Lws suav kua zaub - mus saib xyuas thawj coj ntawm cov thawj cov tais diav

Los ntawm lub sij hawm immemorial, nrog ib lub tais ntawm kua zaub pib noj su los yog noj hmo txhua txhua tsev neeg. Niaj hnub no tus neeg uas nyob yog tsis muaj exception. Raws li nyob rau hauv lub hnub qub, kua zaub zaub mov txawv nyob rau hauv cov kev thov, thiab qhov zoo tshaj plaws yog dhau los ntawm tiam mus rau tiam. Ib qhov chaw ntawm yawm ntawm cov thawj cov tais diav cuisines ntawm ntau lub teb chaws nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no coj lub lws suav kua zaub. Nws yuav tsum tau noj txhua txhua hnub thiab nyob rau tshwj xeeb zaus. Tab sis yuav ua li cas ua noj nws koj yuav kawm tau los ntawm qhov tsab xov xwm.

Lub ntsiab muaj ntawm lws suav kua zaub yog, ntsig txog, txiv lws suav. Qhov tseeb theem ua ke tag nrho nws cov zaub mov txawv. Piv txwv li, lub Mev soob txias kua zaub hu ua gazpacho. Rau Spaniards nws yog tib yam li ntawd rau cov hash Russians. Txoj kev npaj no refreshing tais diav yog tsis suav tias yog raws li txoj kev ntawm lwm yam sib npaug nthuav soob kua zaub. Yuav kom kawm tau li cas ua noj lws suav kua zaub paub suab txhua tus poj niam, vim hais tias no tais yog tau diversify tej zaub mov tag nrho cov xyoo puag ncig.

Lub caij ntuj sov txias lws suav kua zaub yog ib qho yooj yim mus tua koj nqhis dej. Nws vaguely reminiscent ntawm Spanish gazpacho, tab sis muaj ib tug nplua nuj thiab tuab saj. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, koj yuav ua tau ib tug kub kua zaub, supplementing nws nrog crunchy croutons. Txawm tias lub caij ntuj no zaub mov, thiab tsis muaj phim rau lub caij nplooj zeeg, thiab tag nrho cov kev txhaum ntawm tsev cog khoom txiv lws suav, uas yog markedly txawv los ntawm cov neeg muas rau lub lag luam los yog zus nws tus kheej. Raws li ib qho kev xaiv, thiab cov kaus poom txiv lws suav muaj peev xwm yuav siv tau rau qhov kev npaj ntawm lws suav kua zaub. Ceeb tshaj, thaum koj thov nws mus rau lub rooj, tsis txhob hnov qab cov tshiab khob cij dawb nrog ib tug crispy golden ua kiav txhab.

Lws suav kua zaub yog lub zoo meej xaiv rau cov neeg uas xav kom poob ceeb thawj, vim hais tias nws yog ob qho tib si lub siab dawb siab thiab lub teeb heev. Nyob rau hauv tas li ntawd, liab zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm muab ib tug neeg loj hlob, muaj zog, thiab los txhawb nqa koj mus ob peb vas. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub siab cov ntsiab lus ntawm txiv lws suav yog muaj zog heev antioxidant hu ua lycopene. Yog li ntawd tsis txhob nco lub sij hawm rau pamper koj tus kheej puav qab lws suav kua zaub, yam tsawg kawg nyob rau hauv lub caij txiv lws suav.

Muaj ntau ntau variations ntawm cov zaub mov txawv lws suav kua zaub, vim hais tias tag nrho nws cov khoom xyaw yog nyob feem nyob rau hauv saj thiab muaj siab hluas nkauj. Peb yuav saib cov feem ntau nrov thiab incredibly qab version ntawm nws npaj.

Yog li ntawd, soob kua zaub nrog mov thiab meatballs

cov khoom xyaw:

• tsuav nqaij (nqaij npuas thiab nqaij nyuj) - 500 grams;
• txiv lws suav - 700 grams;
• Daim duab - 150 gram;
• hneev - 100 gram;
• breadcrumbs - 3 dia;
• Qej - 2-3 cloves;
• ntsev;
• kua txob;
• zaub ntsuab.

Chiv, koj yuav tau npaj koj lub meatballs rau lws suav kua zaub. Cov nqaij npuas-av nyuj, koj yuav tsum tau ntxiv cov breadcrumbs thiab sib tov meej. Cov sib tov yog ces kua txob, ntsev thiab sib tov dua. Los ntawm resulting tsuav daim ntawv me me npas (tsis tau siab tshaj lub loj ntawm ib tug Walnut). Meatballs yog npaj txhij, peb yuav tam sim no mus rau cov kev npaj, nyob rau hauv qhov tseeb, lub kua zaub.

Txiv lws suav yog scalded nrog boiling dej thiab tev. zoo ces zom nyob rau hauv ib rab, raws li ib qho kev xaiv, grate. Finely chop lub dos. Ncuav 2.5-3 liv cov dej mus rau hauv ib saucepan thiab boil. Tom qab dej boils ncuav mov nyob rau hauv cov dej.

Tam sim ntawd tom qab boiling mov nyob rau hauv ib saucepan muab tso rau lub meatballs thiab ua noj rau 5-7 feeb. Ces ntxiv cov txiv lws suav, dos (pre-kib nyob rau hauv zaub roj). Kua zaub kua txob thiab ntsev raws li koj saj thiab simmer kom txog thaum siav mov.

Tom qab lub lws suav kua zaub yog npaj txhij, nws yuav supplemented nrog cov qij (squeezed los ntawm spadefoot) thiab cia zaub rau cia 20-25 feeb nyob rau hauv lub hau kaw. Ces ncuav phiaj, kho tshiab tshuaj ntsuab (yuav qhuav) thiab ua hauj lwm. Thaum qhov kev thov ntawm ib tug kua zaub yuav ntxiv qaub cream.

Bon Appetit!

Lws suav kua zaub yog tsis tsuas six, tab sis tsis tshua muaj neeg pab tau. Khaws nyob rau hauv lub siab thaum nqus tau txhua hnub ntawv qhia zaub mov!