kua xwb pib rhaub, sim nws rau saj. Yog hais tias koj xav tias koj yuav uas ploj lawm ib tug muaj, koj yuav tau ntxiv.

Qhov no zaub xam lav ntawm txiv lws suav thiab kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no yog tsis heev nto moo, tab sis muaj coob tus neeg zoo li nws. Nws yog siv tsis tau tsuas yog nrog tus thawj cov hoob kawm, tab sis kuj mus rau lub thib ob. Nrog eggplant kua zaub nyob rau hauv adzhika hlub los ntawm ntau tus txiv neej. Kho koj tsev neeg no zoo kawg nkaus nyias!

"Tub nkeeg" assorted zaub

Sim npaj no nyias. Nws yog tsis tsuas pab tau, tab sis kuj heev six. Qhov no zaub xam lav yog hu ua "tub nkeeg", raws li nws yog ua li cas sai sai heev thiab yooj yim. Nws muaj xws li cov nram qab no cov khoom: txiv lws suav, dos, dib, kua txob. Thaum nws lub caij ntuj no npaj ntau housewives.

Txiav tag nrho cov saum toj no cov khoom raws li koj ua tau ib tug nyias nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov rau lawv. Koj muaj peev xwm ntxiv lwm yam zaub.

Qhov ntawd yog qhov tseem ntsiab cai. Tso tawm lub mixed khoom xyaw rau hauv liter hub. Cov khoom yuav tsum haum nruj nreem. Tam sim no, ncuav lub boiling dej rau hauv ib lub thawv. Ywg dej rau txuj lom.

Nyias muab tso rau hauv txhua lub thawv rau 1 teev. L. ntsev, 3 hr. l. qab zib thiab 2 teev. l. vinegar. Nws puv cua thiab ntsim nyias. Koj yuav tsis khuv xim, yog tias koj noj cov kua txob nrog txiv lws suav rau lub caij ntuj no. Koj muaj peev xwm ntxiv tshuaj ntsuab los sis lwm yam zaub yog qhov kev kawm.

Nyias ntawm zaub qhwv, kua txob thiab txiv lws suav

Nws yog zoo mus qhib ib hub ntawm assorted zaub nyob rau hauv lub caij ntuj no! Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj ib tug nyias, koj yuav tsum tau qhov nram qab no cov khoom: carrots, dos, zaub ntsuab, zaub qhwv, kua txob, txiv lws suav. Nyob rau hauv lub caij ntuj no qhov no yog ib tug zoo xaiv. Ua ntej, chop lub zaub qhwv medium-qhov loj qhov ib daim hlab. Txiv lws suav thiab dib txiav arbitrarily. Zaub ntug hauv paus chop siv ib tug loj grater, thiab dos - semirings.

Nyob rau hauv ib saucepan, sib tov tag nrho cov tws zaub thiab muab tso rau lawv nyob rau ib tug nruab nrab kub rau ua noj ua haus. Tom qab 10 feeb, ntxiv vinegar thiab sunflower roj ntawm 150 g Cia zaub pokipyat lwm 5 feeb, ces tshem tawm cov lawv los ntawm lub Rooj Tswjhwm Saib.

Kub zaub mix ua ke nrog kua txiv decompose rau hauv muaj menyuam tsis taus lub tsev txhab nyiaj, yob, flip hau txias. Raws li koj tau pom, koj tsis txhob cia ntxawm ntawm txiv lws suav thiab kua txob. thiab lwm yam zaub ntxiv yog tias xav tau.

Ua ntej npaj assorted rhawv zeb thiab hau yuav tsum tau ua, uas yog sterilized. Ces koj mas nws yeej yuav tsum paub tseeb tias cov nyias sawv ntsug rau ib ntev lub sij hawm.

Assortment: dib, txiv lws suav, kua txob rau lub caij ntuj no

Kuv yeej tsis xav kom mess nrog boiling dej thiab kub rhawv zeb. Qhov no daim ntawv qhia yuav ua li cas tsis kom tsis muaj menyuam. Muaj ntau ntawm tej yam ntuj tso preservatives uas pab kom ntxawm kom txog rau thaum caij ntuj no lig thiab txawm ntev. Ntxiv lwm cov khoom nyob rau hauv cov kua txob nrog txiv lws suav. Nyob rau hauv lub caij ntuj no - ib tug zoo xaiv.

Rau qhov kev npaj ntawm mixed zaub noj txiv lws suav, cucumbers thiab kua txob rau 2 kg dos - 800 g rau txuj lom preservation thiab ntev-lub sij hawm cia, koj yuav tsum muaj:

1. Dub kua txob (taum mog) - 6 pcs.
2. Bay nplooj - 4 pcs.
3. Dub kua txob (qab zib) - 5 pcs.
4. Zaub roj - ½ st.
5. Vinegar (apple) - ½ st.
6. Qab Zib thiab ntsev mus saj.

Thawj ua lub marinade: zaub roj nrog vinegar, ncuav mus rau hauv ib saucepan, tso tawm tag nrho cov txuj lom, uas muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia. Rhaub kom txog thaum kua, ntxuav thiab txiav nyob rau hauv daim me me ntawm zaub (txiv lws suav, dib, dos), uas muab tso rau hauv ib tug dej sai li sai tau raws li nws pib mus rhaub.

Ua noj nyias tsis muaj ntau tshaj li 30 feeb. Meanwhile, ntxuav lub rhawv zeb zoo. Txo lub hau nyob rau hauv boiling dej rau 10 feeb. Ntug dej muab tso rau hauv lub qhov cub rau 15 feeb. Nyias diav kub qhuav muaj menyuam tsis taus thawv. Dov thiab muab lawv nyob rau hauv ib tug sov so pam kom txias.

Nws puv tawm heev six nyias cov txiv lws suav thiab kua txob nyob rau hauv lub caij ntuj no. Yog li ntawd, tom qab cov thawj feem, sim ua lwm yam. Tom qab tag nrho cov, nyob rau hauv lub caij ntuj no koj yuav thov txim tias yog li ntawd ob peb npaj!

Nyias "Kaum"

Heev six preform, qhov twg muaj kua txob thiab lws suav. Nyob rau lawv lub caij ntuj no ua heev feem ntau. Txhua hostess yog xyaum nyob rau hauv nws tus kheej txoj kev. Muaj ntau ntxiv txawv zaub thiab nrhiav compatibility. Txawm li cas los, tus saj nyob tsis tau tsuas yog nyob rau hauv zaub, tab sis kuj los ntawm lub marinade. Sim ua ib nyias, uas yog hu ua tus "Kaum." Nws puv tawm cua, fragrant thiab appetizing.

Yuav kom npaj, siv sij hawm xws zaub: eggplant, kua txob, dos thiab txiv lws suav nruab nrab. Tag nrho cov Cheebtsam yuav tsum tau 10 daim.

Txiv lws suav thiab dos txiav mus rau hauv 4 daim. Chop eggplant ib daim hlab. Feem ntau, lawv yog txiav nyob rau hauv xws li ib tug loj raws li dos. Nyob rau hauv ib tug loj saucepan muab lub txiv lws suav thawj, ces dos thiab eggplant. Muaj kuj huv si 1 loj clove ntawm qej, 3 tbsp. l. qab zib thiab 2 tbsp. l. ntsev, ncuav 100 g ntawm 9% qub vinegar thiab 200 g ntawm zaub roj.

Pawg tsis txhob cuam tshuam, thiab nyob rau ib zaug muab tso rau hauv hluav taws. Thaum boiling, maj mam muab do (upward) ib zaug. Tig ib tug me me hluav taws. Cia cov loj ntawm 40 feeb, yog languishing. Meanwhile, sterilize rhawv zeb nrog hau.

Thaum 40 feeb tom qab, tus luj nphoo nyob rau hauv ib lub taub ntim. Cov kua, uas nyob rau hauv cov zaub, dhau lawm, yuav tsum tau mus rau hauv lub tsev txhab nyiaj, li ntawd, zoo rau ncuav ib ladle. Tam sim ntawd kub nyias yob thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw sov kom txog rau thaum nws cools down.

Muaj ntau tua kua txob thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no. Zaub mov txawv yog ntau yam. "Kaum" - ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws thiab nto moo tshaj plaws xam lav. Sim ua kom ib ooj ntau npaum - thiab xav npaj ib tug thib ob.

Lub tswv yim tej tse

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb them ib tug ntau ntawm nthuav thiab delicious recipes. Muaj ntau housewives harvested kua txob nrog txiv lws suav rau lub caij ntuj no (cov zaub mov txawv yuav muab saum toj no). Txawm li cas los, tsis yog txhua tus paub lub caij nyoog ua noj ua haus technology. Uas yog vim li cas lub tsev txhab nyiaj tawg los yog txuag deteriorates.

Kom tsis txhob tsis kaj siab moments, tse yuav tsum tau mus siv tsim tais diav. Nws yog tsim los ntawm cov iav, tej hub los yog stainless steel yias. Siv cov kaus khoom. Yog hais tias koj txiav tawm lub lwj zaub, yuav muaj nws ferment nyob rau hauv ib lub txhab nyiaj sai sai heev.

Tsuas xaiv cov zaub loj tib yam. Tom qab tag nrho, thaum koj muaj lawv ua noj, seethe me me, loj loj tej zaum yuav mus soggy. Vinegar yuav tsum tsis txhob raug muab nchuav rau hauv lub kub brine. Nws loses preservative zog. Thaum koj tshem tawm cov brine los ntawm lub phaj, ces ncuav vinegar.

Ua ib tug me me incision nyob rau hauv cov txiv lws suav ua ntej ua noj ua haus. Ces tus ua noj ua haus lub sij hawm, lawv yuav tsis keej. Cov kaus poom thiab fwj yuav tsum tau sau ua ntej thaum xaus. Yog hais tias koj muaj chav tsev rau cov huab cua kom tsim kab mob. Yog li ntawd, ntau heev nws tsis txhob sawv ntsug thiab kev txuag deteriorates sai npaum li cas.

Yuav tshem tawm cov npuas ncauj los ntawm kub kua. Tom qab tag nrho, nws muab cov fermentation, uas yog vim li cas lub tsev txhab nyiaj muaj khoom lwj cov cuab yeej. Yuav kom paub tseeb tias lub hau rau cov kaus poom. Yog hais tias koj pom tias lub thawv kaw kom ntom, rhaub thiab yob rov qab los.

Khaws txoj kev txuag tsis ntau tshaj ib xyoo. Thaum ntxawm yuav tsum kav ntev, nws yog suav tias yog huv, thiab yog ib tug uas yuav muaj tshuaj lom. Yog li ntawd tsis txhob hnov qab mus muab cia rau hauv lub hnub ntawm kev siv thiab ua. Yuav sterilize lub ntim thiab hau.

Kom meej meej ntxuav tawm zaub. Tus me tshaj khib nyiab yuav liam ib tug tag nrho lub thawv ntawm cov zaub xam lav. Zaub xam lav rhaub nyob rau hauv ib tug ntau thawv. Ces Assorted siav tusyees.

Tsis txhob ntxiv rau txoj kev txuag ntawm tshuaj aspirin thiab lwm yam tshuaj. Qhov no yog heev teeb meem rau kev noj qab nyob. Tsis txhob muab kub los yog txias poom rau hauv ib tug ntub nto. Heev feem ntau lawv tawg los yog keej.

Tuav ntawm txiv lws suav thiab kua txob yuav tig tawm tsuas yog tias koj lo rau hauv daim ntawv qhia thiab mloog txog tej tse.