Pesto. Yuav ua li cas mus noj lub classic Italian ntses

Lub npe nrov Italian ntses "pesto", uas nws muaj hnub nyoog muaj ntau tshaj li ob puas xyoo, yog ib tug indispensable seasoning rau ntau tais diav ntawm Mediterranean cuisine, tab sis tshwj xeeb tshaj yog qab nrog spaghetti, mov, risotto thiab ravioli. Nco Mediterranean xim thiab tsw ntawm tsoos Italian ntses muab cov khoom muaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Los ntawm txoj kev, lub classic pesto ntses ua heev dua lwm yam nyob rau hauv marble los yog iav mortar, muab tshuaj ntxuav nws cov khoom xyaw ntoo qws txob. Li no lub npe ntawm tus ntses, uas los ntawm qhov qhia txog kev pestare tias nyob rau hauv Italian txhais tau tias "tshiav", "laub". Niaj hnub nimno niam tsev ua rau muab cov zaub mov npaj tsawg npaum li cas lub sij hawm, thiab lub chav ua noj yog tam sim no nruab nrog ib tug tswv tsev ntawm yooj yim li los pab txhawb kev ceev zog, li ntawd, yog tias koj xav tau ib tug mortar yuav hloov lub blender los yog nqaij li.

Feem ntau ntses daim ntawv qhia muaj ntsuab basil, ntoo thuv ceev, parmesan, qij, ntsev thiab txiv roj roj. Ib txhia ntawm cov khoom xyaw tej zaum yuav txawv. Yog li, nyob rau hauv ib co Italian cheeb tsam nyob rau hauv tus ntses ntxiv tshiab los yog tshav ziab cov txiv lws suav, cheese Parmesan Nkij los txuam rau cov mos mos yaj. Muaj zaub mov txawv tsis ceev los yog cov zaub mov txawv nyob qhov twg almonds yog muab tso rau es tsis txhob ntawm ntoo thuv ceev. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub classical cov khoom xyaw, ntses ntxiv Arugula, spinach, walnuts los yog txiv laum huab xeeb, fennel, thiab lwm yam Tab sis qhov tseem indispensable thiab irreplaceable khoom - yog, ntawm chav kawm, ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj, tsis muaj uas tsis muaj tiag tiag pesto. Yuav ua li cas mus noj ntses? Qhov no, saum toj no tag nrho, tsoos Italian zaub mov - spaghetti, ravioli thiab risotto. Txawm li cas los, pesto yog ib tug zoo meej khub rau ib tug ntau yam ntawm zaub, ntses, thiab cov tais nqaij, raws li zoo raws li lub feem ntau sab zaub mov, nws yuav tig mus rau hauv ib tug self-txaus cua phaj.

Muaj ib tug ntau ntawm cov zaub mov txawv nyob qhov twg koj yuav siv tau pesto. Yuav ua li cas mus noj lub classic pesto? Nws yog feem ntau siv rau ci ntses thiab cov tais nqaij. Piv txwv li, ci Blue los yog salmon, muab cov ntses nyob rau hauv lub cev, thiab cov sab saum toj yog poured pesto. Yuav ua li cas mus noj tsis tau? Qhov no ntses yog zoo heev marinated nqaij qaib, nqaij nyuj los yog nqaij npuas daim ces ci nyob rau hauv qhov cub. Cov nqaij yuav heev kev sib tw thiab retains tag nrho ntawm nws ua noj ua haus juices. Heev six nqaij tais diav yog tau yog hais tias ua ntej muab ci, kom lawv mus Smear ib tug tuab pesto. Yuav ua li cas mus noj qab seasoning tsis tau? Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv tej khoom noj thiab khoom txom ncauj ncuav raws li ib lub hauv paus nyob rau hauv cov nqaij los yog zaub fibers raws li pizzas nrog cheese thiab soob. Thaum kawg, nyob rau hauv lub sov so tsoos Italian nyias nrog cov nplej zom thiab nqaij ntses nyoo kuj siv tau raws li ib tug seasoning pesto. Thov nws widest, txawm kis ntawm ib tug hlais cov mov ci, tus ntses muab nws ib tug ntsim thiab heev thawj saj.

Yuav ua li cas mus ua noj pesto? Classic ntsuab ntses npaj los ntawm basil nplooj, ntoo thuv ceev, uas yog npaum li cas nyob rau hauv vaj huam sib proportions, grated yaj cheese thiab parmesan, cloves los yog ob tug ntawm cov qij, ntsev thiab txiv roj roj, uas nchuav thaum lub sij hawm nws ntawm lub ntses Cheebtsam nyob rau hauv xws proportions hais tias nws tau muab tawm tsis dhau tuab thiab tsis dhau nyias. Tag nrho cov ntawm cov khoom uas yog tov nrog rau ib tug mortar los yog nyob rau hauv ib tug rab kom txog thaum lub sib xws ntawm tuab cream.

Cov liab ntses ntxiv ib me ntsis balsamic vinegar thiab qhuav los yog tshiab txiv lws suav. Tag nrho cov khoom xyaw yog zoo tov nyob rau hauv ib rab, ntxiv vinegar thiab cov roj txiv roj rau yam taub hau. Cov uas ua liab pesto yog heev zoo suited rau cov nplej zom Italian, raws li zoo raws li lub ci eggplant thiab nqaij.

Lub npe nrov Italian ntses, uas yog tabtom hais tias yuav cov cuab yeej ntawm lub teb chaws cuisine tau ntev dhau lub xeev ciam teb thiab kov yeej tag nrho lub ntiaj teb no. Yog li ntawd, peb yuav txaus siab rau nws saj thiab noj ib tug ntau yam tais diav, siv raws li ib tug seasoning rau nws no kuj zoo kawg ntses.