Tsis paub yuav ua li cas noj cov nplej zom? Nco ntsoov nws yog ib qho yooj yim!

Ntawm lub cim xeeb ntawm qhov muab tshuaj txhuam, Ltalis yog tam sim ntawd rov qab. Muaj txog ib txhiab zaub mov txawv rau qhov tais no. Qhov no yog ib lub teb chaws uas lawv paub tias yuav ua li cas noj cov nplej zom, yog li ntawd nws yog ib qho zoo heev thiab pab tau. Cia peb kuj plunge mus rau hauv lub ntiaj teb no ntawm kev ua noj ua haus delights ntawm ltalis thiab kawm yuav ua li cas npaj ib pasta, fragrant, muag heev thiab deliciously six ...

Yuav ua li cas ua ib qho dej qab zib

Ib qho ntawm feem nrov tais diav nyob rau hauv ltalis xam tau tias yog cov nplej zom carbonara. Nws lub npe los ntawm lub ntses carbonara, uas dipped spaghetti. Qhov no daim ntawv qhia muaj ib daim card uas ua rau no phaj heev ilv thiab ua kom zoo zoo. Tab sis peb mam li tham txog yuav ua li cas ua noj cov nplej zom kom nws melts hauv koj lub qhov ncauj, me ntsis tom qab. Tam sim no peb kawm qhov tsim nyog cov khoom xyaw rau ua nplej zom carbonara. Peb yuav tsum tau 2 nkaub qe, 250 grams ntawm pancetta (tuab nqaij npuas kib), ib nrab ib tug kilo ntawm spaghetti, 200 grams ntawm Pecorino cheese, ib me nyuam diav ntawm butter, txiv los yog sunflower roj, kua txob, txuj lom thiab ntsev mus saj.

Thiab tam sim no txog cov lus tseem ceeb. Tus essence ntawm qhov txawv txawv thiab kev zoo nkauj ntawm cov muab tshuaj yog tias cov spaghetti thiab cov ntses yuav tsum muab tag nrho ua ke thaum lub pasta kub heev, yog li cov ntses absorbs cov kub ntawm lub spaghetti kub thiab los txog rau lub npaj. Rau qhov no, nws yog ib qho tseem ceeb rau xam lub sijhawm ua noj, cov nplej zom thiab cov ntses, thiaj li yuav tau muab tag nrho cov no rau lub sijhawm.

Cia peb pib nrog cov ntses. Peb ncuav roj on ib lub lauj kaub ci, nws nyiam dua txiv ntseej roj, tab sis yog hais tias nws tsis muaj, ces sunflower yuav ua, thiab hliv tawm pancetta. Lightly fry thiab ua haujlwm ua ke nrog cov roj faib rau zaub mov. Peb kuj ntxiv yolks, grated cheese, kua txob, ntsev thiab me ntsis dej los ntawm lub lauj kaub, nyob qhov twg cov nplej zom yog siav. Tag nrho cov nquag xyaw.

Nyob rau tib lub sij hawm nws yog ib qhov tsim nyog rau boil lub spaghetti raws li qhia nyob rau hauv pob. Nws yog ib qho tseem ceeb heev los xam lub sijhawm ua haujlwm, vim qhov no yuav txiav txim siab seb koj tais yuav ua tiav lossis tsis ua li cas. Feem ntau spaghetti yog siav txog 10 feeb. Cov nplej uas npaj txhij ua tsis tau ntxiv dej ntxuav, raws li lawv yuav tsum kub li sai tau. Npaj spaghetti nrog ob diav sai sai rau hauv ib lub tais nrog sauce, mix thiab cover nrog ib tug hau. Los ntawm lub tshav kub uas los ntawm lub pasta, cov cheese melts thiab lub qe thicken. Cov zaub mov tawm los ua kev sib tw thiab qab. Ua hauj lwm rau carbonara muab tshuaj rau ntawm lub rooj tsuas yog nyob rau hauv ib daim ntawv kub kom khaws nws cov khoom qub.

Yuav ua li cas npaj cov nplej zom nrog Bolognese

Muaj ob hom kev ua zaub mov no. Niaj hnub no peb saib yog ib tug, ib tug classic daim ntawv qhia rau cov nplej zom Bolognese. Cov zaub mov no xav tias muaj ntau yam khoom xyaw, uas ua rau lub pasta zoo thiab muaj txiaj ntsim. Peb yuav tsum tau:

- Ib nrab ntawm ib kilogram ntawm nqaij npauj (nqaij npuas thiab nqaij nyuj);
- haus cov nqaij npuas kib hauv 200 grams;
- 2 carrots;
- 2 pcs. Dos;
- 2 stalks ntawm celery;
- 3 me me cloves ntawm qej;
- li ntawm 150 grams liab cawv txiv hmab qhuav;
- txiv lws suav nyob rau hauv tus nqi ntawm 250 grams;
- 75 grams cheese ntawm hom tawv tawv;
- 2 tbsp. L. Txiv lws suav ntses;
- ib qho diav ntaws;
- spices, ntsev thiab parsley.

Los npaj cov sauce, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau mus ncuav lub pre-cut nqaij sawb mus rau hauv lub rhuab frying lauj kaub nrog txiv ntseej roj. Fry nws kom txog rau thaum nws yog browned. Tom qab ntawd, peb ntxiv grated carrots rau frying lauj kaub, dhau rau 5 feeb, ntxiv dos thiab celery thiab dua passer. Muaj ib qho kev ua rau lub forcemeat. Rau nws peb ntxiv qej thiab Fry rau txog kaum feeb, stirring. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv liab cawu cub, tua tawm lub qhov cub thiab kaw lub sauce hau kom soak.

Lub caij no, ua noj pasta-spaghetti nyob rau hauv loj qhov ntau ntawm cov dej nrog ntxiv ntawm zaub roj. Muab pov tseg rau hauv ib lub thawv ntim thiab sib tov nrog cov npaj cov ntses. Delicious thiab thawj tais yog npaj txhij!
Tam sim no koj paub yuav ua li cas npaj ib cov nplej zom, thiab koj tuaj yeem thov koj tsev neeg thiab cov phooj ywg nrog no tus thawj Italian lauj kaub.