Yuav ua li cas mus kib lub eggplant ceev thiab cua? zaub mov txawv

Kuv xav pib no tsab xov xwm nyob rau hauv yuav ua li cas kib lub eggplant, nrog qhia txog tag nrho cov as-ham uas yog muaj nyob rau hauv no zaub. Yog hais tias peb tham txog cov muaj pes tsawg leeg, lub eggplant muaj protein, rog, tshauv, cellulose thiab carbohydrates. Lawv yog cov nplua nuj yuav ntxhia Cheebtsam xws li magnesium, sodium, calcium, iron, poov tshuaj, txhuas, thiab manganese (nyob rau hauv me me). Tsis tas li ntawd, eggplant muaj vitamin PP pab pawg neeg, C, B1 thiab B2.

Lawv iab saj yog tau los ntawm cov ntsiab lus ntawm solanine, uas yog vim li cas lub eggplant ua ntej ua noj ua haus yog tsim nyog los txiav thiab qhov chaw nyob rau hauv salted dej thiab tawm rau ib pliag. Ces nyem ib tug me ntsis mus rau sab laug bitterness. Thaum lub sij hawm npaj ntawm eggplant yog tau nqus ib tug ntau ntawm cov roj, uas ua rau cov tais diav yog ib tug me ntsis greasy. Qhov no yuav tsum tau zam los ntawm txoj kev dej txias nyob rau hauv uas los txo lawv rau 10 feeb.

Fried eggplant nrog cov qij

Cov khoom:

• Lws - ib tug ob peb daim;
• sunflower roj;
• ntsev;
• hmoov;
• qij - mus saj.

Rau cov ntses:

• txiv lws suav - 3-4 daim;
• ntsev;
• sunflower roj - 1/4 khob;
• qij - 1 lub taub hau.

Thawj yuav tsum ntxuav eggplant, peeled, ces txiav mus rau hauv voj voog ntawm txog ib nrab ib centimeter tuab, ntsev. Muab lawv nyob rau hauv ib lub thawv thiab tom qab 25 feeb, ntws lub. Mugs ces yob nyob rau hauv hmoov thiab Fry nyob rau hauv sunflower roj kom txog thaum Golden xim av.

Tam sim no koj yuav tsum ua kom lub kua. Ua li no, muab tso rau hauv cov roj kub kub grated txiv lws suav, ib tug me ntsis ntsev, tws qej thiab ua noj, thaum stirring tas li. Ntawm no yog yuav ua li cas roast eggplant ceev thiab qab. Pab nrog siav qej sauce!

ntsim eggplant

Yuav kom npaj koj xav tau:

• eggplant - 1 kg;
• kua txob - 4-5 daim;
• qij - 1 lub taub hau;
• kub kua txob - 1 plhaub taum pauv;
• ntsev;
• vinegar - 2 dia;
• zaub roj - ib nrab ib khob.

Yaug lub qhov eggplant, txiav mus rau hauv voj voog, ces rhaub kom txog thaum siav nyob rau hauv brine. Ces muab pov tseg nyob rau hauv ib tug drushlag thiab tso cai rau lawv mus ntws. Qej thiab cov kua txob yuav tsum mince, ces sib tov nrog vinegar thiab roj. Siav zaub yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tub yees rau ob teev. Ces koj yuav noj qab kib eggplant. Npaj cov tib txoj kev uas lawv yuav ua tau nyob rau hauv lub caij ntuj no, nteg nyob rau hauv kab thiab kuav los tiag liter hub, txhua yuav tsum vov ib tug xov tooj ntawm cov kua txob thiab qej sib tov. Ces ncuav lub zaub roj, ib me nyuam diav ntawm vinegar. Tom qab hais tias, yob li tag nrho cov hau.

tshuaj tsw qab eggplant

Cov khoom siv rau ua noj ua haus:

• eggplant - 3-4 daim;
• qe - 2 pieces;
• mov ci khoom noj - 3 yeem;
• ntsev;
• tshuaj ntsuab mus saj (basil, thyme, sage, lwm yam).

Thawj yuav tsum tau rinsed eggplant, ces txiav mus rau hauv voj voog lawv, sprinkle nrog ntsev thiab cia sawv ntsug rau ib nrab ib teev. Qhov no yuav tsum tau ua los xyuas kom meej tias lawv yuav tsis iab. Ces ntxuav nyob rau hauv cov dej. Tam sim no koj yuav tsum sib tov nyob rau hauv ib lub tais tshuaj ntsuab thiab breadcrumbs. Ces nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais tuav lub qe nrog ib tug me ntsis ntsev. Ces ntsw txhua daim ntawm eggplant nyob rau hauv lub qe, ces nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm tshuaj ntsuab thiab breadcrumbs thiab Fry nyob rau ob sab nyob rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av. Tau fragrant thiab qab eggplant. Bon Appetit!

Eggplant, kib nyob rau hauv batter

Qhov no zaub mov yog siav sai sai heev thiab yooj yim. Yog li ntawd, yuav ua li cas kib lub eggplant nyob rau hauv batter. Cov khoom:

• Qe - 1 daim;
• mis nyuj, hmoov nplej - ib nrab ib khob;
• zaub roj - 3-5 dia;
• Lws - 350 g;
• ntsev.

Ua ntej, koj yuav tsum tau ntxuav thiab sliced eggplant tsau nyob rau hauv salted dej kom tshem tau ntawm cov ntsim saj. Ces npaj ib batter ntawm hmoov, mis nyuj, qe, butter nrog ntsev. Ua ntej lub kub poob txhua daim nyob rau hauv lub batter. Pab nrog mashed qos kartofelnym!

Lws ntses kinzmari

cov khoom:

• zaub roj - 3-4 dia;
• eggplant - 3-4 daim;
• txiv hmab vinegar - 40 g;
• Qej - 4-5 cloves;
• zaub txhwb;
• ntsev.

Ua ntej, koj yuav tsum yaug lub eggplant, ces txiav lawv mus rau hauv slices raws txoj kev mus rau hauv lub "tabs". Ces tsau lub bitterness thiab Fry nyob rau hauv butter. Ces, txhua daim yuav tsum muab tso rau hauv ib daim ntawv phuam rau iav roj ntau heev. Tam sim no koj yuav tsum ua kom lub kua. Ua li no nyob rau hauv ib nrab ib liter ntawm boiled dej kom yaj rau hauv lub vinegar, ntxiv finely tws zaub txhwb, kub kua txob, qej, ntsev. Lws ncuav npaj ntses thiab tawm rau ib teev. Ua ntej xa mus rau lub rooj, koj yuav tsum ntswj lub eggplant yob thiab garnish nrog slices ntawm lws suav thiab.

Tam sim no koj paub raws nraim li cas mus roast lub eggplant yog cua thiab ceev ceev!