Yav tav su nqais los yog creamy qej sauce

Tse hais nyob rau hauv cov kua ntsw yog ntsuj plig zaub mov. Nyob rau hauv qhov tseeb, lub ntau yam ntawm cov khoom siv nyob rau hauv chav ua mov ib ncig ntawm lub ntiaj teb no, tsis yog li ntawd zoo kawg txoj kev rau lawv cov kev kho mob - txawm tsawg. Yog li ntawd, nws cov kua ntsw muab txhua txhua chav ua noj ib tug tshwj xeeb kov. Oriental cuisine yog tsis xav tsis kua ntses, European - tsis muaj mayonnaise, Americans tsis tau nyob tsis ketchup.

Cov ntses no yog ib tug fragrant hnav khaub ncaws yuav tsum tau ntxiv rau cov npaj txhij-noj mov los yog thaum lub sij hawm ua. Nyob rau hauv txoj kev, lub hnav khaub ncaws muaj ib tug thaub qab, ib tug thickener thiab ntau yam txuj lom thiab additives.

Paub cov thawj coj nyob rau hauv lub kawm ua noj kos duab thiab Fabkis tau sab laug. Lawv paub tias ib tug ntau yam txog thiab cov kua ntsw: lub keeb kwm yog invented ntau tshaj peb txhiab txawv zaub mov txawv. Mayonnaise, bechamel (dawb ntses), tartare - tag nrho cov txuj lom yog zoo dua lub npe hu rau peb. Tab sis niaj hnub no peb yuav tham txog dab tsi ib tug creamy qej sauce. Npaj nws sai sai thiab yooj yim, ib yam nkaus thiab complex cov khoom tsis yuav tsum tau, thiab tau txais ib great saj thiab yog haum rau ntau tais diav.

Creamy qej sauce, hauv daim ntawv qhia thawj

Rau qhov kev npaj ntawm cov kua seasoning, peb yuav tsum tau: ib diav ntawm zaub roj, 200 milliliters cream, 4 cloves ntawm qej, ib diav ntawm hauv av almonds, ib me nyuam diav ntawm txiv qaub kua txiv, ntsev, kua txob, oregano, zaub txhwb qaib mus saj.

Qej txiav mus rau hauv daim hlau thiab Fry nyob rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av, ncuav lub cream, ntxiv lub almonds thiab tawm feeb ntawm 5. Ces ntxiv kua txob, oregano thiab txiv qaub kua txiv. Nyob rau hauv lub tiav lawm creamy qej sauce hliv finely tws zaub. Xws li ib tug variation ntawm lub sauce yog zoo tshaj plaws haum rau ib tug muab tshuaj txhuam.

Yuav kom ib nyuag hloov lub saj ntawm cov txuj lom, koj yuav xyaum ua tej yam nrog rau txuj lom. Piv txwv li, yog tias es tsis txhob ntawm oregano ntxiv basil thiab zaub txhwb, ces ib tug creamy qej sauce yuav zoo nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog ntses tais diav thiab nqaij ntses nyoo. Nqaij, nqaij qaib, zaub nyoos, zaub tsis lwj, yog hais tias lawv yog mus ntxiv ib tug ntses. Nws yuav tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais rau ready-made tais diav thiab ntxiv thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Nyob rau hauv thawj rooj plaub no nws yuav tsum tau mus sim rau daim nrog sauce thiab tsis muaj muab piv rau cov saj, lub thib ob - tag nrho cov khoom xyaw muaj lub sij hawm kom huv si tsau rau saj thiab tsis hnov tsw ntawm txhua lwm yam, uas yuav ua rau lub tiav lawm zaub mov ntau nyeem.

Yog hais tias koj siv ib tug qab zib thiab qej sauce, nco ntsoov cia rau hauv lub siab hais tias tus saj tau ib tug neeg tsis nyiam nws. Yog li ntawd, nws tsis yog tsim nyog los sau tag nrho ntawm lub zaub mov yog ib qho zoo rau cov ntaub ntawv nws nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais. Yuav tub yees ntses yuav ua tau mus txog li ib lub lim tiam.

Ib tug ntawm cov txom variations rau kua ntsw los ua creamy caviar ntses. Qhov no exquisite, delicacy seasoning yuav zoo nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog cov tais diav ntawm ntses, xws li salmon los yog trout, thiab nqaij ntses nyoo. Nws tej zaum yuav hnav khaub ncaws mus rau lub thib ob tais diav: mov los yog cov nplej zom.

Creamy caviar ntses thib ob daim ntawv qhia

Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau 300 milliliters cream, txiv qaub-pem teb, ib diav ntawm hmoov, 2 dia caviar diav ntawm butter, nutmeg, ntsev thiab kua txob - mus saj.

Nrog huv si tawm lub txiv qaub zest thiab nyem qhov kua txiv. Nyob rau hauv ib saucepan nrog butter kib ib me ntsis hmoov, do, nyias kwj ncuav lub cream, ntxiv lub txiv qaub kua txiv thiab zest, thiab tws ua ke thiab ua noj kom txog thaum boiling rau 2 feeb tom qab. Nyob rau hauv lub tiav lawm kua-caviar ntses ntxiv grated nutmeg, ntsev, kua txob thiab qe. Pab nws yuav kub. Caviar rau no ntses yuav nplua thiab liab, thiab dub. Ib tug ntau ntawm nws yog tsis yuav tsum tau, tab sis nws yuav muab ib tug seasoning refined saib thiab saj ntawm no delicacy.

Siv nyob rau hauv ua noj ua haus ntau yam ntawm cov kua ntsw, txawm lub feem ntau ntau, yuav saturate lub li ib txwm zaub mov nrog cov tshiab thiab vibrant flavors. Kho koj tus kheej rau ib yam dab tsi tshwj xeeb es tsis txhob ntawm lub niaj zaus cov tais diav, thiab cov khoom noj khoom haus yuav saj zoo dua.