Ua noj qab kua zaub nrog mij thiab nqaij qaib

Kua zaub nrog mij thiab nqaij qaib yog tsis tshua muaj ib qho yooj yim los npaj. Nrog nws debut Feem ntau cov tub ntxhais mistresses. Sim nws thiab koj noj ib qab thiab noj kua zaub nyob rau hauv uas ntab ib tug qab daim nqaij qaib thiab mij nrog qos yaj ywm. Ces koj muaj lwm yam ua noj tau nyob rau hauv daim ntawv ntawm ua noj ua haus hauv tsev mij ua hauj lwm los yog ntxiv rau kua zaub ntawm ib co lwm cov khoom xyaw, xws li nceb los yog noob taum.

Yuav ua li cas mus ua noj kua zaub nrog nqaij qaib thiab nplej zom? Ua ntej, npaj qhov broth, ces Kinema zazharku, thiab nyob rau thaum xaus ntxiv mij. Cia li? Koj thawj koom ruam! Tab sis cov neeg uas tseem tsis tau paub dab tsi zazharki, thiab yuav ua li cas yuav ua rau lub kua zaub, yuav piav txog txhua yam rau hauv kom meej. Rau no kua zaub koj yuav tau siv tej feem ntawm lub nqaij qaib. Qhov tseem nyiaj txiag kev xaiv yuav tsum muaj ib tug tshwj xeeb "kua zaub set" thiab tsoos - lawm cev. Tab sis, nyob rau hauv tus, nws tseem tau mus coj ib tug phaus ntawm drumsticks, tis los yog tus ncej. Lub cev ua ntej noj mov yuav tsum tau hnyiab thiab txiav mus rau hauv me me daim.

Kua zaub nrog mij thiab nqaij qaib - yog feem ntau ib tug broth. Nws yog lub hauv paus ntawm txhua yam. Nqaij ntxuav, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub loj thiab sau nrog dej. Muaj kuj xa cov Bay nplooj ntoos, peeled carrots, zaub txhwb qaib hauv paus thiab loj qhov muag teev. Ceeb toom: tsis txiav cov zaub thiab pov ib tug tag nrho. Ib txhia housewives xum tsis mus ntxuav lub noob los ntawm lub tev, ntseeg hais tias nws yuav muab lub broth ib tug zoo nkauj amber xim. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov cub. Thaum cov dej boils, peb ploj zuj zus mus qhov hluav taws kub thiab tshem tawm cov ua npuas ncauj - qhov thiaj li hu ua "suab nrov". Yog hais tias nws yog tsis muab tshem tawm, lub broth yuav hazy. Me ntsis ntsev thiab kua txob dej thiab boil txog 50 feeb on tsawg tshav kub.

Peb tsis zaum tag nrho cov sij hawm nyob rau hauv lawv txhais tes. Ntxuav 3-4 qos yaj ywm, peb lwm zaub ntug hauv paus, dos finely sechem. Thaum lub broth yog npaj txhij - yog ib qho yooj yim mus saib: nqaij qaib nqaij yuav tsum mos, cov nqaij cais yooj yim los ntawm cov pob txha. Siv ib tug thib ob lub yias, muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug colander. Ncuav broth mus rau hauv nws. Hau paus hniav muab pov tseg - lawv twb muab Nawar tag nrho nws cov tsw thiab saj. Tsis tas li ntawd tshem tawm cov pob txha. Fillet yog cais rau hauv daim thiab rov qab mus rau lub lauj kaub. Tab sis lub broth - nws yog lub ntsiab muaj tais diav hu ua "kua zaub nrog mij thiab nqaij qaib." Thiab yog li ntawd ib zaug dua muab rau lub lauj kaub nyob rau hauv qhov hluav taws kub.

Qos yaj ywm txiav mus rau hauv wedges los yog ntsuas. Muab pov rau hauv lub broth. Thaum cov kua pib rhaub, koj yuav tsum boil lub qos yaj ywm tseem muaj ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev. Qhov no lub sij hawm yog txaus los mus ua kom zazharku. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov hluav taws kub, ncuav mus rau hauv nws ib tug me ntsis zaub roj. Thaum nws yog zoo sov so li, kis finely tws dos. Do lossi kom nws hluav taws kub tu ncua. Tos kom txog thaum lub dos ua zoo li ib khob, translucent, thiab ntxiv rau lub lauj kaub grated zaub ntug hauv paus. Rau siab do ib tug ntoo spatula. Zazharku ntxiv mus rau lub kua zaub nrog nqaij qaib thiab mij.

Boil rau tsib feeb. Sim koj noj mov: tej zaum koj yuav tau dosolit los yog kua txob, muab pov ib tug pinch ntawm seasoning? Tam sim no lub sij hawm tau tuaj nplej zom. Tsis txhob sib zog heev nws nrog lawv - peb litres ntawm broth txaus ob handfuls. Yuav ua li cas mus ua noj ntau kua zaub nrog vermicelli thiab nqaij qaib nyob rau hauv lub ua noj ua haus lub sij hawm ntawm pasta, uas yog qhia nyob rau hauv lub ntim. Raws li ib tug me nyuam kawm ntawv version yuav pom zoo kom qhuav Nyab Laj mij - nws feem ntau yog tsis tsim nyog los rhaub. Tua lub tshav kub nyob rau hauv lub lauj kaub, ntxiv tws parsley los yog dill, cover thiab cia sawv ntsug.