Yuav ua li cas kom qhuav ib lub ntses los yog ib daim ntawv qhia rau ib qho khoom noj zoo meej rau npias

Tej zaum yog tsis muaj cov khoom noj txom ncauj zoo dua rau cov dej khov dej khov dua li cov ntses npog zoo. Koj tuaj yeem npaj nws tus kheej, cia li paub ob peb txoj cai, thiab koj yuav dhau mus ua tus kws kho mob yuav ua li cas qhuav ntses. Nws yog hais txog cov cai no uas peb yuav tham txog hauv qab no.

Yog li, ua ntej ntawm tag nrho cov, tsis yog txhua hom ntses yog haum rau hom hom ua noj ua haus. Nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau qhuav cov ntses ntawm cov nram qab no ntau yam: bream, catfish, asp, yaj, nqaij qaib, ntses, pike perch, salmon, bleak thiab qee leej. Qhov loj tshaj plaws ntawm no yog qhov degree ntawm roj cov ntsiab lus ntawm cov ntses thiab nws loj. Dhau ntses loj loj - tsis zoo tagnrho, nws yog qhov zoo tshaj plaws mus coj ib tug nruab nrab los yog me me.

Qhov thib ob tseem ceeb yog ntsev. Ntau yam ua yuam kev ntseeg tias nws lub hom phiaj tseem yuav ua li cas kom qhuav cov ntses yog tsim ib lub brine. Qhov tseeb, ntsev yog tsim los ua kom lub cev ntim tau los ntawm daim duab siab tshaj plaws ntawm ya raws tawm ntawm nws. Yog li ntawd, nplua lub ntsev yuav tsis ua hauj lwm - nws yuav ua kom dhau sai sai thiab tsis muaj peev xwm muab cov ntses los ua qhov tsim nyog. Cov nyhuv txawv txaij muaj cov ntsev loj loj - nws lwj txaus, thiab thaum lub sijhawm no tau tswj kom tau tawm ntawm cov ntses kom tsim nyog ntawm cov khoom ya. Qhov nruab nrab noj ntsev yog 1.2-1.5 kg ib 10 kg ntawm ntses. Nws yog qhov kev faib ua feem no uas suav hais tias tsim nyog.

Ua ntej pib qhuav, ntses yuav tsum npaj. Rau qhov no, nws yog ntxuav, tab sis tsis gutted thiab tsis scraped. Evisceration ntawm cov tsos mob loj heev yuav ua tau, uas tsis tuaj yeem mus txog qhov kawg, tab sis qhov no tus txheej txheem yog ua tiav tshwj rau sab nraub qaum, vim hais tias abnormality ntawm lub plab ua rau cov ntses qhuav qhuav, qhuav, thiab feem ntau txawm tias tsis tsim nyog rau zaub mov noj. Ntxuav cov ntses qhuav nrog cov khaub ncaws zoo, thiab pib pib txheej txheem ua noj.

Los ntawm txoj kev, lub sij hawm tseem ceeb ntawm yuav ua li cas qhuav ntses yog qhov kev xaiv ntawm lub caij. Lub sijhawm zoo tshaj yog pib thiab nruab nrab ntawm lub caij nplooj ntoos hlav. Nyob rau lub sij hawm no, tseem tsis muaj nplua mias ntawm cov yoov, cua kub tsis ua rau kev loj hlob ntawm kev siv putrefactive, thiab dhau li ntawm kev noj haus ntawm cov ntses herbivorous tseem tsis tseem ceeb npaum li algae. Tag nrho cov no ua rau nws nqa tau cov ntses ziab kom ze ze ntawm perfection rau lub caij nplooj ntoos hlav.

Thaum cov ntses npaj, siv lub tais diav thiab muab tso rau hauv lub cev kom lub plab tseem nyob saum toj. Ncuav tawm ib lub lauj kaub loj loj rau hauv qhov feem pua, muab faib rau ntawm qhov ntsuas (cov qauv me me tuaj yeem muab tais hauv txheej, copiously them nrog ntsev). Ces muab tso rau saum lub pas ntoo, nias lub tais diav nrog tus ntses thiab xa mus rau qhov chaw txias. Txog ib hnub yuav muaj lub brine, uas yuav tsum tsis txhob ntws los ntawm ob mus rau tsib hnub, nyob ntawm seb qhov loj ntawm tus ntses. Qhov kawg ntawm lub sijhawm no, lub brine yog drained thiab cov ntses yog muab tso rau hauv ib lub tais nrog dej huv.

Ntawm theem no, qhov tseem ceeb tshaj plaws uas koj yuav tsum paub txog yuav ua li cas qhuav ntses yog tias nws yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm cov dej sai li sai tau nws pib ntab, txwv tsis pub nws yuav tau ntub heev. Tom qab ntawd, nws yuav tsum tau kis tawm ntawm qhuav rags los yog daim ntawv kom qhuav.

Tom ntej no, qhuav dos yuav tsum ntub qhov yooj yim tov ntawm vinegar los yog sunflower roj - qhov no yuav ntshai lub ntsiab yeeb ncuab ntawm zoo stockfish - yoov. Qhov zoo tshaj plaws kev xaiv yuav yog cov tsim ntawm ib tug tshwj xeeb ntoo thawv rau ziab, nyob rau hauv uas sab yuav tiv thaiv nrog gauze.

Tom qab qhov no, lub cev yuav tsum tau weighed. Rau qhov no, ib lub cav muaj zog yog kis los ntawm lub qhov muag pom kev, thiab cov ntses nyob rau ntawm ib ntus ntawm tsib centimeters los ntawm txhua lwm. Ib qho tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv yuav ua li cas qhuav ntses ntawm loj loj yog txoj kev dai - nws twine los yog hlua tsis dhau los ntawm lub qhov muag nyob, tab sis los ntawm lub qhov ua nyob rau hauv Tail ib feem. Ua tsaug rau qhov no, tag nrho cov dej ntau dhau lawm muab tshem tawm ntawm lub qhov ncauj qhib, thiab cov ntses yuav zoo tagnrho.

Ntses yog npaj los ntawm ob lub lis piam mus rau ib lub hlis, nyob ntawm seb muaj ntau yam thiab me me.