Qab kua zaub nrog nqaij qaib lub siab lub ntsws. zaub mov txawv

Qaib lub siab lub ntsws. Kua zaub, zaub xam lav, fries - ntau ntau cov tais diav yuav siav tawm ntawm cov nqaij by-khoom. Suffice nws los qhia ib tug me ntsis tswv yim, los yog siv cov zaub mov txawv muab nyob rau hauv no tsab xov xwm. Yog li ntawd, niaj hnub no peb npaj cov thawj nqaij qaib kua zaub lub siab lub ntsws.

Tus thawj daim ntawv qhia

Koj muaj peev xwm ua rau ib yam dab tsi heev zoo tib yam, xws li cov kua zaub, qos yaj ywm, carrots thiab lub siab lub ntsws. Tab sis cov no cov zaub mov txawv yog zoo tshaj plaws sab laug mus rau lwm tus neeg. Ntawm no yog ib daim ntawv teev qhov tseem ceeb cov khoom: tshiab los yog khov nqaij qaib lub siab lub ntsws, chanterelles (yuav tsum kaus poom), ntsuab dos, qos yaj ywm, tswb kua txob, cloves, dawb wine, txiv roj roj, dub kua txob hmoov thiab ntsev. Npaj ib byproduct. Ntxuav lub plawv, cov hlab ntsha thiab tshem tawm cov tshaj rog, qhuav thiab txiav mus rau hauv daim ntawm yam zoo. Txiv roj roj ncuav rau hauv lub lauj kaub, uas yuav npaj lub kua zaub ntawm nqaij qaib lub siab lub ntsws. Daim qis by-khoom nyob rau hauv ib tug me ntsis cov roj kub kub. Kib nqaij, tshaj kua yuav tsum qhuav. Finely chop lub dos ntsuab thiab ntxiv rau lub lauj kaub, tom qab browned lub siab lub ntsws. Ib ob peb feeb rau tuav hluav taws tag nrho ua ke. Tam sim no koj muaj peev xwm ntxiv boiling dej. Ncuav kwv yees li 1.5 liters. Yog hais tias koj nyiam thinner kua zaub, los yog koj muaj ib tug loj tus naj npawb ntawm lub siab lub ntsws, ntxiv ntau kua. Tos kom txog thaum cov dej los rau ib tug boil dua. Nyob rau hauv lub meantime, npaj lub qos yaj ywm: Ntxuav, tev, txiav mus rau hauv daim ntawm yam zoo. Ntxiv rau cov kua zaub. Boil rau txog 5 feeb, muab tso rau hma, uas koj tau yav tas los ntxuav. Yog hais tias lawv yog cov, txiav. Ua raws li cov nceb, ncuav txuj lom. Tos kom txog thaum lub kua zaub los rau ib tug boil dua. Tam sim no koj muaj peev xwm ncuav lub cawu cub. Ib ob peb feeb tom qab ib tug khub cawv qhuav, thiab lub broth yuav tau yuav tsum tau aroma thiab saj. Tom qab no, tuav lub kua zaub ntawm nqaij qaib lub siab lub ntsws ib ob peb ntau feeb nyob rau hauv qhov hluav taws kub, ntxiv txoj cai npaum li cas ntawm cov ntsev thiab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub. Cia nws brew rau ob peb npaj txhij-ua zaub mov noj thiab ncuav rau hauv lub tais.

Qhov thib ob daim ntawv qhia

Ua kua zaub los ntawm nqaij qaib lub siab lub ntsws nrog spinach. Npaj spinach, qos yaj ywm, dos, qej, nqaij qaib lub siab lub ntsws, dill thiab qaub cream. Yaug lub siab lub ntsws. Txheej txheem: Tshem tawm cov hlab ntsha, tshaj muaj roj. Ncuav mus rau hauv yias, dej (3 litres) thiab muab tso rau hauv nws byproduct. Ua rau txog 30-40 feeb siab lub ntsws. Peel thiab chop lub dos thiab qos yaj ywm. Ntxiv rau cov nqaij. Lub caij nrog ntsev. Simmer kua zaub los ntawm nqaij qaib lub siab lub ntsws txawm 15 feeb (yuav tsum siab rhaub zaub). Ces ntxiv spinach, tws thiab crushed qej thiab dill. Ces ib tug ob peb ntau feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.

Qhov thib peb daim ntawv qhia

Npaj cov kua zaub nrog mov thiab qos yaj ywm. Ua li no, siv mov, qos yaj ywm, nqaij qaib lub siab lub ntsws, paprika, ntsev, kua txob, dub, zaub ntug hauv paus, dos, txuj lom. Raws li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia, ua ntej npaj ib byproduct. Ces rhaub nws. Ntxiv rau qhov tsuav qos yaj ywm thiab mov (txog 2 dia). Nyob rau hauv broth muab peeled thiab sliced carrots thiab dos. Zaub tej zaum yuav pre-xim av nyob rau hauv cov roj (zaub). Lawv kuj kib tws tswb kua txob. Tag nrho cov khoom xyaw yog muab tso rau hauv lub broth nrog lub siab lub ntsws. Simmer kom txog thaum lub zaub siav tsis. Ntawm txuj lom koj yuav tsum tau ntxiv rau cov kua zaub, qhuav zaub txhwb qaib (dill), Bay nplooj ntoos, dub kua txob.