Yuav ua li cas noj mussels? Ob peb tswv yim tswv yim

Yuav luag txhua tus neeg nyob ntawm Primorye paub yuav ua li cas noj cov qwj nplais - thiab cov zaub mov ua rau qhov kawg yog txawv ntawm cov khw noj mov. Nyuam qhuav ntes tau los ntawm lub hiav txwv nrog lawv tus kheej tes, shellfish siav rau ntawm ib qho kev ua kom lub qab ntim rau hauv daim ntawv ntawm ib daim ntawv ntawm hlau yog ib qho tseeb delicacy. Lub pob tawb qhib yog pom zoo. Raws li txoj cai, nws tsis muaj caij nrog txhua yam, vim tias tsawg tsawg tus neeg nqa spices rau ntawm lub puam, tab sis qos yaj ywm siav hauv txoj kev no yog ib qho khoom noj zoo heev rau cov neeg dawb qhuav los yog npias txias.

Qee cov qwj nplais cov nqaij nyoos. Kev lom zem tsis zoo, vim hais tias lawv muaj peev xwm hais tau tias yog lub ntsws ntawm lub hiav txwv: nyob rau hauv ib teev lawv dhau mus rau lawv tus kheej mus rau peb thiab ib nrab ntawm cov dej, filtering tej av, yog li thaum koj noj nqaij nyoos, koj yeej noj dab tsi nws tau filtered tawm. Yog hais tias koj xav mus sims mussels, yuav ua li cas ua noj - obviously: lawv yuav tsum tau kho cua sov.

Yuav ua li cas ua noj mussels, lawv paub nyob rau hauv ancient sij hawm. Nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv thaum lub caij nplooj ntoo ua qoob loo, feem ntau tag nrho cov khaubncaws sab nraud povtseg tsim los ntawm lub khoob khoob khaum. Tam sim no qwj npliag raug siv rau cov khoom noj khoom haus hauv Tebchaws Meskas thiab nyob rau hauv lub tebchaws Mediterranean, lawv ua neeg nyiam nyob hauv Tebchaws Europe. Nws tsis yog nyob rau hauv tag nrho cov ceeb: cov nqaij yog noj thiab six, tag nrho ntawm ntau yam kab kawm uas ua rau lawv cia curative. Koj muaj peev xwm npaj cov qwj nplais ntawm ntau txoj hau kev, thiab thaum twg siv ib yam ntawm lawv nws yuav tig tawm ib lub tais thiab siv tau txiaj ntsim.

Ua noj cov qwj nplais

Kev muag thiab ntxuav cov qwj nplais, yuav ua li cas ua noj - nyob ntawm koj. Ntxuav cov pos hniav ua ntej yuav ua noj ua haus, koj yuav tsum tau yaug yaug, kom lawv tsis muaj xuab zeb, txwv tsis pub nws yuav creak rau koj cov hniav thiab lwj koj siab. Yuav ua li cas mus ua noj qwj nplais tom qab - nws yog mus txog rau koj: koj yuav Fry lawv, los yog rhaub, ua kua nyeem tov, ntxiv mus rau lub nyias, xa raws li ib qho kev ywj phaj. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias lawv tsis tas yuav tsum muaj ntau cov txuj lom thiab txuj lom - ntawm qhov tsis sib thooj, yog tias muaj ntau ntau ntawm lawv, koj yuav tsis hnov cov nqaij saj.

Uncleaned mussels ua ntej yuav ua noj ua haus, koj yuav tsum tau soj ntsuam zoo: lub shellfish, uas yog shells muaj me ntsis qhib, tsis muaj txoj kev - lawv yuav tsum raug kaw kom nruj. Tom qab koj tau xaiv tag nrho cov seashells, ua tib zoo ntxuav lawv ntawm seaweed thiab ob peb zaug yaug kom tsis txhob tawm xuab zeb. Yuav ua li cas mus ua noj qwj nplais hauv zoo li, raws li koj txiav txim siab. Lawv tuaj yeem raug hau hauv dej, koj tuaj yeem siv kua mis los yog kua txiv siv dej. Lawv noj tsuas yog ob peb feeb xwb, kom txog thaum lub qhov taub qhib tau - qhov no yuav txhais tau hais tias cov qwj nplais npaj txhij. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov tam sim ntawd los yog npaj ib txoj phuam ntau. Yog tias qee qhov chaw xoos tsis qhib, lawv yuav tsum muab pov tseg - lawv tsis haum rau noj.

Mussels nrog taum hauv lws suav ntses

Garnish for shellfish tuaj yeem ua zaub mov los yog zaub. Heev six tais - qwj nrog taum nyob rau hauv ib tug soob ntses. Rau nws txoj kev npaj, koj yuav tsum tau 200-250 grams boiled mussels, iav taum, ib nkawg dos, 2-3 tablespoons zaub roj (koj roj txiv roj roj), ntau lws suav muab tshuaj txhuam, me ntsis qej, ntsev, qab zib. Nws npaj tau yooj yim heev. Shellfish thiab taum boil, koj tuaj yeem chop cov nqaij, thiab koj tawm tau nws raws li nws yog. Shred lub dos, Fry nws nyob rau hauv roj, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, qab zib, ntsev, qej, kuj koj siv tau lub broth, sab laug los ntawm mussels. Maj mam tso, ces ntxiv cov nqaij thiab muab tso tawm lwm 10-15 feeb. Taum ntses nrog cov kua ntsiav. Ib txhia stew taum nrog rau qwj nplais - nws hloov tawm tsis tau tsawg dua. Ua hauj lwm no zaub mov zoo dua nyob rau hauv ib daim ntawv sau nrog mov.

Tam sim no koj muaj ib lub tswv yim ntawm yuav ua li cas npaj mussels, tab sis muaj ntau ntawm txoj kev ua noj ua haus. Nws yog tsim nyog sim tsawg kawg yog ob peb los saib yog tias koj nyiam cov khoom no, thiab nyob hauv daim ntawv twg.