Tuav ntawm txiv ntoo qab zib nyob rau hauv lub caij ntuj no

Lub caij ntuj sov - nws yog lub sij hawm mus pib ntxawm thiab npaj rau lub caij ntuj no. Hais tias nyob rau hauv lub txias txaus siab rau lub aroma ntawm berries thiab txiv hmab txiv ntoo, nws yog tsim nyog los saib xyuas ntawm no nyob rau hauv ua ntej. Cherry, txhua leej txhua tus nyiam txiv hmab txiv ntoo yog siv nyob rau hauv lub preservation ntawm ntau heev. Los ntawm nws ua compotes, jams, preserves thiab lwm yam goodies. Tsis tas li ntawd, nws yog khov nyob rau hauv thiaj li yuav txaus siab rau lub caij ntuj no qab, yuav luag tshiab berries thiab siv lawv rau qhov kev npaj ntawm khoom qab zib. Tuav ntawm txiv ntoo qab zib - tsis yog tsuas yog cua, tab sis kuj pab tau. Uas yog vim li cas qhov no tsab xov xwm no muaj nplooj siab rau qhov no zoo nkauj txiv hmab txiv ntoo.

Yuav ua li cas pab tau lws suav

Yuav ua li cas yog pab tau yog li no txiv hmab txiv ntoo? Raws li ib feem ntawm qhov 10 feem pua ntawm cov txiv ntoo qab zib noj piam thaj thiab fructose. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws muaj malic thiab citric acid, ib tug ntau yam ntawm cov vitamins thiab tannins. Zoo, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog lub aroma thiab saj ntawm berries, uas yog zoo tagnrho rau cov zauv. Xim lws suav heev mob siab heev, thiab thiaj li tag nrho cov tuav ntawm nws muaj ib tug heev txaus nyiam tsos. Thiab yog dab tsi ib tug qab caw yog tau los ntawm qhov no txiv hmab txiv ntoo! Tag nrho cov zaub mov txawv yuav tsum twv yuav raug hu sim. Yuav kom npaj rau kev siv mature neperespevshie berries uas raug muab tshem tawm los ntawm tsob ntoo uas muaj tus kav. Lawv mus rho cia li ua ntej ua noj ua haus. Yog hais tias koj tau sau ib tug zoo sau, koj muaj peev xwm siv ntau versions ntawm lub workpiece los ntawm ib tug txiv rau lub caij ntuj no. Zaub mov txawv yooj yim sua kom sau lawv tag nrho, yog li ntawm no yog sawv cev rau feem ntau nrov thiab zoo tshaj plaws.

marinated txiv

Lub workpiece yuav siv tau raws li tus appetizer, lub hauv paus rau cov kua ntsw rau cov ncuav thiab txheej. Yuav kom npaj tau 8 kg ntawm siav txiv ntoo qab zib, ntxuav tawm, qhuav thiab freed los ntawm cov pob txha. Qhov no nyuaj ua hauj lwm yuav cuag lub txee lub neej ntawm txiv ntoo qab zib thiab ua rau nws swm rau siv. Npaj ua ntej lub tsev txhab nyiaj tsis ntau tshaj li ib liter. Lawv yuav tsum tau ntxuav thiab sterilized.

Tom qab ntawd, hauv qab ntawm txhua tus ntawm lawv muab 1-2 cloves, cinnamon, thiab allspice 1-2 noob taum. Tus nqi nyob rau tus nqi ntawm cov txuj lom tais diav. Tam sim no sau cov rhawv zeb txiv ntoo qab zib. Nyias, npaj filling. Lub yias ncuav thiab ncuav liter ntawm dej 750 grams ntawm qab zib. Tag nrho peb sib tov zoo thiab coj mus rau ib tug boil. Ces ncuav 80 ml ntawm vinegar (9%). Qhov no marinade sau rhawv zeb nrog lws suav. Tuav ntawm txiv ntoo qab zib yuav tsum tau sterilized rau 3-5 feeb thiab yob npog. Cia txias rau lub tsev nyiaj thiab xa nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau cia.

txiv ntoo qab zib khov

Txoj kev ntawm khov yog ntau, tab sis tag nrho cov muaj ib lub hom phiaj - los cawm ntau li ntau tau as-ham, saj thiab aroma ntawm berries. Txiv ntoo qab zib, khov nyob rau hauv phoov, yog tsis tsuas pab tau, tab sis kuj incredibly qab. Xav 3.5 kilos ntawm qab zib, 500 milliliters ntawm dej thiab ib tug kilo ntawm berries. Ncuav qab zib rau hauv ib lub saucepan thiab sau nrog dej. Boil lub phoov kom txog rau thaum muaj piam thaj yog yaj.

Freezer xav tau pwm ntawm haum loj. Kis tau lawv npaj txiv ntoo qab zib, laws ntawv tau cov thiab ncuav phoov txias cia. Kaw lub hau thiab tshem tawm cov pwm nyob rau hauv lub freezer. Tej ntxawm ntawm txiv ntoo qab zib pub rau khaws cia lawv tshiab saj thiab aroma.

Txiv ntoo qab zib nyob rau hauv qab zib

Qhov no cov khoom qab zib yuav hais rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus. Koj yeej paub hais tias yuav tsum qhia cov lis dej num ntawm nws nyob rau hauv lawv cov cookbook rau sab "Cherry nyob rau hauv lub workpiece-lub caij ntuj no." Zaub mov txawv, qhov zoo tshaj plaws uas yog nyob rau hauv no tsab xov xwm, tso cia los ntawm tiam mus rau tiam thiab ua tsoos. Rau qhov kev npaj koj yuav xav tau ib tug kilogram ntawm txiv ntoo qab zib, ib nrab ib khob ntawm vodka, lub kua txiv ntawm ob tug txiv qaub thiab ib khob ntawm hmoov qab zib. Cherry ntxuav thiab tshem tawm cov pob txha. berries ces yuav tau muab tso rau hauv ib tug huv daim ntaub thiab npog nrog gauze. Ib hnub tom qab ntawd, thaum lub lws suav dries tawm ib me ntsis, peb ceev nws mus rau hauv ib tug haum lub tais thiab sau nws nrog vodka. Tom qab 24 teev ntawm txhuav, cov txiv ntoo qab zib yog dipped nyob rau hauv txiv qaub kua txiv thiab kuav los tiag nyob rau hauv hmoov qab zib. Tam sim no nws tseem qhuav cov khoom qab zib thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ib lub thawv rau cia. Tej preform txiv ntoo qab zib zoo noj thaum lub sij hawm lub caij ntuj no.

compote

Yuav ua li cas cia li tsis npaj los ntawm no uas muaj ntxhiab berries. Muaj pa npaj rau lub caij ntuj no. Compote ntawm txiv ntoo qab zib yog npaj nyob rau hauv txhua txhua tsev neeg. Pib tus txheej txheem no nrog cov kev xaiv ntawm berries. Lawv yuav tsum siav, tsis muaj rot thiab dua li cov loj tib yam thiab xim. Tsis tas li ntawd nws yog tsim nyog los ua ntej-npaj lub tsev nyiaj. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav cov dej thiab muab tso rau hauv hluav taws. Cherry poob pw tsaug zog nyob rau hauv txhua lub thawv, sau mus rau lub thib peb. Qhov seem chaw yog lawm ua tus sau nyob rau hauv boiling dej. Peb ua kom zoo zoo thiaj li tsis tawg khob iav. Cia dawb paug ntawm cov lws suav qho to mus rau 20 feeb. Ces, cov kua los ntawm lub poom yuav tsum tau poured rov qab mus rau hauv lub lauj kaub. Peb muab nws nyob rau hauv qhov hluav taws kub thiab ntxiv mus rau txhua txhua 500 grams dej 300 grams ntawm qab zib. Thaum lub syrup los rau ib tug boil, ncuav lawv cov tsev txhab nyiaj nrog txiv ntoo qab zib thiab yob li npog. Zoo Nrov Ncha Deb preform thiab tawm kom txog thaum txias. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, peb cia nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Lub teb rau lub caij ntuj no (compote ntawm txiv ntoo qab zib, jams, thiab lwm yam) muaj ib tug heev qab ntxiag aroma thiab saj.

Jam nrog noob

Yog hais tias koj xav mus piv rau ua noj ua haus cov txheej txheem, siv cov nram qab no daim ntawv qhia. Pitting txiv ntoo qab zib yuav siv sij hawm ib tug ntev heev lub sij hawm, yog li no lub sij hawm peb yuav nco. Qhov no jam yuav tsis tau muab ntau tshaj ib xyoo. Yuav pib, npaj cov berries, ntxuav thiab txheeb tawm. Ces sau lawv nrog dej huv rau 5-7 feeb. Nyias nws yog tsim nyog los noj lub syrup. Ib kilogram ntawm lws suav muab ib kilo ntawm qab zib thiab 200 grams dej. Boil lub phoov kom txog rau thaum muaj piam thaj yog yaj. Ces txias nws thiab sau nws ntxuav berries. Cia dawb paug rau 10-12 teev. Tom qab ntawd peb muab tso rau lub jam nyob rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj nws rau ib tug boil, stirring tas li kom tsis txhob burnt. Ua rau 3-4 feeb, tshem tawm cov npaus thiab tig tawm qhov hluav taws kub. Peb teev cia tseg rau jam nyob rau hauv cov kev taw qhia ntawm ib tug ntxiv 10 xuab moos. Qhov no txoj kev yuav tsum tau rov qab 3-4 lub sij hawm. Lub sij hawm tas cov jam boil rau txog 10 feeb, thiab poured rau hauv npaj rhawv zeb. Yob preform ntawm txiv ntoo qab zib nrog qho to thiab tos kom txog thaum txias. Cia lub jam nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Kua txiv los ntawm txiv ntoo qab zib

Kua txiv ua los ntawm no txiv hmab txiv ntoo - nws yog ib tug storehouse ntawm cov as-ham. Noj nws yooj yim heev thiab kev lom zem no haus dej nyob rau hauv lub txias rau lub caij yuav coj ib tug ntau. Ib kilogram ntawm txiv ntoo qab zib yog tsim nyog los noj 200 grams ntawm qab zib. Berries yuav tsum tau heev siav. Tuav ntawm txiv ntoo qab zib nyob rau hauv lub caij ntuj no, peb muaj cov zaub mov txawv uas yuav tsum tau txawv degrees ntawm kom loj hlob ntawm lub ntsiab yam khoom. Tab sis nws yog txawm overripe berries yuav npaum li cas rau qhov no daim ntawv qhia. Tam sim no koj yuav tsum nyem qhov kua txiv los ntawm cov txiv ntoo qab zib nyob rau hauv txhua txoj kev. Qhov no yuav ua tau manually los yog siv ib tug juicer. Yog hais tias koj xav tau cov khoom rau cov cev nqaij daim tawv, tawm hauv ib lub me ntsis kiv, tsis muaj daim tawv nqaij. Ncuav lub kua txiv mus rau hauv ib saucepan thiab ntxiv cov suab thaj. Peb coj nws rau ib tug boil, tiam sis tsis txhob npau, kom lub siab tshaj plaws ntawm cov vitamins. Ncuav lub kua txiv mus rau hauv npaj rhawv zeb thiab hau ze.

Cherry nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv

Heev zoo kev pab yuav tsum tau siav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv rau lub caij ntuj no txiv. Billets (zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv sau nyob rau hauv no tsab xov xwm) yuav siv tau nyob rau hauv lwm yam tais diav. Qhov no daim ntawv qhia yuav tsum tau hu ua thawj. Yuav pib, faib tag nrho cov txiv ntoo qab zib rau hauv ob qhov chaw. Ntawm ib-feem-peb tshem tawm cov noob thiab nyem qhov kua txiv. Ces ntxiv qab zib mus rau nws (100 grams tauj ib liter) thiab coj mus rau ib tug boil. Ob, feem ntau ntawm cov txiv decompose rau hauv npaj rhawv zeb thiab ncuav lub kub kua txiv. Sterilize preform rau 20 min thiab capped. Tuav ntawm txiv ntoo qab zib, uas yuav ua rau koj nyiam cov zaub mov txawv, cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Cherry compote nrog rau txuj lom

Yuav kom npaj tau ib tug tag nrho berries los yog laws ntawv tau cov nyob rau hauv koj kev txiav txim. Txiv ntoo qab zib yog ntxuav thiab decompose mus rau hauv lub tsev txhab nyiaj. Nyias, npaj lub syrup. Rau ib tug liter ntawm dej muab 800 grams qab zib, peb cloves, vanilla thiab peb taum mog allspice. Syrup haus thiab ncuav lawv cov tsev txhab nyiaj nrog berries. preform yuav tsum ces sterilized rau 20 minut.Posle no yob li rhawv zeb nrog hau thiab qhwv daim pam kom txog thaum txias. Khaws lub workpiece los ntawm ib tug txiv rau lub caij ntuj no zaub mov txawv tej yam yooj yim thiab muaj xwb nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Yog hais tias koj siv txiv hmab txiv ntoo seedless, lub txee lub neej yuav ua tau mus ob peb lub xyoos. Txawm li cas los, li ntawd, ntev tsis sawv ntsug rau lub workpiece. Compote ntawm txiv ntoo qab zib yuav disperse tam sim ntawd, thiab lub xyoo tom ntej koj yuav ua nws dua.

lws suav jelly

Yuav kom npaj lub jelly ntawm txiv ntoo qab zib yuav tsum tau ib kilo ntawm seedless berries, 250 ml kua kua txiv thiab ib nrab ib kilogram ntawm qab zib. Siv lub yias, kis tau nws nyob rau hauv ib nrab ntawm cov berries thiab ncuav ib khob ntawm cov dej. Cherry noj kom txog thaum nws tiav niam txiv mos mos. Ces hloov rau hauv lub loj mus rau hauv ib puree siv ib tug blender. Ntxiv rau nws kua kua txiv thiab qab zib. Noj kom txog thaum nyeem tas jelly. Ces decompose nws mus rau hauv huv si, sterilized hub thiab kaw lawv cov hau. Thaum cov jelly cools, nws yuav ntau tuab. Nws zoo thov noj tshais, siv rau ncuav mog qab zib txheej thiab raws li ib tug ntxiv muaj, lwm yam kis.