Yuav ua li cas los npaj wasabi daim ntawv qhia

Wasabi - lub nroj tsuag, uas yog hu ua "Japanese evtrema" nrov li nws lub npe - "Japanese dib qaub". Raws li nrog rau cov pa dib qaub keeb kwm ntawm no nroj yuav siv nyob rau hauv ua noj ua haus ntau yam tais diav. Ntau tshaj rau puas xyoo ntawm nws siv nyob rau hauv khoom noj khoom haus, cia li sib tsoo nyob rau hauv ib tug grater. Qhov no paus muaj ib tug heev pungent tsw, uas ua rau lub qhov ntswg qhov ntswg. Qhov no tseem hu ua wasabi "honvasabi". Yog hais tias peb xav txog lub hauv paus ntawm no zaub, koj yuav pom tias cov saj zoo tsis sib npaug faib: cov sab saum toj ib feem muaj ib tug ntau pungent tsw dua lub sab. Chefs tshiav li hauv paus rau ib tug grater, raws li yuav tsum tau, thiab tus so yog qhwv nyob rau hauv hnab yas muab thiab xa mus rau cia nyob rau hauv lub tub yees. Ntsws-qhwv hauv paus yuav tseem hais txog ib lub hlis kom muaj lawv lub zog.

Nyob rau hauv cov zaub mov tsuas yog siv peb los yog plaub-xyoo keeb kwm. Qhov no wasabi yuav pom xwb nyob rau hauv Nyiv, nws yog heev kim yog muaj nuj nqis vim hais tias ntawm nws loj hlob tej yam kev mob yog heev. Yog li ntawd lug siv imitation wasabi. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim: nyob rau hauv lub sis plawv hniav ntawm dib qaub ntxiv rau txuj lom thiab khoom noj khoom haus coloring. Nyob rau hauv no txoj kev, lawv ua ib qho analog ntawm no condiment nyob rau hauv ntau cov khw nojmov, txij li thaum tus nqi ntawm cov wasabi yog heev thiab tsuas yog ib ob peb cov neeg tseem ceeb hauv tsev yuav them taus los siv rau hauv lub hauv paus ntawm no nroj tsuag.

Thiab yog hais tias tsis yog ib tug tsis tu ncua rooj dib qaub, ib co kev uas ua lub wasabi? Uas cov khoom uas haum rau simulating xws li ib tug ua kom zoo zoo zaub?

Nyob rau hauv ua noj ua haus, siv ib tug condiment, tsis ua los ntawm wasabi thiab daikon. Qhov no zaub yog ib qho yooj yim loj hlob, thiab nyob rau hauv lub acuity ntawm saj tsa lub saj ntawm tiag tiag wasabi. Lub daim ntawv qhia rau lub yooj yim seasoning: zaub yog comminuted, qhuav thiab hloov dua siab tshiab rau hauv ib lub hmoov, muab tshuaj txhuam los yog ntsiav tshuaj, uas tom qab pab raws li ib lub hauv paus rau kev npaj ntawm cov khoom. Rau taub hau nrog wasabi mash cia li xav mus ntxiv ib co dej rau cov hmoov thiab do zoo kom tau ib tug homogeneous loj. Tab sis vim hais tias qhov no zaub yog dawb es ntsuab, zoo li ib tug tiag tiag wasabi, cov xim siv tau los ua tus thawj xim.

Cia saib yuav ua li cas yuav ua rau wasabi nyob rau hauv tsev.

Wasabi hmoov thiab hau dej yuav tsum tau xwm yeem mus rau txhua lwm yam. Ua tib zoo txuas lub Cheebtsam, sib tov meej thiab seasoning npaj.

Kiv cua ntawm ib yam dab tsi txawv txawv yuav pamper lawv tus kheej nrog wasabi ice cream. Lub daim ntawv qhia txog ice cream yog lub nram qab no: Txuas tsib nkaub qe, 100 g suab thaj thiab wasabi hmoov - 10 g Maj mam sib tov thiab noj nyob rau hauv ib tug dej da dej rau tsib feeb - xya. Tom qab hais tias, cia cov khoom txias. Ces ntxiv 200 g ntawm whipped qab zib thiab sib tov meej tag nrho cov khoom xyaw. Tom qab koj xaiv lub Desired zoo rau lub neej yav tom ntej ntawm ice cream, ncuav lub resulting loj rau hauv nws thiab cia nws mus txias rau txog peb teev - plaub. Thaum lub sij hawm no, koj muaj peev xwm npaj ib biscuit. Nws qauv yog tsis muaj wasabi. Ua noj ua haus daim ntawv qhia: 125 g butter nplawm nrog 70 g suab thaj kom tau ib tug dawb thiab homogeneous. Maj mam ntxiv lub tsib nkaub qe. Qhuav lub chocolate bar nyob rau hauv ib tug dej da dej, thiab ntaus nyob rau hauv ib tug nyias kwj loj. Nyias muab hmoov (120 g), starch (15 g), ci ua khob noom cookie (5 g). Ces sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Yuav kom spice koj yuav ntxiv qhiav kua txiv.

Whisk lub qe dawb nrog qab zib kom txog thaum ib tug me ntsis ua npuas ncauj. Ncuav mus rau hauv lub biscuit ua khob noom cookie thiab sib tov khov kho nyob rau qhov chaw lub pastry lub hnab ntawv. Siv daim ntawv mus rau lub neej yav tom ntej ntawm lub khoom qab zib thiab sau nws ib feem peb, thiab mam li xa nws nyob rau hauv lub qhov cub rau kaum feeb -dvenadtsat. Ci nyob rau hauv 200 degrees. Npaj ncuav mog qab zib Muab tso rau hauv ib lub phaj. Mis nyuj khov nteg ncaj qha rau ntawm biscuit. Dai lub phaj slices ntawm txiv puv luj, mint nplooj thiab pos nphuab.

Itadakimas! Uas yog hais tias, bon Appetit.