Cw - yog pom tau hais tias raws li ib tug delicacy. Hauj lwm. Daim ntawv qhia. yees duab

Cw - ib tug decapod crustacean uas nyob hauv lub hiav txwv dej. Nyob rau hauv no cov tsiaj ob nrov npe. Tus thawj - "cw" - tau tuaj rau peb los ntawm cov lus Askiv hais lus, lub thib ob - "cw" - los ntawm Fabkis. Tam sim no cov nqaij ntawm marine lub neej yog tag nrho cov pom tau hais tias raws li ib tug delicacy, thiab tsis tau tsis yog li ntawd ntev dhau los, nyob rau hauv lub xyoo pua puv 19, nws suav hais tias tsuas yog raws li ib tug fertilizer rau lub teb los yog kab nuv ntses ntses. Yuav kom kawm tau li cas ua noj cw, peb yuav sib tham txog nyob rau hauv no tsab xov xwm.

piav qhia

Omar muaj ib tug ntev lub cev, taw tes nyob rau ntawm nws lub taub hau. Nws muaj ntev whiskers (kav hlau txais xov), pleev xim rau nyob rau hauv liab xim. Plab mog marine lub neej yog muab faib ua xya qhov chaw. Tus thawj khub ntawm ob txhais ceg yog txawm peem rau nrog haib claws. Cw tus Tsov tus tw yog kiv cua-zoo li tus, tej zaum hu ua "caj dab". Cov xim ntawm cov tsiaj mas nws txawv ntawm greenish-xiav rau grey-ntsuab xim. Qhov nruab nrab luaj li cas ntawm cov crustacean - 30-50 centimeters. Cw, cov duab uas yog luam tawm nyob rau hauv no tsab xov xwm no feem ntau yog nyhav 300 mus 700 grams. Ib txhia tib neeg loj hlob mus rau 75 centimeters nyob rau hauv ntev.

kis

Cw - ib tug crustacean uas nyob rau hauv txias thiab sov dej hiav txwv dej. Nws nyob mas nyob rau hauv lub crevices ntawm cov pob zeb thiab nyob qis qis muaj tag nrho cov hnub, tau txais mus plob hav zoov xwb thaum hmo ntuj. Cov nyob sab Europe cw yog pom nyob rau hauv lub seas ntawm ntug dej hiav Norway rau sab qaum teb-sab ntawm teb chaws Africa. Nws nce mus txog 90 centimeters nyob rau hauv ntev thiab hnyav ntau tshaj li 10 kilos. Atlantic lobsters loj hlob tsuas mus txog rau 22 centimeters, tab sis pom tau hais tias yog tus tseem qab tsev neeg. Nyob rau tshwj xeeb teb, nyob rau hauv North America, bred American cw. Nws tus nqi nce mus txog ib Meter nyob rau hauv ntev, thiab nyhav txog 20 kilograms, tab sis tshwj xeeb saj yog sib txawv. Nyob rau hauv lub Indian dej hiav txwv muaj me me quav lobsters. Lawv kuj tau pom zoo rau noj.

siv

Cw, uas nws cov duab yog zoo paub rau tag nrho cov lovers ntawm nqaij ntses nyoo muag nyob rau hauv khw muag khoom noj nyob rau hauv lub khov, nyob kas poom los tshiab. Qho kev taw qhia ntawm qhov zoo tshaj ntawm cov khoom muag yog rau qhov chaw uas muaj cov huv seawater lobsters nyob rau hauv nyias muaj nyias ib taig. Lub fact tias cov creatures muaj ib tug warlike txim, thiab muaj peev xwm tsis zam lub zej zog nrog rau lwm cov marine lub neej. Qhov ntau active lub cw tsiv ob lub qhov muag thiab ib tug mustache, cov tom qab ntawd nws twb ntes tau. ib tug cw mus yos hav zoov yuav ua li cas nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj zeeg los yog caij nplooj ntoos hlav, thaum lub sij hawm no nws yog ib qhov zoo tshaj plaws mus yuav nws.

saj zoo

Nqaij caug yog xav tau ntau delicious dua cov maum. Qhov tseem dainty thiab muaj nuj nqis heev nyob rau hauv lub "caj dab", los yog tus Tsov tus tw ntawm cov tsiaj. Paws thiab claws crustacean yog tseem tau hais tias yuav siav. Nqaij nyob rau hauv lawv npaum li cas denser, tab sis kuj heev cua. Omar (cw) yog nto moo rau nws lub siab - "Thomalla". Nws yog nyob rau hauv lub plhaub, tus tsiaj lub taub hau, thiab nws cov tsos tsa ib tug ntsuab ua npuas ncauj. Siab cw kua zaub thiab kua ntsw. Nws yog pom zoo raws li ib tug delicacy me liab caviar poj niam cw. Nws yog hu ua "Coral".

Yuav ua li cas mus ua noj?

Muaj coob tus neeg xav li cas cw yog siav nyob rau hauv lub tsev. Lub daim ntawv qhia txog cov tais diav yog heev yooj yim. Feem ntau txoj kev - mus boil lub tag nrho cov tsiaj nyob rau hauv maj mam salted dej. 175 grams ntawm tej khoom yuav tsum poob 2-2.5 liv cov kua. Cw ua noj ua haus lub sij hawm - 12-15 feeb ntawm ib tug ntsis kub. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no nws yog kiag li them nrog liab. Ces nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub thiab qhov chaw txias.

Yuav ua li cas mus txiav?

Yuav kom txiav tus cw yog ntau yam ntxiv nyuaj tshaj mus ua noj. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv ob peb ua sawv.

1. Ua ntej koj yuav kom tau ib tug siav cw los ntawm lub lauj kaub, muab tso rau hauv lub rov qab thiab tshem tawm cov nws claws thiab ob txhais ceg.
2. Tom ntej no, siv sab nraum qab ntawm lub diav rau phua ceg ntoo thiab extract lawv tej nqaij. Lub cev nqaij daim tawv yuav tsum tau kom deb li deb li sai tau tsis kov claw.
3. Ces, tus tsiaj yuav tsum tau muab thiab ib tug ntse riam kom tau ib tug txoj kab txiav nyob rau hauv nws los ntawm lub taub hau mus rau lub qhov muag. Tom qab hais tias, cov cw yuav tsum txeem los ntawm qhov chaw mus phua rau hauv ib nrab.
4. Dawb ntses chaw dim pa cw inedible - lawv yuav tsum tau muab pov tseg. Unsuitable rau cov zaub mov thiab ib tug ntev dub crustacean hnyuv thiab cov me me hnab, lub plab, nyob rau nws lub taub hau. Tab sis ntsuab tsiaj yuav tsum tau kom lub siab - los ntawm nws ua ib tug yawm ntses.

Cov me nqaij dawb yog prized cw. Daim ntawv qhia rau cov tubrog nkoj lub neej yuav qhia tau tias hau lub cev nqaij daim tawv yuav tsum tau txiav rau hauv daim thiab pab nyob rau hauv ib tug ua tib zoo dusted tsiaj zoo li, beautifully nteg on ib tug dav platter.

Cw nqaij noj nrog mayonnaise los yog lwm yam haum ntses. Rau nws yog feeb tau txais kev pab tshiab ntsuab nyias.

nthuav lus tseeb

Italian thiab British cai los tiv thaiv marine lub neej. Muab ib tug nyob cw rau hauv boiling dej yog suav tias yog ib tug thawj tswj cov kev ua txhaum rau lub commission uas tus neeg ua txhaum ntsib ib tug zoo ntawm 500 euros. Nyob rau hauv Teb chaws Europe cw kuj txi humanely - ib tse nrog koj cov tsiaj nyob rau hauv ib tug freezer rau ob teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov hiav txwv dweller maj ntog pw tsaug zog thiab tuag. Yog hais tias koj tsis nyob ze ntawm lub tub yees, cov cw yuav tsum tau dipped nyob rau hauv boiling dej thiab tuav nws lub taub hau nyob rau hauv nws ntoo diav. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus tsiaj tuag tshwm sim tsis pub dhau 15 vib nas this. Yog hais tias daim ntawv qhia hais tias tus cw yuav tsum tau npaj nyoos, ces rub tawm ntawm boiling dej ib tug tsiaj yuav tsum tau tsuas muaj ob feeb.

Qhov loj tshaj plaws puas tau ntes tau cw - yog tus naas ej Poseidon, muab rau pej xeem saib nyob rau hauv Newquay (United Kingdom). Ib tug giant tshem me me twb ntes tau los ntawm kev huam yuaj txog ntsha nuv ntses. Qhov no cw tiv kev txom nyem 4.2 kilograms thiab tau xwm yeem attracted tus mloog ntawm mas tourists.

Cw - qhov no delicacy, uas yog yuav tsum tau yuav txaus siab rau txhua yam. Sim nws thiab koj nyiam nws! Bon Appetit!