Nplej zom: Zaub mov txawv ntawm ntau yam tais diav

Cov nplej zom tais diav yog tam sim no nyob rau hauv tej khoom noj - kev noj haus, li ib txwm, ua tsis tau tsis muaj, thiab ib tug me nyuam txoj kev ntawv qhia zaub mov vermicelli, mij thiab nplej zom.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias muaj ob peb hom pasta, uas muaj peev xwm txawv tsis tau tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv no. Tseem ceeb raws li tag nrho lub Cheebtsam ua li cov nplej zom. Recipes rau lawv npaj coj mus rau hauv tus account uas yuav tsum tau rau cov hom ntawm cov hmoov nplej thiab lwm cov khoom xyaw uas yog siv nyob rau hauv qhov. Nws yog ntseeg hais tias cov khoom ua los ntawm rye hmoov los yog ntau dua nws cov ntsiab lus, yog dej num raws li kev noj haus cov khoom.

nplej zom yog feem ntau relegated mus rau lub luag hauj lwm tsuas garnish, ces lawv yuav rightfully tau ib daim ywj siab tais, cua thiab noj. "Yuav ua li cas mus ua noj nrog nplej zom?" - lo lus nug no feem ntau tshwm sim nyob rau hauv tej niam tsev. Thiab, raws li ib tug txoj cai, qhov kev npaj ntawm variants yog hom. Txawm hais tias cov nplej zom cov khoom uas muaj ceased mus yuav tus tsuas tas li ntawd mus rau lub ntsiab zaub mov. Lawv tau ntev ua ywj siab thawj phaj.

Piv txwv li, lub Italian cuisine muaj ib tug lossis loj tus naj npawb ntawm cov tais diav, uas yog lub ntsiab tivthaiv ntawm cov nplej zom ua noj ua haus cov zaub mov txawv xws delights nrees yeej nws qhov chaw nyob rau hauv lub venerable cookbooks. Yog cov neeg tais diav "paste" thiab muaj ib tug ntau yam ntawm ua noj ua haus kev xaiv. Yog hais tias ntau yam feem ntau saib cov Italian ib la secondo, uas yog cov tais diav los ntawm mij thiab cov khoom, yog txawv variations ntawm cov nplej zom cov kua ntsw thiab ntxiv cov khoom xyaw. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias muab tshuaj txhuam ua raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, thiab tau ntev tau chaw deb tshaj Ltalis. Tej lub tsev noj mov, pib los ntawm qhov tsawg tshaj plaws thiab xaus nrog tus naas ej lub tsev kawm ntawv muaj nyob rau, yog ua phem rau muaj kev cov neeg muas zaub ntau hom tais diav. Lub Italian kev lig kev cai ntawm lub noj mov yog xws li hais tias tus muab tshuaj txhuam yog ib tug nrov teb chaws hit, uas yog tau txais kev pab ntawm su thiab noj hmo, thiab yog dua nyob rau hauv tej Italian tsev neeg. Peb hais tau tias nplej zom yog lub ntsiab tais, thiab nws cov zaub mov txawv yuav txawv heev, nyob ntawm seb lub thaj chaw ntawm lub cheeb tsam. Piv txwv li, northerners thiab southerners nyob rau hauv lub tib lub npe ntawm lub tshuaj txhuam yuav tsum khaws tseg cia nyob rau hauv lub siab yog kiag li tsis zoo li kawm ua noj masterpieces. Xav txog ib tug ntau yam ntawm cov nplej zom uas muaj cov zaub mov txawv thiab npaj lub nrov tais - nplej zom.

Nyob rau hauv lub xaiv ntses thiab cov qauv ntawm cov kev npaj, cov tshuaj txhuam tej zaum yuav npaj nyob rau hauv ob txoj kev. Feem ntau yog cov nram no: pre-npaj tus ntses nws tus kheej, nws feem ntau yog yuav siv sij hawm feem ntau ntawm cov sij hawm. Nplej zom siav nyob rau hauv dej, tom qab uas cov dej yog drained thiab nplej zom yog kev cob cog rua nrog lub thiaj li hu ua "EASB" raws li lub hwj tshuaj uas yuav tsum tau.

Muaj yog ib tug ntau ntau yam ntawm cov kua ntsw, mus ntsuas txawm hom thiab subspecies nyob rau hauv no los xyuas tsis tau. Cov feem nrov nyob rau hauv yuav luag txhua txhua Italian tsev neeg yog "shugo" soob-raws li. Muaj ntau ntau li ntau cov kev xaiv uas zus tau tej cov soob ntses ib tug twb tau xyoo dhau los, nws twb hloov dua siab tshiab rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib ceg.

Cov neeg uas xav mus ua noj qhabnias Italian nplej zom yuav siv tau tshiab txiv lws suav, uas yuav muab lub hauv paus rau tus ntses. Nyob rau hauv ib lub yias Passero me me ntawm finely tws dos nrog txiv roj roj, thiab thaum twg nws acquires ib tug Golden hue, nws yog tsim nyog los nteg tawm lub crushed txiv lws suav, ces - av nqaij. Thaum cov txiv lws suav yog cov mos mos, ntxiv cov kaus poom taum mog, thiab ntsev thiab kua txob - mus saj thiab ib tug pinch ntawm qab zib, ib tug ob peb nplooj ntawm basil. Feem ntau, qhov ratio ntawm tsuav rau peas - 2: 1. Tus nab npawb ntawm ntxiv cov txiv lws suav rau lub ntses yuav ua tau txawv heev, raws li lawv hais tias, mus saj. Tab sis raws li ib tug txoj cai, txiv lws suav siv txog tus nqi qub (by luj), ntau npaum li cas twb npaum li cas hauv av nyuj.

Npaj-ua nplej zom yog kev cob cog rua rau tus ntses thiab tau txais kev pab rau ntawm lub rooj nrog shredded cheese, uas nyob rau hauv nrog ib tug kub tais ntaub ntawv ib tug unforgettable saj ntawm no "ib tug la Nplej zom italiana".

Tej zaum, tsis muaj ib tug tiag tiag yuav tsis hais li cas tau ntau xyoo, muaj pasta, zaub mov txawv, ua noj ua haus pasta, tab sis cia li mus hais tias cov xov tooj ntawm adherents ntawm xws li ib tug keeg puab yooj yim tsis tau sophisticated cuisine, yog loj hlob txhua txhua hnub.