Luav stew

Luav nqaij yog ib tug noj qab nyob zoo noj cov khoom uas yog tsim rau cov neeg uas muaj hnub nyoog pab pawg neeg. Los ntawm lawv caloric nws muab lwm yam nqaij, tab sis surpasses lawv nyob rau hauv protein cov ntsiab lus los ntawm 20%. Qhov no nqaij muaj digestible amino acids, ib tug me me npaum li cas ntawm cov rog thiab roj uas txhaws taus. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nutritionists pom zoo kom siv cov khoom no rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm rog, ntshav siab, gastritis, pais plab rwj, cev xeeb tub cov poj niam thiab cov me nyuam. Txawm li cas los, cov lus nug tshwm sim, yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj lub nqaij thiaj li hais tias nws tsis tau poob nws tus nqi noj haus.

Heev zoo suited rau no luav stew, nws tsis tsuas yog retains tag nrho cov as-ham, tab sis kuj muaj zoo heev saj. Xav txog ib tug ob peb ntawm nws cov zaub mov txawv.

1. luav nyob rau hauv qaub cream.

Cov khoom xyaw: luav nqaij, yim qos yaj ywm, ib puas thiab tsib caug grams ntawm qaub cream, peb qej cloves, ib me nyuam diav ntawm rosemary, ib puas grams dawb wine, ob puas grams nceb, ntsev thiab tej txuj lom, txiv roj roj.

Lub luav stew yog nplua nuj thiab muaj ib tug zoo saj, nws yog tsim nyog los ua ntej-las. Rau qhov no nws yog txiav nrog cov dawb zaj duab xis, muab tso rau hauv ntim thiab poured nrog dej, dilute txiv qaub kua txiv, vinegar thiab rosemary. Nqaij tshuav rau peb mus rau plaub teev, thiab ces txiav mus rau hauv daim uas yog txawm lig los plhws nrog ntsev thiab txuj lom.

Qej txiav mus rau hauv ob daim, tshem tawm cov cov tub ntxhais, nceb - nyob rau hauv plaub qhov chaw, qos yaj ywm - loj chunks.

luav daim yog kib nyob rau hauv cov roj, ces nyob rau hauv tib lub roj kib lub nceb, ntxiv lub qej thiab kib ib tug ob peb feeb, ces ntxiv lub qos yaj ywm, ntsev thiab kua txob thiab ntxiv kib ib ob peb ntau feeb.

Lub npaj sib tov twb muab tso luav rosemary sprinkled, nchuav wine (nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nws yuav tsum ziab ib tug me ntsis) twb ntxiv thiab lub qab zib stew ib teev rau cov me hluav taws.

2. luav stewed nrog zaub.

Cov khoom xyaw: ib tug luav, peb cov qhov muag, peb dia zaub roj (yuav tsum melted), ob dia hmoov, ob bay nplooj, tsib caug grams liab caw, ntsev thiab tej txuj lom.

Ib tug luav koj yuav tsum tau txiav rau daim, lub plawv, lub siab thiab lub ntsws txiav mus rau hauv slices, lub caij nrog ntsev thiab ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab Fry nyob rau hauv roj. Zaub ntug hauv paus thiab dos finely txiav, ntxiv rau cov nqaij ua ke nrog ib tug ob peb dia dej los yog broth, thiab boiled nyob rau hauv uas tsis muaj cua sov. Thaum cov nqaij yog zoo siav, ntxiv rau cov hmoov nplej, Bay nplooj ntoos, lub cawu cub thiab txuas ntxiv mus ua noj rau lwm lub kaum feeb.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias braised luav nrog zaub yog ib tug festive tais, txawm hais tias nyob rau hauv tej zaum nws yog siav rau lub tsev neeg noj hmo.

3. luav nyob rau hauv lub mis gravy.

Cov khoom xyaw: plaub grams ntawm luav nqaij, peb puas grams cov mis nyuj, peb carrots, polgolovki dawb dos, dos liab polgolovki, plaub caug grams hmoov rau cov gravy, ib Rev ntawm ntsim zaub ntsuab, ntsev thiab tej txuj lom. Yog hais tias tsis yog rau tus gravy hmoov, koj yuav noj koj tus kheej. Qhov no yuav tsum tau ib tug puas grams ntawm butter, peb puas grams cov mis nyuj, yim caum grams hmoov, ntsev thiab tej txuj lom. Melted butter nyob rau hauv ib tug yias, ntxiv cov hmoov nplej, thaum tseem do lossi. Ces ntxiv mis nyuj thiab vryat li kom txog thaum lub kua thickens, tom qab ua noj ua haus ntxiv ntsev thiab txuj lom.

Tam sim no cia saib yuav ua li cas los npaj luav stew.

Zaub txiav raws li nram no: carrots - slices, dos - ib nrab ib ncig, txiv lws suav - tsuav nqaij. Ntxiv cov txuj lom thiab dej, tag nrho cov kis ntawm ib tug lauj kaub thiab stew nees nkaum feeb, stirring puav.

Kroll yog txiav mus rau hauv feem, ntxiv mus rau nws zaub ntsuab, npaj zaub, dej, thiab txhua yam yog extinguished ob teev on tsawg tshav kub.

Yog hais tias koj siv ib tug qhuav ntses, nws yog npaj raws li nram no.

Cov mis nyuj ntxiv rau qhov qhuav hmoov gravy, sib tov zoo thiab ua noj rau tsib feeb.

Luav, npaj uas peb xav, ntsev, tshem tawm ntawm lub lauj kaub zaub, ntxiv gravy, basil thiab stew rau tsib feeb. Ces tshem tawm los ntawm tshav kub tais, ntxiv dill nyob rau hauv nws thiab muab nws brew rau lwm nees nkaum feeb.